Klassisk pesto med linguini
Lær hvordan du lager en deilig, klassisk pesto med linguini. Perfekt som en rask og smakfull hovedrett for enhver anledning.
Foto av Federico Ramirez på Pexels
Ingredienser
- 4,7 dl ferske basilikumblader
- 1,2 dl revet Parmesan eller Romano
- 1,2 dl revet Pecorino
- 1,2 dl pinjekjerner, ristet
- 4 hvitløksfedd, hakket
- 1/4 ts salt
- 1,2 dl olivenolje
- 450 g linguinipasta
Ingredienser
- 4,7 dl ferske basilikumblader
- 1,2 dl revet Parmesan eller Romano
- 1,2 dl revet Pecorino
- 1,2 dl pinjekjerner, ristet
- 4 hvitløksfedd, hakket
- 1/4 ts salt
- 1,2 dl olivenolje
- 450 g linguinipasta
Slik gjør du:
- Bruk en morter og støter, og bland basilikum, oster, pinjekjerner, hvitløk og salt. Kjør til en jevn pasta.
- Tilsett olivenoljen litt etter litt, og bland med den moste basilikumen til det er godt blandet.
- Kok opp pasta i saltet vann og sil av.
- Varm en stekepanne, legg pastaen i pannen, og tilsett pestosausen.
- Rør inn pestoen i pastaen og server umiddelbart.
Om denne retten
Denne klassiske pestoretten fra Liguria i Italia er en absolutt nytelse for sansene. Kombinasjonen av den friske basilikumen, den nøtteaktige smaken av pinjekjerner og den intense osten gir et virkelig smaksrikt måltid. Pestoen er perfekt til å nyte på en varm sommerdag, enten som en lett hovedrett eller som en del av et større italiensk måltid.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ferske basilikumblader av god kvalitet for maksimal smak.
- 2Da pinjekjernene lett kan bli bitre, er det lurt å riste dem lett før du bruker dem.
- 3For en rikere konsistens kan du tilsette litt av pastavannet til pestoen.
Serveringsforslag
Denne pestoretten er selvsagt best servert sammen med klassisk linguinipasta, men den passer også utmerket til å nyte på sprøtt brød eller bruschetta som forrett. Avslutt måltidet med et glass kald hvitvin for den ultimate italienske opplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassisk pesto med linguini?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk pesto med linguini. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassisk pesto med linguini?▼
Total tilberedningstid for Klassisk pesto med linguini er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassisk pesto med linguini vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassisk pesto med linguini?▼
En porsjon av Klassisk pesto med linguini inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
