Kremet reke-Alfredo med paprika og sopp
Lag en deilig og kremet reke-Alfredo med paprika og sopp. En enkel og smakfull hovedrett som passer perfekt til hverdags eller fest.
Foto av douglas miller på Pexels
Ingredienser
- 340 g pennepasta
- 0.6 dl smør
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1 løk, hakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 rød paprika, hakket
- 225 g portobellosopp, hakket
- 455 g mellomstore reker, skrellet og renset
- 1 (425 g) krukke Alfredo-saus
- 1.2 dl revet Romano-ost
- 1.2 dl fløte
- 1 ts cayennepepper, eller mer etter smak
- Salt og pepper etter smak
- 0.6 dl hakket persille
Ingredienser
- 340 g pennepasta
- 0.6 dl smør
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1 løk, hakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 rød paprika, hakket
- 225 g portobellosopp, hakket
- 455 g mellomstore reker, skrellet og renset
- 1 (425 g) krukke Alfredo-saus
- 1.2 dl revet Romano-ost
- 1.2 dl fløte
- 1 ts cayennepepper, eller mer etter smak
- Salt og pepper etter smak
- 0.6 dl hakket persille
Slik gjør du:
- Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann. Tilsett pasta og kok i 8 til 10 minutter, eller til den er al dente. Sil av vannet.
- I mellomtiden smeltes smør sammen med olivenolje i en kjele over middels varme. Rør inn løk, og kok til den er myk og gjennomsiktig, ca. 2 minutter.
- Rør inn hvitløk, rød paprika og sopp. Kok over middels høy varme til det er mykt, ca. 2 minutter til.
- Rør inn reker, og kok til de er faste og rosa. Hell deretter i Alfredo-saus, Romano-ost og fløte.
- La det småkoke under konstant omrøring til det tykner, ca. 5 minutter. Krydre med cayennepepper, salt og pepper etter smak.
- Vend den avsilte pastaen inn i sausen, og server med hakket persille på toppen.
Om denne retten
Den tradisjonelle Alfredo-pastaretten har fått en spennende vri med deilige, krydrede reker. Denne suksessoppskriften kombinerer den kremete Alfredo-sausen med saftige, krydrede reker og en rekke aromatiske grønnsaker for en uimotståelig smaksvariasjon. Perfekt som en festmiddag eller for å tilføre litt ekstra glede til en vanlig ukedag.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at rekene er skrellet og renset for best tekstur.
- 2Bruk portobellosopp for ekstra jordsmak og fylde.
- 3Dosér cayennepepper forsiktig – litt går langt for å gi en behagelig varm ettersmak.
Serveringsforslag
Server den kremete reke-Alfredo-pastaretten med en frisk, grønn salat og et glass tørr hvitvin for en perfekt balansert middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet reke-Alfredo med paprika og sopp?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet reke-Alfredo med paprika og sopp. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet reke-Alfredo med paprika og sopp?▼
Total tilberedningstid for Kremet reke-Alfredo med paprika og sopp er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet reke-Alfredo med paprika og sopp vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet reke-Alfredo med paprika og sopp?▼
En porsjon av Kremet reke-Alfredo med paprika og sopp inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
