Pesto med fusilli
Enkel oppskrift på pesto med fusilli, perfekt for en rask og smakfull middag. Full av friske smaker og klar på minutter.
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 450 g fusilli pasta
- 7 dl fersk basilikum
- 2 ss lett ristede pinjekjerner
- 3 hvitløksfedd
- 7 dl ekstra jomfru olivenolje
- En klype salt
- 0.5 ts nykvernet pepper
- 2.5 dl revet parmesan
Ingredienser
- 450 g fusilli pasta
- 7 dl fersk basilikum
- 2 ss lett ristede pinjekjerner
- 3 hvitløksfedd
- 7 dl ekstra jomfru olivenolje
- En klype salt
- 0.5 ts nykvernet pepper
- 2.5 dl revet parmesan
Slik gjør du:
- Kok opp en kjele med lettsaltet vann. Tilsett pastaen og kok den al dente i henhold til anvisningen på pakken.
- Ha basilikum og pinjekjerner i en foodprosessor og kjør til det er finhakket. Tilsett hvitløk.
- Hell i olivenoljen i en tynn stråle mens maskinen går, til blandingen får en pastalignende konsistens.
- Tilsett salt, pepper og parmesan. Kjør foodprosessoren kort for å blande alt godt sammen.
- Sil av vannet fra pastaen. Bland pastaen med pestoen og dryss over ekstra parmesan ved servering.
Om denne retten
Pesto med fusilli er en klassisk italiensk rett som forener sommerens friske basilikum med pasta som omfavner hver dråpe av den umami-rike oljen. Denne enkle, men smakfulle retten er perfekt for travle ukedager eller når du ønsker å imponere gjestene dine med et stykke av Italias gastronomiske arv.
Tips og Varianter
- 1Vær generøs med basilikumen – jo mer desto bedre! Risting av pinjekjernene før du blender dem gir en nøtteaktig, ristet aroma.
- 2For en ekstra kremet og fyldig pesto, prøv å bruke en blender i stedet for en foodprosessor.
- 3Ikke kjør pestoens parmesan for lenge, da den kan bli bitter. Smak til slutt og juster salt og pepper etter behov.
Serveringsforslag
Den klassiske paringen av pesto og fusilli er et must, men ikke vær redd for å eksperimentere. Prøv å servere den med en enkel salat av cherrytomater, fersk mozzarella og balsamicoreduksjon for en komplett og smaksrik middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pesto med fusilli?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pesto med fusilli. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pesto med fusilli?▼
Total tilberedningstid for Pesto med fusilli er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pesto med fusilli vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pesto med fusilli?▼
En porsjon av Pesto med fusilli inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
