Petite filet med wasabikrem
Lær hvordan du lager en smakfull petite filet med en kremet wasabisaus. Perfekt for en elegant forrett eller hovedrett. Enkel å lage og full av smak!
Foto av Valeria Boltneva på Pexels
Ingredienser
- 1 ¾ dl rømme
- 1 ½ dl majones
- 2 ss finhakket fersk koriander
- 2 ss kremfløte
- 2 ss ferdig wasabi
- 1 fedd hvitløk, revet
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 3 små filetbiffer (skuldertender)
- Olivenolje, til å dryppe over
- Salt
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1 ¾ dl rømme
- 1 ½ dl majones
- 2 ss finhakket fersk koriander
- 2 ss kremfløte
- 2 ss ferdig wasabi
- 1 fedd hvitløk, revet
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 3 små filetbiffer (skuldertender)
- Olivenolje, til å dryppe over
- Salt
- Nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Til wasabikremen: Bland rømme, majones, koriander, kremfløte, wasabi, hvitløk, salt og pepper i en bolle.
- La den stå i kjøleskapet i minst 2 timer for at smakene skal utvikle seg.
- Til petite filet: Forvarm ovnen til 220 °C.
- Varm opp en støpejernspanne på middels høy varme til den er varm.
- Drypp biffene med olivenolje og krydre med salt og pepper.
- Legg biffene i pannen og stek raskt, ca. 1 minutt på hver side.
- Overfør pannen til ovnen og stek i 5 minutter.
- Server biffene med wasabikremen.
Om denne retten
Petite filet med wasabikrem er en uimotståelig kombinasjon av saftig, mørt kjøtt og en sprudlende, kremet saus. Denne retten tar inspirasjon fra det japanske kjøkkenets lekne sammensetninger av kontraster og balanserte smaker. Den er et perfekt valg for en selskapelig, men uformell middag som imponerer gjestene dine.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferdig wasabi for å spare tid, men smak til sausen slik at den får den riktige balansen av hete og aroma.
- 2La sausen stå i kjøleskapet i minst 2 timer for at smakene skal utvikle seg og smelte sammen.
- 3Stek kjøttet raskt på høy varme først, så ovnssteker du det for å få en perfekt rosa indre.
Serveringsforslag
Petite filet med wasabikrem er en rett som nyter godt av et glass frisk, fruktdrevet hvitvin som kan balansere den kraftige sausen. Servér retten med en frisk salat av blandet grønt for en komplett og velbalansert middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Petite filet med wasabikrem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Petite filet med wasabikrem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Petite filet med wasabikrem?▼
Total tilberedningstid for Petite filet med wasabikrem er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Petite filet med wasabikrem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Petite filet med wasabikrem?▼
En porsjon av Petite filet med wasabikrem inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Langkokt oksegryte med sopp og løk
Kjøttkake med brunt sukker og ketchupglasur
Sprø tunfisk-tostadas
Krydret kokosris med cashewnøtter
