Pepperkrydret ribeye med bein, servert med tomat- og korianderdip, grillede rødløk og Texas-toast
Oppdag en smakfull oppskrift på pepper-krustet rib-eye med frisk tomat-koriander relish, grillede rødløk og myk texas toast. Perfekt for kjøttelskere!
Om denne retten
Denne pepperkryddede ribeye-retten er en smakseksplosjon av søt, varm chilismak og saftig, mørt kjøtt. Oppskriften kombinerer tradisjonelle grillkrydder fra det vestlige USA med italienske smaker som koriander og parmesan. Resultatet er en delikat og utsøkt middag som passer perfekt til en hyggelig sammenkomst med familie og venner.
Ingredienser
- 4 benfrie ribeye-biffer (13 gram hver), romtempererte
- Olivenolje
- Salt
- 0,6 dl ancho-chili pulver
- 0,6 dl grovkvernet svart pepper
- 2,4 dl korianderblader, hakket
- 0,6 dl spinatblader
- 1 ss pinjekjerner
- 3 ss revet Parmesanost
- 1,2 dl olivenolje
- 4 plommetomater, hakket
- 0,6 dl balsamicoeddik
- Salt og pepper
- 2 rødløk, skrelt og skivet i 1/2 tomme tykke skiver
- 2,4 dl BBQ-saus
- Salt og pepper
- 2 staver usaltet smør, myknet
- 4 fedd hvitløk, ristet og most til en pasta
- Salt og pepper
- 1 godt hvitt brød, skivet i 1 tommes tykkelse
Ingredienser
- 4 benfrie ribeye-biffer (13 gram hver), romtempererte
- Olivenolje
- Salt
- 0,6 dl ancho-chili pulver
- 0,6 dl grovkvernet svart pepper
- 2,4 dl korianderblader, hakket
- 0,6 dl spinatblader
- 1 ss pinjekjerner
- 3 ss revet Parmesanost
- 1,2 dl olivenolje
- 4 plommetomater, hakket
- 0,6 dl balsamicoeddik
- Salt og pepper
- 2 rødløk, skrelt og skivet i 1/2 tomme tykke skiver
- 2,4 dl BBQ-saus
- Salt og pepper
- 2 staver usaltet smør, myknet
- 4 fedd hvitløk, ristet og most til en pasta
- Salt og pepper
- 1 godt hvitt brød, skivet i 1 tommes tykkelse
Fremgangsmåte
- 1For Rib Eye: Forvarm grillpannen. Pensle biffene med olivenolje på begge sider og krydre med salt. Bland ancho og svart pepper sammen. Dypp én side av biffene i pepperblandingen og stek dem med pepper-siden ned i 4 til 5 minutter til de er gyldne. Vend biffene og fortsett å grille i 5 til 6 minutter for medium sjeldent.
- 2For Tomat- og Koriander-Relish: Ha koriander, spinat, pinjekjerner, ost og olje i en bolle og kjør til det er godt blandet. Legg tomatene i en bolle, tilsett balsamicoeddik, bland godt og krydre med salt og pepper etter smak.
- 3For BBQ-løkker: Pensle løkene med BBQ-saus og krydre med salt og pepper. Grill på begge sider til de er karamelliserte og nesten gjennomstekte.
- 4For Texas Toast: Forvarm grill eller grillpanne. Bland smør og ristet hvitløk sammen og krydre med salt og pepper etter smak. Smør et lag av smøret på den ene siden av brødet og grill med smørsiden ned til det er lett gyllent.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for at biffene er i romtemperatur før steking, slik at de blir jevnt stekt.
- 2- Bland ancho-chili og svartpepber grundig før du krydrer biffene - dette gir en jevn, intens smak.
- 3- Stek biffene på høy varme for å få en deilig, sprø skorpe på utsiden.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket til å servere med et friskt, syrlig tomat- og korianderrelish samt grillede, karamelliserte rødløksskiver. Avslutt med nydelige, krydrete Texas-toast for å runde av det fantastiske smaksmangfoldet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pepperkrydret ribeye med bein, servert med tomat- og korianderdip, grillede rødløk og Texas-toast?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pepperkrydret ribeye med bein, servert med tomat- og korianderdip, grillede rødløk og Texas-toast. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pepperkrydret ribeye med bein, servert med tomat- og korianderdip, grillede rødløk og Texas-toast?▼
Total tilberedningstid for Pepperkrydret ribeye med bein, servert med tomat- og korianderdip, grillede rødløk og Texas-toast er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pepperkrydret ribeye med bein, servert med tomat- og korianderdip, grillede rødløk og Texas-toast vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pepperkrydret ribeye med bein, servert med tomat- og korianderdip, grillede rødløk og Texas-toast?▼
En porsjon av Pepperkrydret ribeye med bein, servert med tomat- og korianderdip, grillede rødløk og Texas-toast inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
