Rask pepperpasta med basilikum
Lær hvordan du lager en rask og smakfull pepperpasta med fersk basilikum. Perfekt for travle dager. Enkel oppskrift for en deilig middagsrett på under 20 minutter.
Foto av Büşra Yurt på Pexels
Ingredienser
- 3 ss olivenolje
- 2 ss usaltet smør
- 2 mellomstore hvitløksfedd, knust
- 1 mellomstor sjalottløk, veldig finhakket
- 1 mellomstor rød paprika, renset og skåret i veldig tynne skiver
- 1 mellomstor gul paprika, renset og skåret i veldig tynne skiver
- 1 liten klype knuste rød pepperflak
- Grovt salt
- Nykvernet pepper
- 10 ferske basilikumblader, godt vasket og tørket, grovhakket
- Fersk pasta (f.eks. tagliatelle eller fettuccine)
- Ferskrevet parmesan, til servering
Ingredienser
- 3 ss olivenolje
- 2 ss usaltet smør
- 2 mellomstore hvitløksfedd, knust
- 1 mellomstor sjalottløk, veldig finhakket
- 1 mellomstor rød paprika, renset og skåret i veldig tynne skiver
- 1 mellomstor gul paprika, renset og skåret i veldig tynne skiver
- 1 liten klype knuste rød pepperflak
- Grovt salt
- Nykvernet pepper
- 10 ferske basilikumblader, godt vasket og tørket, grovhakket
- Fersk pasta (f.eks. tagliatelle eller fettuccine)
- Ferskrevet parmesan, til servering
Slik gjør du:
- Varm opp oljen og smøret i en stor stekepanne over middels varme.
- Tilsett hvitløk, og kok til den er gyllen, ca. 5 minutter.
- Rør inn sjalottløk, og kok til den er gjennomsiktig, ca. 3 minutter.
- Tilsett paprika og rød pepperflak, og krydre med salt og pepper.
- Kok under omrøring til paprikaen er myk, ca. 5 minutter til.
- Rør inn halvparten av basilikumen.
- I mellomtiden, kok opp en stor kjele med saltet vann.
- Tilsett pasta, og kok til den er al dente, 2 til 4 minutter.
- Sil av vannet, og ha pastaen i pannen med paprikaen.
- Kok under konstant omrøring i 1 minutt.
- Overfør til serveringsfat.
- Fjern eventuelt hvitløksfeddene og kast dem.
- Pynt med resten av basilikumen og parmesan.
- Server umiddelbart.
Om denne retten
Denne kremete og krydrede pepperpastaretten er et perfekt eksempel på hvordan noen få, enkle ingredienser kan skape noe utrolig smaksfullt. De syrlige paprikaene, den knasende hvitløken og de friske basilikumbladene danner et fantastisk smakskart som tar smaksløkene dine på en spennende reise gjennom Middelhavet. Retten er både rask å lage og egner seg utmerket for en travel hverdag eller som et hyggelig måltid med venner.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, finkuttet sjalottløk for en mykere, søtere smak enn vanlig gul løk.
- 2La paprikabitene få litt farge og fylde i stekepannen før du rører inn basilikumen, da bevarer de enda mer av sin fyldige paprikasmak.
- 3For en ekstra krydret versjon, øk mengden knuste rød pepperflak etter din egen smak.
Serveringsforslag
Denne retten passer perfekt sammen med et glass tørr, krydret rødvin som løfter de intense paprikasmakene. En enkel grønn salat med sitrusdressing utgjør også et flott tilbehør som balanserer den fyldige pastaretten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rask pepperpasta med basilikum?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rask pepperpasta med basilikum. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rask pepperpasta med basilikum?▼
Total tilberedningstid for Rask pepperpasta med basilikum er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rask pepperpasta med basilikum vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Rask pepperpasta med basilikum?▼
En porsjon av Rask pepperpasta med basilikum inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
