Pesto-lasagne
Lær hvordan du lager en deilig pesto lasagne med denne enkle oppskriften. Perfekt for en smakfull middag for hele familien.
Om denne retten
Denne pesto-lasagnen er en feiring av Italias rike gastronomiske tradisjoner. Oppskriften kombinerer den klassiske, friske smaken av hjemmelaget basilikumpesto med de deilige, mykstekte lasagnenudlene. Resultatet er en kremet, fyldig rett som er perfekt for en avslappet middagsfeiring med venner eller familien.
Ingredienser
- 1. 1. 9,5 dl basilikumblader, løst pakket, vasket og grove stilker trimmet og grovt revet
- 2. 4,7 dl finrevet Parmigiano-Reggiano (ca. 50 gram)
- 3. 2,4 dl extra virgin olivenolje
- 4. 1,8 dl kremfløte
- 5. 0,8 dl ristet pinjekjerner
- 6. 8 mellomstore hvitløksfedd, skrellet
- 7. 1 spiseskje ferskpresset sitronjuice
- 8. 2 teskjeer kosher-salt
- 9. 450 gram ferske lasagneplater, kokt og avrent
- 10. 2,4 dl finrevet Parmigiano-Reggiano (ca. 30 gram)
Ingredienser
- 1. 1. 9,5 dl basilikumblader, løst pakket, vasket og grove stilker trimmet og grovt revet
- 2. 4,7 dl finrevet Parmigiano-Reggiano (ca. 50 gram)
- 3. 2,4 dl extra virgin olivenolje
- 4. 1,8 dl kremfløte
- 5. 0,8 dl ristet pinjekjerner
- 6. 8 mellomstore hvitløksfedd, skrellet
- 7. 1 spiseskje ferskpresset sitronjuice
- 8. 2 teskjeer kosher-salt
- 9. 450 gram ferske lasagneplater, kokt og avrent
- 10. 2,4 dl finrevet Parmigiano-Reggiano (ca. 30 gram)
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. Til pesto: Bland halvparten av pesto-ingrediensene i en blender eller food processor, og kjør til det er jevnt blandet, ca. 1 minutt. Tilsett resten av ingrediensene og kjør til det er jevnt fordelt, ca. 1 minutt til. Smak til og juster krydderet etter ønske.
- 33. Til lasagnen: Forvarm ovnen til 190 grader Celsius og plasser risten i den øvre tredjedelen.
- 44. I mellomtiden, legg lagvis med en knapp kvart kopp pesto og ett lag med ferske lasagnenudler i en 20 x 20 cm ildfast form, og trim nudlene etter behov for å få dem til å passe. Det skal bli omtrent 10 til 12 lag. Topp lasagnen med ost og stek til den er boblende rundt kantene og osten er smeltet, ca. 20–25 minutter. La den hvile i minst 20 minutter før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk friske, krispete lasagneplater for best resultat - de blir nydelige og smøraktige når de møter den rike pestoen.\nLag pestoens smaksbase ved å først kjøre halvparten av ingrediensene i en blender. Dette gir en jevnere konsistens og fordeling av smakene.\nFordelblanding pestolagsvis i den ildfasteformen - ikke klapp nudlene for hardt, så de ikke blir kompakte.
Serveringsforslag
Denne pesto-lasagnen passer utmerket som et hovedmåltid med et friskt, grønt salat på siden. Servér den også gjerne med et glass krydret, rød italiensk vin for å komplettere de intense smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pesto-lasagne?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pesto-lasagne. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pesto-lasagne?▼
Total tilberedningstid for Pesto-lasagne er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pesto-lasagne vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pesto-lasagne?▼
En porsjon av Pesto-lasagne inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
