Ingredienser
- 450 g benfri kyllinglår, skåret i 1 cm biter
- 2 ss lys soyasaus
- 2 ss brunt sukker
- 0.25 ts malt svart pepper
- 2 ss vegetabilsk olje
- 0.5 dl hakket løk
- 4 fedd hvitløk, hakket
- 2 egg, pisket
- 3 ss lys soyasaus
- 1 ts hvitt sukker
- 1 ts malt hvit pepper
- 9.5 dl kokt ris fra i går
- 0.5 dl tynne skiver av vårløk
- 0.5 dl hakket koriander
Ingredienser
- 450 g benfri kyllinglår, skåret i 1 cm biter
- 2 ss lys soyasaus
- 2 ss brunt sukker
- 0.25 ts malt svart pepper
- 2 ss vegetabilsk olje
- 0.5 dl hakket løk
- 4 fedd hvitløk, hakket
- 2 egg, pisket
- 3 ss lys soyasaus
- 1 ts hvitt sukker
- 1 ts malt hvit pepper
- 9.5 dl kokt ris fra i går
- 0.5 dl tynne skiver av vårløk
- 0.5 dl hakket koriander
Slik gjør du:
- Bland kyllinglår, 2 ss soyasaus, brunt sukker og svart pepper i en bolle.
- Dekk til og mariner i kjøleskapet i 2 timer til over natten.
- Varm opp en wok eller en veldig stor stekepanne på høy varme i 30 sekunder.
- Hell i vegetabilsk olje.
- Reduser varmen til middels; tilsett løk og hvitløk.
- Kok og rør til det begynner å dufte, ca. 2 minutter.
- Øk varmen til høy og tilsett den marinerte kyllingen i woken.
- Kok, mens du rører konstant, til kyllingen ikke lenger er rosa, ca. 4 minutter.
- Skyv kyllingblandingen til den ene siden av woken.
- Hell eggene i den tomme siden.
- Kok til de akkurat begynner å stivne, ca. 2 minutter.
- Rør forsiktig i eggene til de er eggerøre.
- Bland inn i kyllingblandingen.
- Krydre med 3 ss soyasaus, sukker og hvit pepper.
- Rør i 1 minutt.
- Rør inn risen i woken til den er jevnt fordelt og gjennomvarmet, ca. 4 minutter.
- Ta av varmen.
- Rør inn vårløk og koriander.
- Bland forsiktig til alt er godt kombinert.
Om denne retten
Denne deilige stekte risen er et autentisk smaksunivers fra Thailand. Med saftige biter av marinert kylling, ferske urter og en balansert sødme-syre-krydder-profil gir denne retten deg en ekte smakebit av Østen i ditt eget kjøkken. Perfekt for en hjemmekoselig middag eller en fartsfylt familiesamling.
Tips og Varianter
- 1Mariner kyllingen i god tid for å få den mør og smakfull.
- 2Bruk kokt ris fra dagen før - da blir kornet perfekt fast og tørt.
- 3Gi woken ordentlig varme før du tilsetter kyllingen, slik at den får fin stekeskorpe.
Serveringsforslag
Server den stekte risen med friske salatblader, lime- og chiliskiver, samt kremet, søt chilisaus for en komplett og autentisk thailandsk smaksopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Thai stekt ris med marinert kylling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Thai stekt ris med marinert kylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Thai stekt ris med marinert kylling?▼
Total tilberedningstid for Thai stekt ris med marinert kylling er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Thai stekt ris med marinert kylling vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Thai stekt ris med marinert kylling?▼
En porsjon av Thai stekt ris med marinert kylling inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
