Pepperbiff med rispilaf og sopp
Oppskrift på smakfull pepper biff med ris pilaf og sopp. Enkel å lage, perfekt for en velsmakende middag. Prøv den i dag!
Om denne retten
Denne klassiske pepperbiffoppskriften tar dine smaksknopper på en fantastisk reise. Mørbrad, saftig og mørbrunt på utsiden, smelter den på tungen med en eksplosjon av smaker fra pepper, sherry og rik oksekraft. Servert over en dampende rispilaf med smakfulle soppbiter, er dette en rett som garantert vil bli en ny familiefavoritt.
Ingredienser
- 1. 1 spiseskje ekstra virgin olivenolje, vurder øyemål
- 2. 1 spiseskje smør
- 3. 10 hvite sopp, hakket
- 4. 1 ¾ kopp vann
- 5. 1 pakke rispilaff-blanding (anbefalt: Near East-merke), 175 gram
- 6. 2 spiseskjeer hakkede persilleblader
- 7. 2 spiseskjeer vegetabilsk olje, to ganger rundt pannen
- 8. 900 gram mørbrad- eller entrecôtebiter, skåret i biter
- 9. Grovt salt
- 10. 2 spiseskjeer smør
- 11. 2 grønne paprika, renset og i 5 cm terninger
- 12. ½ hvit løk, skivet
- 13. 2 spiseskjeer hvetemel
- 14. 1 spiseskje tomatpuré
- 15. ¼ kopp tørr sherry – vurder øyemål
- 16. 1 ½ kopp oksekraft
- 17. 1 teskje grovt svart pepper
Ingredienser
- 1. 1 spiseskje ekstra virgin olivenolje, vurder øyemål
- 2. 1 spiseskje smør
- 3. 10 hvite sopp, hakket
- 4. 1 ¾ kopp vann
- 5. 1 pakke rispilaff-blanding (anbefalt: Near East-merke), 175 gram
- 6. 2 spiseskjeer hakkede persilleblader
- 7. 2 spiseskjeer vegetabilsk olje, to ganger rundt pannen
- 8. 900 gram mørbrad- eller entrecôtebiter, skåret i biter
- 9. Grovt salt
- 10. 2 spiseskjeer smør
- 11. 2 grønne paprika, renset og i 5 cm terninger
- 12. ½ hvit løk, skivet
- 13. 2 spiseskjeer hvetemel
- 14. 1 spiseskje tomatpuré
- 15. ¼ kopp tørr sherry – vurder øyemål
- 16. 1 ½ kopp oksekraft
- 17. 1 teskje grovt svart pepper
Fremgangsmåte
- 11. I en middels stor kjele over middels til middels høy varme tilsetter du en spiseskje olje og en spiseskje smør. Når smøret smelter, tilsetter du hakkede sopp og lar det surre i 3 til 5 minutter. Tilsett vann og dekk til kjelen. Tilsett ris og pilaffpakken i vannet. Rør godt, skru ned varmen og kok i 18 minutter. Rør inn persille og luft opp med en gaffel.
- 22. Forvarm en stor stekepanne over høy varme. Tilsett vegetabilsk olje i den veldig varme pannen. Legg i kjøttet og stek det på alle sider, ca. 5 minutter. Krydre med salt og legg det på en tallerken. Dekk kjøttet løst med aluminiumsfolie for å holde på varmen. Skru ned varmen på pannen til middels. Tilsett smør i pannen. Ha i paprika og litt løk. La paprika og løk surre i 5 minutter. Strø mel over grønnsakene og la det koke i ytterligere 1 minutt. Visp inn sherry og la det begynne å ta opp pannenes safter. Visp inn buljongterning og fortsett å vispe. Tilsett tomat og svart pepper. Skyv kjøttet tilbake i pannen og dekk det med sausen. Skru ned varmen til lav og la det småkoke i 5 minutter.
- 33. Fordel Pepper Steak over sopprisen pilaf og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk en stekepanne som tåler høy varme for å få den perfekte bruningen på biffbitene.\nFor ekstra kraft i peppersmaken, mal hele svarte pepperkorn rett før steking.\nLa sausen småkoke litt lenger for en rikere og tykkere konsistens.
Serveringsforslag
Denne pepperbiffgryta er perfekt å servere sammen med et glass fyldig rødvin. Et friskt, grønt salat på siden vil også balansere de kraftige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pepperbiff med rispilaf og sopp?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pepperbiff med rispilaf og sopp. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pepperbiff med rispilaf og sopp?▼
Total tilberedningstid for Pepperbiff med rispilaf og sopp er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pepperbiff med rispilaf og sopp vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pepperbiff med rispilaf og sopp?▼
En porsjon av Pepperbiff med rispilaf og sopp inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
