Persimmonsundae med kardemommesaus
En søt og frisk persimmonsundae med hjemmelaget kardemommesaus, perfekt som dessert på varme sommerdager. Enkel å lage og smakfull.
Foto av ROMAN ODINTSOV på Pexels
Ingredienser
- 2 mellomstore, modne Hachiya-kaki
- 1.2 dl usøtet pæredrikk
- 1.2 dl (pakket) brunt sukker
- 0.6 dl usaltet smør
- En stor klype malt kardemomme
- Smør-pekannøttiskrem
- Rom-rosin-iskrem
- Grovhakkede, lett ristede pekannøtter
Ingredienser
- 2 mellomstore, modne Hachiya-kaki
- 1.2 dl usøtet pæredrikk
- 1.2 dl (pakket) brunt sukker
- 0.6 dl usaltet smør
- En stor klype malt kardemomme
- Smør-pekannøttiskrem
- Rom-rosin-iskrem
- Grovhakkede, lett ristede pekannøtter
Slik gjør du:
- Lag et dypt snitt i den spisse enden av hver Hachiya-kaki.
- Skje ut fruktkjøttet fra kakiskallet og ha det i en foodprosessor. Kjør til det er glatt.
- Mål opp 2.4 dl kakipuré.
- Bland pæresaft, brunt sukker og smør i en tykk, liten kjele.
- Kok opp over middels varme, og rør til sukkeret er oppløst.
- La det koke til det blir sirupsaktig, ca. 4 minutter.
- Tilsett 2.4 dl kakipuré og rør til det er gjennomvarmt (ikke la det koke opp).
- Smak til med kardemomme.
- (Kakisausen kan lages én dag i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet. Varm opp sausen før bruk.)
- Lag sundae med en kule smør-pekannøttiskrem og en kule rom-rosin-iskrem.
- Topp med litt kakisaus og pekannøtter.
Om denne retten
Persimmonsundae med kardemommesaus er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer mellomstore, modne Hachiya-kaki, usøtet pæredrikk, (pakket) brunt sukker og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Persimmonsundae med kardemommesaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Persimmonsundae med kardemommesaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Persimmonsundae med kardemommesaus?▼
Total tilberedningstid for Persimmonsundae med kardemommesaus er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Persimmonsundae med kardemommesaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Persimmonsundae med kardemommesaus?▼
En porsjon av Persimmonsundae med kardemommesaus inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grønn blåbærpai med limegelé
Kremet banansplit-pai med jordbær
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
