Pepperbiffspyd
Lær hvordan du lager saftige pepper biff skewers med denne enkle oppskriften. Perfekt for grillentusiaster som vil ha smakfulle middager på kort tid.
Om denne retten
De saftige, krydrede pepperbiffspydene er en utmerket måte å gi tradisjonell biff et stykke spennende sydamerikansk flare. Inspirert av den populære brasilianske churrasco-grillkulturen, er disse saftige biffbiter pakket med deilige smaker fra den markante Montreal-steikkrydderen og den melty pepperjack-osten. Perfekt for en festlig grillaften i sommersolen!
Ingredienser
- 905 gram flankbiff
- 2 spiseskjeer Montreal-steikkrydder
- 1 glass på 12 gram med grillede røde paprika, delt i to
- 2,4 dl revet pepper jack-ost
- 1 spiseskje canolaolje
- 1 teskje Montreal-steikkrydder
- 1,2 dl naturell yoghurt
- 1/2 spiseskje hot sauce
- 1/2 spiseskje Worcestershire-saus
- 1/2 spiseskje hakket fersk persille
Ingredienser
- 905 gram flankbiff
- 2 spiseskjeer Montreal-steikkrydder
- 1 glass på 12 gram med grillede røde paprika, delt i to
- 2,4 dl revet pepper jack-ost
- 1 spiseskje canolaolje
- 1 teskje Montreal-steikkrydder
- 1,2 dl naturell yoghurt
- 1/2 spiseskje hot sauce
- 1/2 spiseskje Worcestershire-saus
- 1/2 spiseskje hakket fersk persille
Fremgangsmåte
- 1Forvarm en grill til middels varme. Smør ut biffen ved å skjære horisontalt gjennom midten til de to halvdelene ligger flatt. Dekk med plastfolie og bank den til ca. 0,6 cm tykk. Kutt den i 3 like store rektangler.
- 2Legg ut hvert rektangel av biffen. Krydre med 1 spiseskje biffkrydder. Legg en bit av den rødgrillede paprika langs den nederste kanten av hver. Strø over 1/3 kopp ost på hver. Begynn ved den nederste kanten og rull hvert rektangel til en stram logg. Plasser de 3 rullene parallelt. Gjennombor de 3 rullene med 6 jevnt fordelte spyd, slik at hvert spyd går gjennom midten av alle rullene. Skjær rullene mellom spydene for å lage 6 spyd med 3 biter på hver. Krydre med den resterende spiseskjeen biffkrydder.
- 3Lag den krydrede yoghurtsausen: Bland biffkrydder, yoghurt, sterk saus, Worcestershire-saus og persille i en bolle.
- 4Pensle grillristene med rapsolje. Grill spydene i 3 minutter på alle sider. Server med sausen.
- 5Fotograf: Antonis Achilleos
Tips og Varianter
- 1Sørg for å banke biffen til riktig tykkelse for at den skal rulle seg fint sammen.
- 2Du kan bruke en blanding av olje og smør for en ekstra sprø skorpe på biffbitene.
- 3La yoghurtsausen stå i kjøleskapet i noen timer før servering for at smakene skal utvikle seg.
Serveringsforslag
Servér pepperbiffspydene med en frisk, grønn salat og et glass isskjølt, spritrik caipirinha for en autentisk brasiliansk sommerfølelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pepperbiffspyd?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pepperbiffspyd. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pepperbiffspyd?▼
Total tilberedningstid for Pepperbiffspyd er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pepperbiffspyd vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pepperbiffspyd?▼
En porsjon av Pepperbiffspyd inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
BBQ Snapper Filet: Filete av Huachinango Sarandeado
Svinekjøtt braisert i melk
California Sherry Chicken
Ruby Drive Sloppy Joes
Merritts butternut squash-gratin
