Pepperkakekake med brandysaus og pisket appelsinblomsterkrem
Oppdag oppskriften på ingefærkake med brandy-saus og krem med appelsinblomst. En deilig dessert som passer perfekt til høytiden eller helgen.
Om denne retten
Pepperkakekake med brandysaus og pisket appelsinblomsterkrem er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage i løpet av 75 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer Koking spray, vegetabilsk olje, hvitt sukker og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- Koking spray
- 2,4 dl vegetabilsk olje
- 2,4 dl hvitt sukker
- 2,4 dl sirup (molasses)
- 2 store egg
- 1 spiseskje ferskrevet ingefærrot
- 7,1 dl hvetemel (all-purpose mel)
- 2 teskjeer malt kanel
- 1 teskje salt
- 1/4 teskje malt nellik
- 2,4 dl vann
- 1 spiseskje natron (baking soda)
- 1 pint piskekrem (whipping cream)
- 1 teskje appelsinblomstvann
- 1 spiseskje pulverisert sukker (sukker)
- En klype kremortartari
- 1 spiseskje smør
- 2 spiseskjeer brandy
- 4,7 dl melis (confectioners' sukker)
Ingredienser
- Koking spray
- 2,4 dl vegetabilsk olje
- 2,4 dl hvitt sukker
- 2,4 dl sirup (molasses)
- 2 store egg
- 1 spiseskje ferskrevet ingefærrot
- 7,1 dl hvetemel (all-purpose mel)
- 2 teskjeer malt kanel
- 1 teskje salt
- 1/4 teskje malt nellik
- 2,4 dl vann
- 1 spiseskje natron (baking soda)
- 1 pint piskekrem (whipping cream)
- 1 teskje appelsinblomstvann
- 1 spiseskje pulverisert sukker (sukker)
- En klype kremortartari
- 1 spiseskje smør
- 2 spiseskjeer brandy
- 4,7 dl melis (confectioners' sukker)
Fremgangsmåte
- 1Fyll muffinsformene med folieformer i dine foretrukne farger (rødt og grønt er fine til høytiden). Forvarm ovnen til 160 grader Celsius.
- 2I en stor bolle, visp sammen olje, sukker og sirup. Tilsett eggene og visp til glatt. Rør inn ingefær.
- 3I en annen stor bolle, visp sammen mel, kanel, salt og nellik. Rør inn sirupen i melblandingen til den er jevnt fordelt.
- 4I en liten kjele, kok opp vannet. Ta av varmen og rør inn natron. Visp det varme vannet inn i røren til det er godt blandet. Fordel røren i de forberedte formene. Stek cupcakesene midt i ovnen, til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 25 til 28 minutter. Avkjøl cupcakesene på en rist.
- 5Pisket appelsinblomstkrem: I en kald bolle, pisk kremfløte med appelsinblomstvann, og tilsett sukker og kremortartar gradvis. Pisk til stiv krem.
- 6Til brandysaus: Smelt smør over middels varme. Tilsett brandy. Rør inn melis.
- 7Server cupcakesene med pisket krem og brandysaus.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pepperkakekake med brandysaus og pisket appelsinblomsterkrem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pepperkakekake med brandysaus og pisket appelsinblomsterkrem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pepperkakekake med brandysaus og pisket appelsinblomsterkrem?▼
Total tilberedningstid for Pepperkakekake med brandysaus og pisket appelsinblomsterkrem er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pepperkakekake med brandysaus og pisket appelsinblomsterkrem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pepperkakekake med brandysaus og pisket appelsinblomsterkrem?▼
En porsjon av Pepperkakekake med brandysaus og pisket appelsinblomsterkrem inneholder omtrent 420 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
