Pepret pasta med fetaost
Lær hvordan du lager en smakfull peppery pasta med fetaost. En rask og enkel oppskrift perfekt for en smakfull middag eller lunsj.
Om denne retten
Denne peprede pastaretten er en smakfull feiring av Middelhavets solgylne smaker. Saftige, knasende paprika, krydrete peperoncini og frisk basilikum skaper en mediter-ransk duft som fyller kjøkkenet. Oste-runden fetaost gir en behagelig, kremet tekstur som balanserer den lekne syrepen fra tomatsaften. Denne retten er et lekkert, enkelt måltid som bringer litt farge og glede til hverdagen.
Ingredienser
- 1. 1. 2 ss olivenolje
- 2. 1 stor rød paprika, hakket
- 3. 1 stor grønn paprika, hakket
- 4. 6 store hvitløksfedd, hakket
- 5. 2,4 dl tynne skiver av avrent peperoncini (ca. én 450 g glass)
- 6. 1,2 dl hakket fersk basilikum eller 2 ss tørket
- 7. 1 boks på 800 g italienske plommetomater med juice
- 8. 450 g penne, nylig kokt
- 9. 225 g fetaost, grovt smuldret
Ingredienser
- 1. 1. 2 ss olivenolje
- 2. 1 stor rød paprika, hakket
- 3. 1 stor grønn paprika, hakket
- 4. 6 store hvitløksfedd, hakket
- 5. 2,4 dl tynne skiver av avrent peperoncini (ca. én 450 g glass)
- 6. 1,2 dl hakket fersk basilikum eller 2 ss tørket
- 7. 1 boks på 800 g italienske plommetomater med juice
- 8. 450 g penne, nylig kokt
- 9. 225 g fetaost, grovt smuldret
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp olje i en tung, nederlandsk ovn over middels høy varme. Tilsett begge paprikaene og hvitløken. Sauter til paprikaene begynner å mykne, ca. 4 minutter. Bland inn peperoncini og basilikum, deretter tomatene. La det småkoke til sausen reduseres litt, og del opp tomatene med baksiden av en skje, ca. 5 minutter. Tilsett pastaen og vend den forsiktig slik at sausen dekker pastaen. Rør inn fetaosten og vend forsiktig for å blande det hele.
- 22. Varm opp olje i en tung, nederlandsk ovn over middels høy varme. Tilsett begge paprikaene og hvitløken. Sauter til paprikaene begynner å mykne, ca. 4 minutter. Bland inn peperoncini og basilikum, deretter tomatene. La det småkoke til sausen reduseres litt, og del opp tomatene med baksiden av en skje, ca. 5 minutter. Tilsett pastaen og vend den forsiktig slik at sausen dekker pastaen. Rør inn fetaosten og vend forsiktig for å blande det hele.
Tips og Varianter
- 1Bruk friske, mørkerøde paprika for best smak og tekstur.
- 2Prøv å bytte ut fetaosten med revet parmesan for en enda mer kraftfull, italiensk smak.
- 3La tomatene koke litt lenger for en tykkere, mer konsentrert saus.
Serveringsforslag
Server den peprede pastaretten med et glass kjølig, tørr hvitvin for å nyte de friske, urterike smakene. En enkel salat av blandede grønnsaker og sitronskiver gir en herlig, oppfriskende kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pepret pasta med fetaost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pepret pasta med fetaost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pepret pasta med fetaost?▼
Total tilberedningstid for Pepret pasta med fetaost er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pepret pasta med fetaost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pepret pasta med fetaost?▼
En porsjon av Pepret pasta med fetaost inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
