Pepperoni-, pastasaus- og grønnsaksgrateng
Lær hvordan du lager en deilig pepperoni, pasta og grønnsaksgrateng. En enkel og smakfull rett som passer perfekt til hverdagsmiddagen.
Om denne retten
Den rike og smakfulle blandingen av pepperoni, pasta og grønnsaker i denne gratengen gjør den til en perfekt comfort food-rett som tilfredsstiller både sult og smaksløker. Oppskriften kombinerer enkle, men velsmakende ingredienser på en innovativ måte som utfordrer de tradisjonelle pastamåltidene.
Ingredienser
- Kosher salt
- 450 gram spaghetti
- 4 spiseskjeer usaltet smør (1/2 stang)
- 0,8 dl hvetemel
- 7,1 dl melk
- 0,6 dl kremost
- 1 teskje Worcestershire-saus
- 1 klype malt muskatnøtt
- Nykvernet svart pepper
- 4,7 dl revet Monterey Jack (ca. 200 gram)
- 1 (450 gram) pakke frossen brokkoli, eller 450 gram fersk brokkoli, lett kokt
- 1 (280 gram) pose frosne erter
- 225 gram pepperoni, i terninger
Ingredienser
- Kosher salt
- 450 gram spaghetti
- 4 spiseskjeer usaltet smør (1/2 stang)
- 0,8 dl hvetemel
- 7,1 dl melk
- 0,6 dl kremost
- 1 teskje Worcestershire-saus
- 1 klype malt muskatnøtt
- Nykvernet svart pepper
- 4,7 dl revet Monterey Jack (ca. 200 gram)
- 1 (450 gram) pakke frossen brokkoli, eller 450 gram fersk brokkoli, lett kokt
- 1 (280 gram) pose frosne erter
- 225 gram pepperoni, i terninger
Fremgangsmåte
- 1Forvarm grillen.
- 2Kok opp en stor kjele med kaldt vann over høy varme, og salt det rikelig. Tilsett spagettien og kok, rør av og til, til den er al dente. Sil av vannet.
- 3I mellomtiden, smelt smøret i en stor nederlandsk ovn eller en dyp stekeplate over middels varme. Strø melet over smøret og bland med en tresleiv til en jevn masse. Fortsett å røre i en figur "8", og pass på å få med i hjørnene av pannen, til massen puffes opp litt og blir lettere i fargen, ca. 1 minutt. Ta av varmen og visp gradvis inn melken i massen. Sett pannen tilbake på middels høy varme og visp til sausen tykner, deretter la den småkoke, rør av og til, til den har konsistens som kremfløte, ca. 8–10 minutter. Visp inn kremosten, Worcestershire-sausen og muskatnøtten. Smak til med salt og pepper.
- 4Skru ned varmen til lav og visp inn 1 kopp Monterey Jack-ost. Rør inn brokkoli, erter, pepperoni og spaghetti, og varm opp til det er gjennomvarmt.
- 5Topp gratengen med den resterende koppen ost; sett den under grillen, og stek til den er gyllen og boblende. Avkjøl litt og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne krydret pepperoni for enda mer smak\nKok pastaen al dente for at den ikke skal bli for myk i gratengen\nDu kan bytte ut fryst brokkoli med fersk for en sprøere konsistens
Serveringsforslag
Serveres varmt med et friskt salat på siden for en komplett og balansert middag. Et glass rødvin eller et øl passer perfekt til de sterke smakene i gratengen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pepperoni-, pastasaus- og grønnsaksgrateng?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pepperoni-, pastasaus- og grønnsaksgrateng. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pepperoni-, pastasaus- og grønnsaksgrateng?▼
Total tilberedningstid for Pepperoni-, pastasaus- og grønnsaksgrateng er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pepperoni-, pastasaus- og grønnsaksgrateng vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pepperoni-, pastasaus- og grønnsaksgrateng?▼
En porsjon av Pepperoni-, pastasaus- og grønnsaksgrateng inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
