Kalkunroulade med kremost og rosmarin
Oppskrift på saftig kalkunroulade fylt med kremost, hvitløk og rosmarin, pakket inn i bacon. Perfekt for høytider og helgemiddager.
Foto av Christopher Welsch Leveroni på Pexels
Ingredienser
- 4 små kalkunbryst
- 4.7 dl kremost
- 2 ss sitronsaft
- 2 ss løkpulver
- 4 fedd hvitløk, knust
- 2 ss hakket rosmarin
- 2 ss salt
- 1 ss nykvernet svart pepper
- 450 g skivet bacon
Ingredienser
- 4 små kalkunbryst
- 4.7 dl kremost
- 2 ss sitronsaft
- 2 ss løkpulver
- 4 fedd hvitløk, knust
- 2 ss hakket rosmarin
- 2 ss salt
- 1 ss nykvernet svart pepper
- 450 g skivet bacon
Slik gjør du:
- Bank ut kalkunbrystene flate med en kjøtthammer.
- Bland kremost, sitronsaft, løkpulver, hvitløk, rosmarin, salt og pepper i en middels bolle.
- Fordel kremostblandingen jevnt på innsiden av hvert kalkunbryst.
- Rull kalkunbrystene sammen.
- Pakk dem inn i baconskiver og bind dem med kjøttsnøre.
- Forvarm en grill til 230 grader Celsius.
- Stek på indirekte varme i grillen i 20 minutter.
- Stek deretter på direkte varme, vend ofte, til den indre temperaturen på kalkunen når 74 grader Celsius med et steketermometer, omtrent 25 minutter.
- Ta kalkunrullene av grillen og legg dem på et skjærebrett.
- La dem avkjøle i 10 minutter.
- Fjern kjøttsnøret, og skjær dem i 2.5 cm tykke skiver.
- Fest med tannpirkere, legg dem på et serveringsfat og server.
Om denne retten
Kalkunroulade med kremost og rosmarin er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 120 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer små kalkunbryst, kremost, sitronsaft og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 5Start med kald panne for sprøere bacon — la fettet smelte ut gradvis.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kalkunroulade med kremost og rosmarin?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kalkunroulade med kremost og rosmarin. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kalkunroulade med kremost og rosmarin?▼
Total tilberedningstid for Kalkunroulade med kremost og rosmarin er omtrent 120 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kalkunroulade med kremost og rosmarin vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kalkunroulade med kremost og rosmarin?▼
En porsjon av Kalkunroulade med kremost og rosmarin inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Sprø tunfisk-tostadas
Kylling, brokkoli og cashewnøtter (Uniengs stil)
Saktekokt svinekjøtt med aprikoser og ingefær
