Ingredienser
- 9.5 dl basilikumblader, løst pakket, vasket og grovt revet
- 50 g finrevet Parmigiano-Reggiano
- 2.5 dl extra virgin olivenolje
- 2 dl kremfløte
- 0.8 dl ristede pinjekjerner
- 8 mellomstore hvitløksfedd, skrellet
- 1 ss ferskpresset sitronjuice
- 2 ts kosher-salt
- 450 g ferske lasagneplater, kokt og avrent
- 30 g finrevet Parmigiano-Reggiano
Ingredienser
- 9.5 dl basilikumblader, løst pakket, vasket og grovt revet
- 50 g finrevet Parmigiano-Reggiano
- 2.5 dl extra virgin olivenolje
- 2 dl kremfløte
- 0.8 dl ristede pinjekjerner
- 8 mellomstore hvitløksfedd, skrellet
- 1 ss ferskpresset sitronjuice
- 2 ts kosher-salt
- 450 g ferske lasagneplater, kokt og avrent
- 30 g finrevet Parmigiano-Reggiano
Slik gjør du:
- Til pestoen: Bland halvparten av pesto-ingrediensene (basilikum, 50g Parmigiano-Reggiano, olivenolje, kremfløte, pinjekjerner, hvitløk, sitronjuice, salt) i en blender eller foodprosessor. Kjør til det er jevnt blandet, ca. 1 minutt.
- Tilsett resten av pesto-ingrediensene og kjør til det er jevnt fordelt, ca. 1 minutt til. Smak til og juster krydderet etter ønske.
- Til lasagnen: Forvarm ovnen til 190 grader Celsius og plasser risten i den øvre tredjedelen.
- Fordel et tynt lag pesto i bunnen av en 20 x 20 cm ildfast form.
- Legg et lag med ferske lasagneplater over pestoen. Trim platene etter behov for å få dem til å passe.
- Fortsett å legge lagvis med pesto og lasagneplater. Det skal bli omtrent 10 til 12 lag.
- Topp lasagnen med den resterende finrevne Parmigiano-Reggiano (30g).
- Stek lasagnen i ovnen til den er boblende rundt kantene og osten er smeltet, ca. 20–25 minutter.
- La den hvile i minst 20 minutter før servering.
Om denne retten
Denne pesto-lasagnen er en feiring av Italias rike gastronomiske tradisjoner. Oppskriften kombinerer den klassiske, friske smaken av hjemmelaget basilikumpesto med de deilige, mykstekte lasagneplatene. Resultatet er en kremet, fyldig rett som er perfekt for en avslappet middagsfeiring med venner eller familien.
Tips og Varianter
- 1Bruk friske, krispete lasagneplater for best resultat – de blir nydelige og smøraktige når de møter den rike pestoen.
- 2Lag pestoens smaksbase ved å først kjøre halvparten av ingrediensene i en blender. Dette gir en jevnere konsistens og fordeling av smakene.
- 3Fordel pestoen lagvis i den ildfaste formen – ikke klapp platene for hardt, så de ikke blir kompakte.
Serveringsforslag
Denne pesto-lasagnen passer utmerket som et hovedmåltid med en frisk, grønn salat på siden. Servér den også gjerne med et glass krydret, rød italiensk vin for å komplettere de intense smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet pesto-lasagne?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet pesto-lasagne. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet pesto-lasagne?▼
Total tilberedningstid for Kremet pesto-lasagne er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet pesto-lasagne vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet pesto-lasagne?▼
En porsjon av Kremet pesto-lasagne inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
