Peppermint Red Velvet Whoopie Pie
Lær hvordan du lager deilige peppermint red velvet whoopie pies med denne enkle oppskriften. Perfekt dessert for jul og høytid.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Kalorier250 kcal
Total tid35 min
Forberedelse20 min
Steketid15 min
Porsjoner12
NivåMiddels
dessert
Om denne retten
Disse Peppermint Red Velvet Whoopie Pies er et overraskende og festlig søtmaksimum! Den rødglødende kaken i to lag, med en fyldig og krydrete sjokoladesmak, pares perfekt med den friske og kremet peppermyntekremosen. Denne unike oppskriften stammer fra et kjent kjøkken i New York, og er kjent for å løfte enhver julefeiring eller vintermåltid.
Ingredienser
12 porsjoner
- 7,1 dl kakehvetemel
- 1 spiseskje bakepulver
- 1/2 teskje kosher salt
- 2,4 dl melk
- 1,2 dl uten frø jordbærsyltetøy
- 2 til 3 spiseskjeer rød matfarging
- 4,7 dl sukker
- 2,4 dl rapsolje
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 1 teskje hvit destillert eddik
- 3 egg
- 5,9 dl kakehvetemel
- 1,2 dl pluss 0,8 dl kakao
- 2 teskjeer natron
- 1/2 teskje kosher salt
- 4,7 dl sukker
- 1,8 dl (1 1/2 staver) usaltet smør
- 2 egg
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 2,4 dl kulturmelk
- 0,8 dl sjokoladepuddingblanding
- 5,9 dl kakehvetemel
- 1,8 dl hvetemel
- 1 spiseskje bakepulver
- 1 teskje natron
- 3/4 teskje kosher salt
- 1,2 dl (1 stav) usaltet smør, myknet
- 1,2 dl vegetabilsk fett
- 4,1 dl sukker
- 1 spiseskje peppermynteekstrakt
- 1 spiseskje vaniljeekstrakt
- 1 stort egg
- 1 eggeplomme
- 3,6 dl iskaldt vann
- Oppskrift på peppermynte kremostglasur følger
- 4,7 dl (4 staver) usaltet smør
- 680 gram kremost
- 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 1/2 teskje peppermynteekstrakt
- 905 gram (19 dl) melis
- 0,6 dl knuste peppermyntepastiller (de myke, marengslignende peppermyntepastillene)
Ingredienser
12 porsjoner
- 7,1 dl kakehvetemel
- 1 spiseskje bakepulver
- 1/2 teskje kosher salt
- 2,4 dl melk
- 1,2 dl uten frø jordbærsyltetøy
- 2 til 3 spiseskjeer rød matfarging
- 4,7 dl sukker
- 2,4 dl rapsolje
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 1 teskje hvit destillert eddik
- 3 egg
- 5,9 dl kakehvetemel
- 1,2 dl pluss 0,8 dl kakao
- 2 teskjeer natron
- 1/2 teskje kosher salt
- 4,7 dl sukker
- 1,8 dl (1 1/2 staver) usaltet smør
- 2 egg
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 2,4 dl kulturmelk
- 0,8 dl sjokoladepuddingblanding
- 5,9 dl kakehvetemel
- 1,8 dl hvetemel
- 1 spiseskje bakepulver
- 1 teskje natron
- 3/4 teskje kosher salt
- 1,2 dl (1 stav) usaltet smør, myknet
- 1,2 dl vegetabilsk fett
- 4,1 dl sukker
- 1 spiseskje peppermynteekstrakt
- 1 spiseskje vaniljeekstrakt
- 1 stort egg
- 1 eggeplomme
- 3,6 dl iskaldt vann
- Oppskrift på peppermynte kremostglasur følger
- 4,7 dl (4 staver) usaltet smør
- 680 gram kremost
- 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 1/2 teskje peppermynteekstrakt
- 905 gram (19 dl) melis
- 0,6 dl knuste peppermyntepastiller (de myke, marengslignende peppermyntepastillene)
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2For jordbærkaken: Visp sammen mel, bakepulver og salt i en middels stor bolle og sett til side.
- 3Visp sammen melk, syltetøy og matfarge i en liten bolle og sett til side.
- 4Pisk sammen sukker, olje, vanilje, eddik og egg i en mikser på middels-høy hastighet til det er lyst og glatt, ca. 2–3 minutter.
- 5Tilsett de tørre og våte ingrediensene i tre omganger, vekselvis, i sukkerblandingen, begynn og avslutt med de tørre ingrediensene.
