Petes katfisk
Oppskriften på pete's catfish er enkel å følge. Perfekt for en smakfull middag, enten du liker det sprøtt eller saftig.
Om denne retten
Petes katfisk er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer store steinbittfileter, spiseskje pluss 1 teskje salt, maismel og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 6 store steinbittfileter
- 1 spiseskje pluss 1 teskje salt
- 2,4 dl maismel
- 2 spiseskjeer allsidig mel
- 1/4 teskje svart pepper
- 2 kvart peanøttolje
Ingredienser
- 6 store steinbittfileter
- 1 spiseskje pluss 1 teskje salt
- 2,4 dl maismel
- 2 spiseskjeer allsidig mel
- 1/4 teskje svart pepper
- 2 kvart peanøttolje
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Legg katfisken i en grunn panne og dekk den med vann. Tilsett en spiseskje salt, dekk med plastfolie og la den ligge i bløt over natten i kjøleskapet.
- 3Bland maismel, mel, den resterende 1 teskje salt og svart pepper i en plastpose. Sil av vannet fra katfisken og overfør filetene én etter én til posen med maismel. Rist posen for å dekke fisken godt, og legg dem på et bakepapirkledd stekebrett eller fat.
- 4Varm opp oljen i en dypfryer eller en stor gryte til 150 grader Celsius (300 grader Fahrenheit).
- 5Slipp noen fileter forsiktig ned i den varme oljen. Ikke overfyll gryten. Stek fisken til den er gyllenbrun, ca. 10 minutter. Ta opp bitene med en hullsleiv og hold dem varme i ovnen mens du steker resten.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 3Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 4Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Petes katfisk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Petes katfisk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Petes katfisk?▼
Total tilberedningstid for Petes katfisk er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Petes katfisk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Petes katfisk?▼
En porsjon av Petes katfisk inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
