Pesto-pasta med capresesalat
Oppskrift på pesto pasta caprese salat, en frisk og smakfull rett perfekt for sommermåltider. Enkel å lage og full av deilige smaker.
Om denne retten
Denne enkle, men smaksfulle pastaretten er en hyllest til den italienske capresesaladens klassiske kombinasjon av kremet mozzarella, søte tomater og friske basilikumblader. Ved å integrere disse sommervennlige ingrediensene rett i pastaen, får du et fristende og avbalansert måltid som vil glede både øye og gane.
Ingredienser
- 3,6 dl rotini pasta
- 3 spiseskjeer pesto, eller etter smak
- 1 spiseskje ekstra jomfru olivenolje
- 1/4 teskje salt, eller etter smak
- 1/4 teskje granulat hvitløk
- 1/8 teskje malt svart pepper
- 1,2 dl halverte drue tomater
- 1,2 dl små (perler) fersk mozzarella
- 2 blader fersk basilikum, finhakket
Ingredienser
- 3,6 dl rotini pasta
- 3 spiseskjeer pesto, eller etter smak
- 1 spiseskje ekstra jomfru olivenolje
- 1/4 teskje salt, eller etter smak
- 1/4 teskje granulat hvitløk
- 1/8 teskje malt svart pepper
- 1,2 dl halverte drue tomater
- 1,2 dl små (perler) fersk mozzarella
- 2 blader fersk basilikum, finhakket
Fremgangsmåte
- 1Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann; kok rotini til det er mørt, men fortsatt har litt tyggemotstand, ca. 8 minutter; sil av vannet.
- 2Bland pesto, olivenolje, salt, granulat hvitløk og svart pepper i en bolle; tilsett rotini. Vend godt slik at pastaen dekkes av sausen. Vend inn tomater, mozzarella og fersk basilikum.
Tips og Varianter
- 1Bruk friskhakket basilikum for å gi pastaretten en ekstra sprø, sommerlig smak\nLa mozzarellaen dryppe av litt væske før du blander den inn, slik at den ikke blir for våt\nKok pastaen akkurat til den fortsatt har litt tyggemotstand, for å oppnå en perfekt konsistens
Serveringsforslag
Server den fristende pesto-pastaretten kald eller ved romtemperatur, og server den gjerne sammen med et glass crisp hvitvin for å fremheve de friske, sommerlige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pesto-pasta med capresesalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pesto-pasta med capresesalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pesto-pasta med capresesalat?▼
Total tilberedningstid for Pesto-pasta med capresesalat er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pesto-pasta med capresesalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pesto-pasta med capresesalat?▼
En porsjon av Pesto-pasta med capresesalat inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Byggrukker- og aprikosalat
Marokkansk rå gulrotsalat
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
