Penner i vodka- og kremsaus
Lær hvordan du lager den deilige penne in vodka fløte med denne enkle oppskriften. Perfekt for en rask og smakfull middag for hele familien.
Om denne retten
Denne klassiske vodka-krems-pastaretten er et perfekt eksempel på hvordan enkle ingredienser kan skapes til noe helt magisk. Samspillet mellom den kremete sausen, den spreke vodkaen og de al dente pennene er rett og slett uimotståelig. Retten har røtter i italiensk hjemmelaging, men får en unik twist med den kraftige vodkasausen.
Ingredienser
- 1. 455 gram penne pasta
- 2. 1,2 dl smør
- 3. 1,8 dl vodka
- 4. 1/2 teskje tørkede rød pepperflak
- 5. 1/4 teskje Worcestershire-saus
- 6. 225 gram tomatsaus
- 7. 1/2 (170 gram) boks tomatpuré
- 8. 2,4 dl kremfløte
- 9. salt og pepper etter smak
- 10. 0,6 dl revet Parmesanost
Ingredienser
- 1. 455 gram penne pasta
- 2. 1,2 dl smør
- 3. 1,8 dl vodka
- 4. 1/2 teskje tørkede rød pepperflak
- 5. 1/4 teskje Worcestershire-saus
- 6. 225 gram tomatsaus
- 7. 1/2 (170 gram) boks tomatpuré
- 8. 2,4 dl kremfløte
- 9. salt og pepper etter smak
- 10. 0,6 dl revet Parmesanost
Fremgangsmåte
- 11. Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann. Tilsett pasta og kok i 8 til 10 minutter eller til den er al dente; sil av vannet og sett til side.
- 22. Smelt smør i en stor kjele over middels lav varme; tilsett vodka, rød pepperflak og Worcestershire-saus. Rør godt og la det småkoke i 5 minutter.
- 33. Bland inn tomatsaus, tomatpuré og krem; øk varmen og la det koke opp. La det småkoke i 5 minutter eller til sausen har tyknet litt; smak til med salt og pepper.
- 44. Skru ned varmen til svært lav og rør inn osten; tilsett den kokte pastaen og mer ost, hvis ønskelig. Server.
Tips og Varianter
- 1Bruk en god kvalitets-vodka for best smaksutbytte\nLa sausen småkoke i litt ekstra tid for å la alkoholen fordampe og smakene utvikle seg\nEr du ikke fan av rød pepperflak, kan du prøve å bytte den ut med litt sterk paprikapulver eller cayennepeper
Serveringsforslag
Denne rike og velsmakende pastaretten passer perfekt sammen med et glass tørr hvitvin eller et godt øl. En enkel salat med friske bladurter og et dryss av fersk Parmesan på toppen gjør også susen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Penner i vodka- og kremsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Penner i vodka- og kremsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Penner i vodka- og kremsaus?▼
Total tilberedningstid for Penner i vodka- og kremsaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Penner i vodka- og kremsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Penner i vodka- og kremsaus?▼
En porsjon av Penner i vodka- og kremsaus inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
