Ingredienser
- 900 g flankbiff
- 2 ss Montreal-steikkrydder
- 1 glass (ca. 120 g) grillede røde paprika, delt i to
- 2.5 dl revet pepper jack-ost
- 1 ss rapsolje
- 1 ts Montreal-steikkrydder
- 1.2 dl naturell yoghurt
- 0.5 ss hot sauce
- 0.5 ss Worcestershire-saus
- 0.5 ss hakket fersk persille
Ingredienser
- 900 g flankbiff
- 2 ss Montreal-steikkrydder
- 1 glass (ca. 120 g) grillede røde paprika, delt i to
- 2.5 dl revet pepper jack-ost
- 1 ss rapsolje
- 1 ts Montreal-steikkrydder
- 1.2 dl naturell yoghurt
- 0.5 ss hot sauce
- 0.5 ss Worcestershire-saus
- 0.5 ss hakket fersk persille
Slik gjør du:
- Forvarm en grill til middels varme.
- Smør ut biffen ved å skjære horisontalt gjennom midten til de to halvdelene ligger flatt.
- Dekk med plastfolie og bank den til ca. 0.6 cm tykk.
- Kutt biffen i 3 like store rektangler.
- Legg ut hvert rektangel av biffen.
- Krydre med 1 ss biffkrydder.
- Legg en bit av den rødgrillede paprikaen langs den nederste kanten av hver.
- Strø over 1/3 kopp ost på hver.
- Begynn ved den nederste kanten og rull hvert rektangel til en stram rull.
- Plasser de 3 rullene parallelt.
- Gjennombor de 3 rullene med 6 jevnt fordelte spyd, slik at hvert spyd går gjennom midten av alle rullene.
- Skjær rullene mellom spydene for å lage 6 spyd med 3 biter på hver.
- Krydre med den resterende spiseskjeen biffkrydder.
- Lag den krydrede yoghurtsausen: Bland 1 ts biffkrydder, yoghurt, sterk saus, Worcestershire-saus og persille i en bolle.
- Pensle grillristene med rapsolje.
- Grill spydene i 3 minutter på alle sider.
- Server med sausen.
Om denne retten
Disse saftige, krydrede pepperbiffspydene er en utmerket måte å gi tradisjonell biff et spennende preg. Inspirert av den populære brasilianske churrasco-grillkulturen, er disse saftige biffbitene pakket med deilige smaker fra den markante Montreal-steikkrydderen og den smeltende pepper jack-osten. Perfekt for en festlig grillaften i sommersolen!
Tips og Varianter
- 1Sørg for å banke biffen til riktig tykkelse for at den skal rulle seg fint sammen.
- 2Du kan bruke en blanding av olje og smør for en ekstra sprø skorpe på biffbitene.
- 3La yoghurtsausen stå i kjøleskapet i noen timer før servering for at smakene skal utvikle seg.
Serveringsforslag
Servér pepperbiffspydene med en frisk, grønn salat og et glass iskald caipirinha for en autentisk brasiliansk sommerfølelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pepperbiffspyd med paprika og ost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pepperbiffspyd med paprika og ost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pepperbiffspyd med paprika og ost?▼
Total tilberedningstid for Pepperbiffspyd med paprika og ost er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pepperbiffspyd med paprika og ost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pepperbiffspyd med paprika og ost?▼
En porsjon av Pepperbiffspyd med paprika og ost inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
