Peruanske Alfajores med Dulce de Leche
Oppskrift på peruanske alfajores, myke og søte kjeks fylt med dulce de leche, perfekt for dessert eller kaffekosen.
Foto av Cibele Bergamim på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl hvetemel
- 0.6 dl melis
- 1.8 dl smør, avkjølt
- 0.6 dl dulce de leche
- Melis til dryss
Ingredienser
- 4.7 dl hvetemel
- 0.6 dl melis
- 1.8 dl smør, avkjølt
- 0.6 dl dulce de leche
- Melis til dryss
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Sikt hvetemel og 0.6 dl melis sammen i en bolle. Gni inn smøret i melblandingen til det er helt innarbeidet og danner en deig.
- Kjevl ut deigen på en lett melet overflate til ca. 0.6 cm tykkelse. Bruk en liten, rund kakeutstikker (2.5–3.8 cm) til å stikke ut sirkler.
- Legg sirklene på et ubrettet stekebrett. Stikk hull i hver sirkel to ganger med en gaffel.
- Stek i den forvarmede ovnen i 15 minutter. Kjeksene skal fortsatt være lyse, ikke brune. Avkjøl helt på en avkjølingsrist.
- For å sette sammen alfajorene, smør en av kjeksdiskene med en teskje dulce de leche. Legg en annen kjeksdisk oppå, slik at det blir en sandwich.
- Gjenta med resten av kjeksdiskene. Dryss over melis før servering.
Om denne retten
Peruanske Alfajores med Dulce de Leche er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer hvetemel, melis, smør, avkjølt og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 20 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Peruanske Alfajores med Dulce de Leche?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Peruanske Alfajores med Dulce de Leche. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Peruanske Alfajores med Dulce de Leche?▼
Total tilberedningstid for Peruanske Alfajores med Dulce de Leche er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Peruanske Alfajores med Dulce de Leche vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Peruanske Alfajores med Dulce de Leche?▼
En porsjon av Peruanske Alfajores med Dulce de Leche inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
