Pesach-sjokoladekake med bringebær
Oppskrift på en smakfull passover sjokolade bringebær torte, perfekt for påske. Enkel å lage og imponerende å servere.
Om denne retten
Pesach-sjokoladekaken med bringebær er en mektig og sinnsykt god dessert som feirer de søte og komplekse smakene av judisk-påskefest. Kaken er både luftig og rik, med en silkemyk konsistens og en dvelende, dyp sjokoladesmak som perfekt balanseres av den friske bringebærsirupen. Dens mørke, glitrende glasur gir den et elegant uttrykk, og gjør den til et naturlig høydepunkt på påskebuffeten.
Ingredienser
- 2,4 dl usaltet smør
- 2,4 dl kullsyreholdig cola-drikke
- 455 gram semisøt sjokolade, hakket
- 0,8 dl bringebærsyltetøy
- 1 teskje sitronsaft
- 8 egg, romtempererte
- 2,4 dl hvitt sukker
- 2 spiseskjeer vaniljesukker
- 2,4 dl semisøte sjokoladebiter
- 2 spiseskjeer usaltet smør
Ingredienser
- 2,4 dl usaltet smør
- 2,4 dl kullsyreholdig cola-drikke
- 455 gram semisøt sjokolade, hakket
- 0,8 dl bringebærsyltetøy
- 1 teskje sitronsaft
- 8 egg, romtempererte
- 2,4 dl hvitt sukker
- 2 spiseskjeer vaniljesukker
- 2,4 dl semisøte sjokoladebiter
- 2 spiseskjeer usaltet smør
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F). Legg bunnen av en 25 cm (10 tommer) springform i bunnen av en kakeform med bakepapir.
- 2I en tykk kjele over lav varme, eller ved bruk av et vannbad, bland smør eller margarin og cola, og varm opp til det er gjennomvarmt. Ta kjelen av varmen og tilsett sjokoladen, rør til den er smeltet. La blandingen avkjøle helt.
- 3I en liten bolle, bland bringebærsyltetøy og sitronsaft. I en miksebolle, pisk eggene med sukker og vaniljesukker i 10 minutter på høy hastighet. Rør den avkjølte, smeltede sjokoladen inn i eggblandingen til det er godt blandet (blandingen vil miste noe av luften, men det er helt i orden). Vend inn bringebærsyltetøyblandingen.
- 4Sett den forberedte springformen på et bakepapirkledd stekebrett i ovnen, og skru ned temperaturen til 165 grader C (325 grader F). Stek i 55–60 minutter, eller til kaken er ferdig. Kaken er ferdig når toppen har en lett skorpe og virker fast. Kaken kan heve og synke noe, men det er normalt. La kaken avkjøle i flere timer i kjøleskapet.
- 5For å lage glasuren: Smelt sjokoladeknapper og smør eller margarin i et vannbad, og rør til det er jevnt smeltet. La det avkjøle litt, og hell deretter over den avkjølte kaken før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk halvmørk sjokolade for den perfekte balansen mellom sødme og bitterhet.
- 2La kaken avkjøles helt før du glaserer den - dette hindrer at glasuren rennner av.
- 3Rør bringebærsirupen inn i deigen med en lett hånd for å unngå å miste luften i kaken.
Serveringsforslag
Servér Pesach-sjokoladekaken med bringebær med en klatt friske bringebær på toppen og en dryss av puddersukkerkrydder. Den passer perfekt sammen med et glass av søt, boblete Manischewitz-vin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pesach-sjokoladekake med bringebær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pesach-sjokoladekake med bringebær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pesach-sjokoladekake med bringebær?▼
Total tilberedningstid for Pesach-sjokoladekake med bringebær er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pesach-sjokoladekake med bringebær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pesach-sjokoladekake med bringebær?▼
En porsjon av Pesach-sjokoladekake med bringebær inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