- 6Bland til det er godt kombinert.
- 7For sjokoladekaken: Visp sammen mel, 1/2 kopp kakao, natron og salt, og sett til side.
- 8Pisk sammen sukker og smør til det er kremaktig.
- 9Tilsett eggene ett om gangen, og pisk godt etter hver tilsetning.
- 10Bland inn vaniljeekstraktet.
- 11Tilsett melblandingen og kulturmelk vekselvis, begynn og avslutt med mel.
- 12Bland jordbær- og sjokoladekaketeigene sammen.
- 13Tilsett resten av kakaoen (1/3 kopp) og sjokoladepuddingblandingen (dette er rødt fløyelslag).
- 14For hvit kake: Visp sammen mel, bakepulver, natron og salt i en stor bolle.
- 15Sett til side.
- 16I en bolle tilhørende en elektrisk mikser med flatpisker, pisk smør og fettstoff på middels hastighet til det er kremaktig, ca. 3–4 minutter.
- 17Tilsett sukker og ekstrakter, og pisk på middels hastighet til det er luftig, ca. 3 minutter.
- 18Skrap ned i bollen, tilsett egg og eggeplomme, og pisk til det er akkurat blandet.
- 19Skru mikseren ned på lav hastighet.
- 20Tilsett melblandingen og isvannet vekselvis i tre omganger, begynn og avslutt med mel.
- 21Skrap ned i bollen igjen, og bland på lav hastighet i noen sekunder til.
- 22For å lage whoopie-pies: Forvarm ovnen til 175 °C (350 °F).
- 23Legg bakepapir på stekebrett.
- 24Ta en liten iskremkule av rødt fløyelslag og plasser den på bakepapiret.
- 25Deretter tar du en ny liten iskremkule av peppermynte-vaniljekaketeigen og legger den oppå den røde.
- 26Bruk en kniv til å sirkle teigene sammen ved å bevege hånden fritt, slik at det blir en halvdel av en whoopie-pie.
- 27Stek til de er gjennomstekte, ca. 12 minutter.
- 28Når de er avkjølt, sprøyt på peppermynte-cream cheese-frosting på den ene halvdelen, og legg deretter den andre halvdelen oppå.
- 29Denne oppskriften er levert av profesjonelle kokker og er nedskalert fra en stor oppskrift levert av en restaurant.
- 30Kjøkkenet til Food Network har ikke testet denne oppskriften i de angitte proporsjonene, og vi kan derfor ikke gi noen garanti for resultatet.
- 31Med en elektrisk mikser og flatpisker, pisk smøret til det er glatt.
- 32Tilsett deretter kremost og pisk til det er luftig.
- 33Deretter tilsetter du vanilje (med mikseren på lav hastighet) og peppermynteekstrakt.
- 34Tilsett deretter melis i små porsjoner til det er helt innarbeidet.
- 35Bland til det ikke er klumper av melis.
- 36Tilsett knuste peppermynter i frostingen.
- 37Plasser frostingen i en sprøytepose, og sprøyt den på den ene halvdelen av whoopie-pien, og legg den andre halvdelen oppå.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Ikke spar på den røde matfargen - desto dypere rød, desto mer spektakulær blir kaken!\nTips 2: Kjøl kremfyllingen godt før sammensetning for optimal luftighet og konsistens.\nTips 3: Bruk de myke, marengslignende peppermyntepastillene for best smak og tekstur i kremfyllingen.
Serveringsforslag
Disse fabuløse whoopie pies passer perfekt som dessert etter et rikt og smakfullt juleselskap. Server dem gjerne med en kopp varm kakao eller en shot med krydret peppermyntelikør for å forsterke de festlige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Peppermint Red Velvet Whoopie Pie?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Peppermint Red Velvet Whoopie Pie. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Peppermint Red Velvet Whoopie Pie?▼
Total tilberedningstid for Peppermint Red Velvet Whoopie Pie er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Peppermint Red Velvet Whoopie Pie vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Peppermint Red Velvet Whoopie Pie?▼
En porsjon av Peppermint Red Velvet Whoopie Pie inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Elegant jordkake
dessertsjokolade+1
Blackberry- og nektarincobbler med ingefærkjeks-topping
dessertenkel oppskrift
S'mores-kake i kjøleskapskasse
dessertenkel oppskrift
Mangofylte kremboller med krydret mango-mojitosaus
dessertkrem
Kefirmalettkake
dessertenkel oppskrift
Klassiske s'mores
dessertenkel oppskrift