Stekt steinbitfilet (Petes klassiker)
Denne oppskriften på stekt steinbitfilet er enkel å følge og gir et smakfullt resultat. Perfekt for en sprø og saftig middag.
Foto av Damon Kestle på Pexels
Ingredienser
- 6 store steinbitfileter
- 1 ss pluss 1 ts salt
- 2,4 dl maismel
- 2 ss hvetemel
- 0,25 ts svart pepper
- 2 liter peanøttolje
Ingredienser
- 6 store steinbitfileter
- 1 ss pluss 1 ts salt
- 2,4 dl maismel
- 2 ss hvetemel
- 0,25 ts svart pepper
- 2 liter peanøttolje
Slik gjør du:
- Legg steinbitfiletene i en grunn panne og dekk dem med vann. Tilsett 1 spiseskje salt, dekk med plastfolie og la dem ligge i bløt over natten i kjøleskapet.
- Bland maismel, hvetemel, den resterende 1 teskje salt og svart pepper i en plastpose. Sil av vannet fra steinbitfiletene og overfør dem én etter én til posen med maismel. Rist posen for å dekke fisken godt, og legg dem på et bakepapirkledd stekebrett eller fat.
- Varm opp oljen i en frityrkoker eller en stor gryte til 150 grader Celsius.
- Slipp noen fileter forsiktig ned i den varme oljen. Ikke overfyll gryten. Stek fisken til den er gyllenbrun, ca. 10 minutter. Ta opp bitene med en hullsleiv og hold dem varme i ovnen mens du steker resten.
Om denne retten
Stekt steinbitfilet (Petes klassiker) er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer store steinbitfileter, pluss 1 ts salt, maismel og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 3Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 4Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekt steinbitfilet (Petes klassiker)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekt steinbitfilet (Petes klassiker). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekt steinbitfilet (Petes klassiker)?▼
Total tilberedningstid for Stekt steinbitfilet (Petes klassiker) er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekt steinbitfilet (Petes klassiker) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stekt steinbitfilet (Petes klassiker)?▼
En porsjon av Stekt steinbitfilet (Petes klassiker) inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
