Ingredienser
- 680 g pintobønner
- 2 ts chilipulver
- 1 ts malt spisskummen
- 1/2 ts paprika
- 1/4 ts cayennepepper
- 3 tykke skiver bacon, delt i tre
- 3 hvitløksfedd, finhakket
- 2 laurbærblad
- 1 middels stor løk, hakket
- 1 rød paprika, hakket
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 680 g pintobønner
- 2 ts chilipulver
- 1 ts malt spisskummen
- 1/2 ts paprika
- 1/4 ts cayennepepper
- 3 tykke skiver bacon, delt i tre
- 3 hvitløksfedd, finhakket
- 2 laurbærblad
- 1 middels stor løk, hakket
- 1 rød paprika, hakket
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Legg bønnene i en stor bolle, dekk dem med kaldt vann og la dem bløtlegges over natten.
- Sil av vannet og skyll bønnene grundig. Legg dem deretter i en stor gryte.
- Dekk bønnene med friskt vann. Tilsett chilipulver, spisskummen, paprika, cayennepepper, bacon, hvitløk, laurbærblad, løk, paprika og litt salt og pepper.
- Kok opp blandingen. Reduser deretter varmen og la det småkoke til bønnene er møre, ca. 2 til 3 1/2 timer.
Om denne retten
Disse pintobønnene er en autentisk meksikansk husmannskost som trekker spor helt tilbake til aztekerriket. De er saktekokte i en krydret saus med dype, jordlige smaker av chilipepper, spisskummen og røkt bacon. Resultatet er en kremet, velsmakende rett som smaker av hjemme og historie.
Tips og Varianter
- 1Bløtlegg bønnene over natten for raskere koking og jevnere tekstur.
- 2Bruk ferske, modne pintobønner for best smak og konsistens.
- 3Kok bønnene sakte i minst 2-3 timer for å utvikle den rike, kremete teksturen.
Serveringsforslag
Server de krydrede pintobønnene med fersk, syltet rødløk, avokado og koriander. En god slurk iskald Mezcal eller øl passer utmerket til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydrede pintobønner med bacon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydrede pintobønner med bacon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydrede pintobønner med bacon?▼
Total tilberedningstid for Krydrede pintobønner med bacon er omtrent 160 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydrede pintobønner med bacon vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Krydrede pintobønner med bacon?▼
En porsjon av Krydrede pintobønner med bacon inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
