Klassisk sur kirsebærpai
Lær hvordan du lager en klassisk sur kirsebærpai med denne enkle oppskriften. Den er ideell for sommerens dessert eller helgefeiring.
Foto av Valeria Boltneva på Pexels
Ingredienser
- 2 pakker ferdiglaget dobbelbunn til pai
- 900 g surkirsebær, uten stein
- 2.4 dl hvitt sukker
- 2 ss hvitt sukker
- 3.5 ss maisstivelse
- 1 ss smør
- 0.25 ts mandelessens
Ingredienser
- 2 pakker ferdiglaget dobbelbunn til pai
- 900 g surkirsebær, uten stein
- 2.4 dl hvitt sukker
- 2 ss hvitt sukker
- 3.5 ss maisstivelse
- 1 ss smør
- 0.25 ts mandelessens
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 °C. Trykk bunnen av paideigen ned i to paiformer.
- Bland kirsebær, 2.4 dl sukker, og maisstivelse i en kjele. La det stå til sukkeret begynner å trekke ut kirsebærenes saft, ca. 10 minutter.
- Kok opp under omrøring hele tiden. Skru ned varmen og la det småkoke til saften tykner og blir gjennomsiktig, ca. 5 minutter.
- Ta av varmen og rør inn smør og mandelessens til det er godt blandet.
- Hell fyllet i den nederste delen av paideigen. Legg på toppdeigen, klem kantene sammen for å forsegle, og lag små åpninger i toppen med en skarp kniv.
- Stek i den forvarmede ovnen til skorpen er gyllenbrun, 45 til 55 minutter.
Om denne retten
Klassisk sur kirsebærpai er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage i løpet av 75 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer pakker ferdiglaget dobbelbunn til pai, surkirsebær, uten stein, hvitt sukker og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassisk sur kirsebærpai?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk sur kirsebærpai. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassisk sur kirsebærpai?▼
Total tilberedningstid for Klassisk sur kirsebærpai er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassisk sur kirsebærpai vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassisk sur kirsebærpai?▼
En porsjon av Klassisk sur kirsebærpai inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grønn blåbærpai med limegelé
Kremet banansplit-pai med jordbær
Bærcobbler med brunt sukker
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
