Philly Cheese Steak Stromboli
Lær hvordan du lager en smakfull philly ost biff stromboli med denne enkle oppskriften. Perfekt som lunsj eller middag for hele familien.
Om denne retten
Philly Cheese Steak Stromboli er en utrolig smakfull og heftig variant av den klassiske Philly cheese steak-sandwichen. Med en utrolig myk og luftig deig, saftig kjøtt, smeltet ost og deilig tomatsaus, er dette et måltid som virkelig imponerer. Denne oppskriften tar det beste fra Øst-Kysten-klassikeren og pakker det inn i en deilig, håndverksmessig bakt kringle.
Ingredienser
- 1. 455 gram storfe ribeye-steak, skåret i tynne skiver
- 2. Salt og nykvernet svart pepper
- 3. Allsidig mel til utbaking
- 4. Én 16-unse ball med pizzadeig
- 5. 4,7 dl revet mild osteblanding, for eksempel provolone, mozzarella og Parmesan
- 6. 2,4 dl tomatsaus (saus)
- 7. 1 spiseskje finhakket fersk persille
- 8. 2 egg, pisket, til eggebad
Ingredienser
- 1. 455 gram storfe ribeye-steak, skåret i tynne skiver
- 2. Salt og nykvernet svart pepper
- 3. Allsidig mel til utbaking
- 4. Én 16-unse ball med pizzadeig
- 5. 4,7 dl revet mild osteblanding, for eksempel provolone, mozzarella og Parmesan
- 6. 2,4 dl tomatsaus (saus)
- 7. 1 spiseskje finhakket fersk persille
- 8. 2 egg, pisket, til eggebad
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 190 grader Celsius.
- 22. Til storfefyllet, strø skivene med salt og pepper. I en stor stekepanne over middels høy varme, tilsett storfe og stek til det er gjennomstekt, ca. 6 til 7 minutter. Underveis, rør og riv storfe med tang eller en slikkepott. Storfen skal ha en revet ost-aktig konsistens. Når det er ferdigkokt, fjern fra varmen og la det avkjøle seg til du skal bygge strombolien.
- 33. På en ren, tørr arbeidsflate strødd med mel, kjevle ut pizzadeigen til en rektangel på 25 x 35 cm, og pass på å ikke vende deigen opp ned, bare rotere den 90 grader etter behov. Når deigen er utkjevlet, fordel halvparten av osten i midten, med en 5 cm bred kant rundt. Legg på storfefyllet, deretter tomatsausen, i lagvis rekkefølge. Topp med urter og resten av osten. Pensle kantene med litt av eggeblandingen. Brett inn den nederste og øverste kanten over fyllet, og brett deretter sidene over to ganger, 2,5 cm av gangen, slik at du får en 35 x 55 cm lang tube. Pensle utsiden av strombolien med resten av eggeblandingen, plasser den på et bakepapirkledd stekebrett og stek til den er fast og gyllenbrun, ca. 15 til 18 minutter. Ta ut av ovnen og la den hvile i 5 minutter. Skjær i 5 til 6 porsjoner og server.
Tips og Varianter
- 1Få den perfekte konsistensen på kjøttet ved å hakke det grovt og ikke for jevnt - dette gir en mye bedre struktur.
- 2Bruk en mild, smeltende ostesmak for å balansere de kraftige kjøtt- og saus-smakene.
- 3Pass på at du ikke overfyller strombolien - du vil ha nok plass til at den kan folde seg pent sammen uten at fyllet renner ut.
Serveringsforslag
Philly Cheese Steak Stromboli er et fantastisk måltid i seg selv, men den blir ekstra god servert med en frisk, grønn salat og et glass isskjølt øl. Strømmen av ost, kjøtt og tomatsaus blir perfekt balansert av de lette, grønne notene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Philly Cheese Steak Stromboli?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Philly Cheese Steak Stromboli. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Philly Cheese Steak Stromboli?▼
Total tilberedningstid for Philly Cheese Steak Stromboli er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Philly Cheese Steak Stromboli vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Philly Cheese Steak Stromboli?▼
En porsjon av Philly Cheese Steak Stromboli inneholder omtrent 500 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
