Ingredienser
- 3 dl knuste digestivekjeks
- 0,6 dl smør, smeltet
- 1250 g kremost, myknet
- 2,4 dl sukker
- 3 ss hvetemel
- 1 ss vaniljeekstrakt
- 2,4 dl rømme
- 4 egg
- 1 boks (ca. 540 g) kirsebærpai-fyll
Ingredienser
- 3 dl knuste digestivekjeks
- 0,6 dl smør, smeltet
- 1250 g kremost, myknet
- 2,4 dl sukker
- 3 ss hvetemel
- 1 ss vaniljeekstrakt
- 2,4 dl rømme
- 4 egg
- 1 boks (ca. 540 g) kirsebærpai-fyll
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 160 °C hvis du bruker en lys 23 cm springform, eller til 150 °C hvis du bruker en mørk non-stick 23 cm springform.
- Bland knuste kjeks og smeltet smør. Trykk blandingen godt ned i bunnen av formen.
- Stek bunnen i 10 minutter.
- Pisk kremost, sukker, mel og vanilje i en stor bolle med en elektrisk mikser på middels hastighet til det er godt blandet.
- Tilsett rømme og bland godt.
- Tilsett egg, ett om gangen, og bland på lav hastighet etter hver gang, bare til det er blandet.
- Hell røren over den stekte kjeksbunnen.
- Stek i 1 time og 10 minutter, eller til midten nesten er stivnet.
- Bruk en kniv eller en metallspatel til å løsne kaken fra kanten av formen. La den avkjøle helt før du fjerner kanten.
- Sett kaken i kjøleskapet i minst 4 timer, eller over natten.
- Topp med kirsebærpai-fyll før servering.
- Oppbevar rester av ostekaken i kjøleskapet.
Om denne retten
Denne New York-inspirerte ostekaken er en kulinarisk høydare. Dens fløyelsmyke kremfylling, sømløse sammensetning og salige smakskombinasjon av syrlig og søtt gjør den til et absolutt must for enhver dessertelsker. Dens opprinnelse kan spores tilbake til storbyen som aldri sover, hvor tradisjonsrike bakerier har perfeksjonert den ultimate ostekaken i generasjoner.
Tips og Varianter
- 1Bruk kremfløte i stedet for rømme for en enda rikere konsistens.
- 2Juster steketiden litt avhengig av ovnen din for å oppnå optimal stivhet i kaken.
- 3Skrap ut all kremost fra pakningene for å sikre at du får nøyaktig mengde.
Serveringsforslag
Server den ikoniske ostekaken med et glass sprudlende cava og et par friske bringebær. Toppingen av kirsebærsyltetøy gir en forfriskende kontrast til den kremete kaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassisk New York ostekake med kirsebær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk New York ostekake med kirsebær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassisk New York ostekake med kirsebær?▼
Total tilberedningstid for Klassisk New York ostekake med kirsebær er omtrent 100 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassisk New York ostekake med kirsebær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassisk New York ostekake med kirsebær?▼
En porsjon av Klassisk New York ostekake med kirsebær inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Bærcobbler med brunt sukker
Brownie kirkegårdskake til Halloween
