Pesto-pasta med capresesalat
Oppskrift på pesto-pasta med capresesalat, en frisk og smakfull rett perfekt for sommermåltider. Enkel å lage og full av deilige smaker.
Foto av Guto Macedo på Pexels
Ingredienser
- 3.5 dl rotini pasta
- 3 ss pesto, eller etter smak
- 1 ss ekstra jomfru olivenolje
- 0.25 ts salt, eller etter smak
- 0.25 ts hvitløkspulver
- 0.125 ts malt svart pepper
- 1.2 dl halverte cherrytomater
- 1.2 dl små ferske mozzarellakuler (perler)
- 2 blader fersk basilikum, finhakket
Ingredienser
- 3.5 dl rotini pasta
- 3 ss pesto, eller etter smak
- 1 ss ekstra jomfru olivenolje
- 0.25 ts salt, eller etter smak
- 0.25 ts hvitløkspulver
- 0.125 ts malt svart pepper
- 1.2 dl halverte cherrytomater
- 1.2 dl små ferske mozzarellakuler (perler)
- 2 blader fersk basilikum, finhakket
Slik gjør du:
- Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann.
- Tilsett rotini og kok til den er mør, men fortsatt har litt tyggemotstand (al dente), ca. 8 minutter.
- Sil av vannet og sett pastaen til side.
- Bland pesto, olivenolje, salt, hvitløkspulver og svart pepper i en stor bolle.
- Tilsett den kokte rotinien i bollen og vend godt slik at pastaen dekkes av sausen.
- Vend forsiktig inn halverte cherrytomater, mozzarellakuler og finhakket fersk basilikum.
Om denne retten
Denne enkle, men smaksfulle pastaretten er en hyllest til den italienske capresesalatens klassiske kombinasjon av kremet mozzarella, søte tomater og friske basilikumblader. Ved å integrere disse sommervennlige ingrediensene rett i pastaen, får du et fristende og balansert måltid som vil glede både øye og gane.
Tips og Varianter
- 1Bruk friskhakket basilikum for å gi pastaretten en ekstra frisk, sommerlig smak.
- 2La mozzarellaen dryppe av litt væske før du blander den inn, slik at den ikke blir for våt.
- 3Kok pastaen akkurat til den fortsatt har litt tyggemotstand (al dente), for å oppnå en perfekt konsistens.
Serveringsforslag
Server den fristende pesto-pastaretten kald eller ved romtemperatur, og server den gjerne sammen med et glass frisk hvitvin for å fremheve de sommerlige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pesto-pasta med capresesalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pesto-pasta med capresesalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pesto-pasta med capresesalat?▼
Total tilberedningstid for Pesto-pasta med capresesalat er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pesto-pasta med capresesalat vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Pesto-pasta med capresesalat?▼
En porsjon av Pesto-pasta med capresesalat inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
