Pepperkaker med svart pepper og salvie
Oppskrift på smakfulle kjeks med svart pepper og salvie, perfekte som forrett eller snacks. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Pepperkaker med svart pepper og salvie er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer hvetemel, pluss ekstra til utbaking, tørrmelk, spiseskjeer bakepulver og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 12 porsjoner.
Ingredienser
- 14,2 dl hvetemel, pluss ekstra til utbaking
- 1,6 dl tørrmelk
- 2 spiseskjeer bakepulver
- 2 spiseskjeer sukker
- 1 spiseskje kosher-salt
- 1 spiseskje grovkvernet svart pepper
- 1 spiseskje krem av tartar
- 2 teskjeer finhakket salvie
- 2 staver kaldt smør, skåret i biter, pluss 1/2 stykke smeltet smør
- 2,4 dl kaldt fettredusert fett
- 7,1 dl kulturmelk
Ingredienser
- 14,2 dl hvetemel, pluss ekstra til utbaking
- 1,6 dl tørrmelk
- 2 spiseskjeer bakepulver
- 2 spiseskjeer sukker
- 1 spiseskje kosher-salt
- 1 spiseskje grovkvernet svart pepper
- 1 spiseskje krem av tartar
- 2 teskjeer finhakket salvie
- 2 staver kaldt smør, skåret i biter, pluss 1/2 stykke smeltet smør
- 2,4 dl kaldt fettredusert fett
- 7,1 dl kulturmelk
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Spesialutstyr: en paideigskutter
- 3Forvarm ovnen til 450 grader Fahrenheit.
- 4Rør sammen mel, tørrmelk, bakepulver, sukker, salt, pepper, kremortartari og salvie i en middels stor bolle.
- 5Bruk en paideigskutter til å kutte det kalde smøret og kortingen inn i det tørre blandingen til det er godt blandet.
- 6Rør inn kulturmelken slik at deigen samler seg.
- 7På en lett melet overflate, hell ut deigen og bruk hendene til å presse den til en sirkel 2,5 til 3,8 cm tykk.
- 8Stikk ut sirkler med en kjeksutstikker eller et glass. Plasser kjeksene i støpejernspanne, og pensle toppene med det smeltede smøret.
- 9Stek til de er gyldne, 10 til 12 minutter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pepperkaker med svart pepper og salvie?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pepperkaker med svart pepper og salvie. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pepperkaker med svart pepper og salvie?▼
Total tilberedningstid for Pepperkaker med svart pepper og salvie er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pepperkaker med svart pepper og salvie vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pepperkaker med svart pepper og salvie?▼
En porsjon av Pepperkaker med svart pepper og salvie inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
