Pesto-saus
Lær hvordan du lager en deilig pesto saus hjemme. Perfekt til pasta, brød eller som smakstilsetning. Enkelt, raskt og velsmakende!
Om denne retten
Pesto-sausen er mer enn bare en klassisk italiensk saus – den er et symbol på sommeren og dens deilige smaker. Med sin friske basilikum, sprø valnøtter og kremet Parmesan, bringer denne retten duften av Middelhavet rett inn i kjøkkenet ditt. Enten du serverer den med hjemmelaget pasta, drysser den over grillede grønnsaker eller bruker den som dipp, er denne pesten garantert å bli din nye favoritt.
Ingredienser
- 7,1 dl ferske basilikumblader
- 3,6 dl hakkede valnøtter
- 4 fedd hvitløk, skrelt
- 0,6 dl revet Parmesanost
- 2,4 dl olivenolje
- salt og pepper etter smak
Ingredienser
- 7,1 dl ferske basilikumblader
- 3,6 dl hakkede valnøtter
- 4 fedd hvitløk, skrelt
- 0,6 dl revet Parmesanost
- 2,4 dl olivenolje
- salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 1I en food processor, kjør sammen basilikumblader, nøtter, hvitløk og ost. Hell sakte i olje mens maskinen går. Rør inn salt og pepper.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ferske, unge basilikumblader for best smak og farge\nHakk valnøttene for hånd for en grovere tekstur, eller bruk en matprosessor for en glattere konsistens\nForvarm oljen litt før du heller den i for å få en jevnere og mer smaksrik saus\nPrøv å tilsette en klype cayennepeper for en liten ekstra varme
Serveringsforslag
Pesto-sausen er perfekt til å servere med hjemmelaget pasta, der den vil kle seg rundt hver eneste nudel. Toppes den med noen ekstra valnøtter og rødvinseddiks-marinerte kirsebærtomater, blir den et komplett måltid. Eller prøv den som dipp til ferske, sprø grønnsaker for en sunn og smakfull mellommåltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pesto-saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pesto-saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pesto-saus?▼
Total tilberedningstid for Pesto-saus er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pesto-saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pesto-saus?▼
En porsjon av Pesto-saus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
