Perfekt paideig for søte og salte paier
Lær hvordan du lager en perfekt, sprø og smakfull paibunn med vår enkle oppskrift. Ideell for alle typer paier og terter, både søte og salte.
Foto av Christina Voinova på Pexels
Ingredienser
- 12 dl hvetemel
- 4 ss hvitt sukker
- 0.5 ts salt
- 0.5 ts bakepulver
- 3.5 dl kaldt smør eller matfett
- 2 eggeplommer
- Kaldt vann
Ingredienser
- 12 dl hvetemel
- 4 ss hvitt sukker
- 0.5 ts salt
- 0.5 ts bakepulver
- 3.5 dl kaldt smør eller matfett
- 2 eggeplommer
- Kaldt vann
Slik gjør du:
- Bland hvetemel, sukker, salt og bakepulver i en stor bolle.
- Smuldre inn kaldt smør eller matfett med fingrene eller en kjøkkenmaskin til blandingen ligner grove smuler med erte-store biter.
- Pisk eggeplommene lett i et målebeger og fyll opp med kaldt vann til det blir 2.5 dl totalt.
- Hell eggeblandingen gradvis over melblandingen. Bland forsiktig med en gaffel eller hendene til deigen akkurat samler seg. Ikke overarbeid deigen.
- Del deigen i tre like store deler. Pakk hver del inn i plastfolie og la dem hvile i kjøleskapet i minst 30 minutter før bruk.
Om denne retten
Perfekt paideig for søte og salte paier er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer hvetemel, hvitt sukker, salt og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
Tips og Varianter
- 1For en ekstra sprø paibunn, kan du forsteke den (blindbaking) før du fyller den. Prikk bunnen med en gaffel, legg bakepapir over og fyll med tørre erter eller bakepulver. Stek ved 200°C i ca. 10-15 minutter, fjern vektene og stek videre i 5-10 minutter til den er gyllen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Perfekt paideig for søte og salte paier?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Perfekt paideig for søte og salte paier. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Perfekt paideig for søte og salte paier?▼
Total tilberedningstid for Perfekt paideig for søte og salte paier er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Perfekt paideig for søte og salte paier vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Perfekt paideig for søte og salte paier?▼
En porsjon av Perfekt paideig for søte og salte paier inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
