Perfekt thailandsk stekt ris med marinert kylling
Oppskrift på perfekt thai stekt ris med marinerte kyllingbiter. Enkel å lage, smakfull og perfekt for en rask middag.
Om denne retten
Denne deilige stekte risen er et autentisk smaksunivers fra Thailand. Med saftige biter av marinert kylling, ferske urter og en balansert sødme-syre-krydder-profil gir denne retten deg en ekte smaking av Østen i ditt eget kjøkken. Perfekt for en hjemmekoselig middag eller en fartsfylt familiesamling.
Ingredienser
- 1. 455 gram benfri kyllinglår, skåret i 1/3-tommers biter på tvers av fibrene
- 2. 2 spiseskjeer lys soyasaus
- 3. 2 spiseskjeer brunt sukker
- 4. 1/4 teskje malt svart pepper
- 5. 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 6. 0,6 dl hakket løk
- 7. 4 fedd hvitløk, hakket
- 8. 2 egg, pisket
- 9. 3 spiseskjeer lys soyasaus
- 10. 1 teskje hvitt sukker
- 11. 1 teskje malt hvit pepper
- 12. 9,5 dl kokt ris fra i går
- 13. 0,6 dl tynne skiver av grønn løk
- 14. 0,6 dl hakket koriander
Ingredienser
- 1. 455 gram benfri kyllinglår, skåret i 1/3-tommers biter på tvers av fibrene
- 2. 2 spiseskjeer lys soyasaus
- 3. 2 spiseskjeer brunt sukker
- 4. 1/4 teskje malt svart pepper
- 5. 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 6. 0,6 dl hakket løk
- 7. 4 fedd hvitløk, hakket
- 8. 2 egg, pisket
- 9. 3 spiseskjeer lys soyasaus
- 10. 1 teskje hvitt sukker
- 11. 1 teskje malt hvit pepper
- 12. 9,5 dl kokt ris fra i går
- 13. 0,6 dl tynne skiver av grønn løk
- 14. 0,6 dl hakket koriander
Fremgangsmåte
- 11. Bland kyllinglår, 2 spiseskjeer soyasaus, brunt sukker og svart pepper i en bolle. Dekk til og mariner i kjøleskapet i 2 timer til over natten.
- 22. Varm opp en wok eller en veldig stor stekepanne på høy varme i 30 sekunder. Hell i vegetabilsk olje. Reduser varmen til middels; tilsett løk og hvitløk. Kok og rør til det begynner å dufte, ca. 2 minutter.
- 33. Øk varmen til høy og tilsett den marinerte kyllingen i woken; kok, mens du rører konstant, til kyllingen ikke lenger er rosa, ca. 4 minutter.
- 44. Skyv kyllingblandingen til den ene siden av woken; hell eggene i den tomme siden. Kok til de akkurat begynner å stivne, ca. 2 minutter. Rør forsiktig i eggene til de er eggerøre. Bland inn i kyllingblandingen. Krydre med 3 spiseskjeer soyasaus, sukker og hvit pepper; rør i 1 minutt.
- 55. Rør inn risen i woken til den er jevnt fordelt og gjennomvarmet, ca. 4 minutter. Ta av varmen; rør inn grønn løk og koriander. Bland forsiktig til alt er godt kombinert.
Tips og Varianter
- 1Marinèr kyllingen i god tid for å få den mør og smakfull.\nBruk kokt ris fra dagen før - da blir kornet perfekt fast og tørr.\nGi woken ordentlig varme før du tilsetter kyllingen, slik at den får fin stekeskorpe.
Serveringsforslag
Server den stekte risen med friske sallatblader, lime- og chiliskiver, samt kremet, søt chilisaus for en komplett og autentisk thailandsk smaksopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Perfekt thailandsk stekt ris med marinert kylling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Perfekt thailandsk stekt ris med marinert kylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Perfekt thailandsk stekt ris med marinert kylling?▼
Total tilberedningstid for Perfekt thailandsk stekt ris med marinert kylling er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Perfekt thailandsk stekt ris med marinert kylling vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Perfekt thailandsk stekt ris med marinert kylling?▼
En porsjon av Perfekt thailandsk stekt ris med marinert kylling inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
