Persimmon-sundae
Oppskrift på persimmon sundaes, en søt og frisk dessert perfekt for varme sommerdager. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Persimmon-sundae er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer mellomstore, modne Hachiya-pærer, usøtet pæredrikk, (pakket) gyllenbrunt sukker og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 1. 1. 2 mellomstore, modne Hachiya-pærer
- 2. 1,2 dl usøtet pæredrikk
- 3. 1,2 dl (pakket) gyllenbrunt sukker
- 4. 0,6 dl (1/2 stang) usaltet smør
- 5. En stor klype malt kardemomme
- 6. Smør pecan-iskrem
- 7. Rom-raisin-iskrem
- 8. Grovhakkede, lett ristet pecannøtter
Ingredienser
- 1. 1. 2 mellomstore, modne Hachiya-pærer
- 2. 1,2 dl usøtet pæredrikk
- 3. 1,2 dl (pakket) gyllenbrunt sukker
- 4. 0,6 dl (1/2 stang) usaltet smør
- 5. En stor klype malt kardemomme
- 6. Smør pecan-iskrem
- 7. Rom-raisin-iskrem
- 8. Grovhakkede, lett ristet pecannøtter
Fremgangsmåte
- 11. Make et dypt snitt i den spisse enden av hver Hachiya-kaki. Skje ut kjøttet fra kaki-skinnet og ha det i en food processor, og kjør til det er glatt. Mål opp 1 kopp kaki-puré. Bland pæresaft, brunt sukker og smør i en tykk liten kjele. Kok opp over middels varme, og rør til sukkeret er oppløst. La det koke til det blir sirupsaktig, ca. 4 minutter. Tilsett 1 kopp kaki-puré og rør til det er gjennomvarmt (ikke la det koke opp). Smak til med kardemomme. (Kakisaus kan lages én dag i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet. Varm opp sausen før bruk.) Lag sundae med en kule smør-pekannøtter-is og en kule rom-raisin-is, litt kaki-saus og pekannøtter.
- 22. Make et dypt snitt i den spisse enden av hver Hachiya-kaki. Skje ut kjøttet fra kaki-skinnet og ha det i en food processor, og kjør til det er glatt. Mål opp 1 kopp kaki-puré.
- 33. Bland pæresaft, brunt sukker og smør i en tykk liten kjele. Kok opp over middels varme, og rør til sukkeret er oppløst. La det koke til det blir sirupsaktig, ca. 4 minutter. Tilsett 1 kopp kaki-puré og rør til det er gjennomvarmt (ikke la det koke opp). Smak til med kardemomme. (Kakisaus kan lages én dag i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet. Varm opp sausen før bruk.)
- 44. Lag sundae med en kule smør-pekannøtter-is og en kule rom-raisin-is, litt kaki-saus og pekannøtter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Persimmon-sundae?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Persimmon-sundae. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Persimmon-sundae?▼
Total tilberedningstid for Persimmon-sundae er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Persimmon-sundae vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Persimmon-sundae?▼
En porsjon av Persimmon-sundae inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
