Ingredienser
- 450 g penne pasta
- 1.2 dl smør
- 1.8 dl vodka
- 0.5 ts tørkede rød pepperflak
- 0.25 ts Worcestershire-saus
- 225 g tomatsaus
- 170 g tomatpuré
- 2.4 dl kremfløte
- salt og pepper etter smak
- 0.6 dl revet Parmesanost
Ingredienser
- 450 g penne pasta
- 1.2 dl smør
- 1.8 dl vodka
- 0.5 ts tørkede rød pepperflak
- 0.25 ts Worcestershire-saus
- 225 g tomatsaus
- 170 g tomatpuré
- 2.4 dl kremfløte
- salt og pepper etter smak
- 0.6 dl revet Parmesanost
Slik gjør du:
- Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann.
- Tilsett pasta og kok i 8 til 10 minutter, eller til den er al dente.
- Sil av vannet og sett pastaen til side.
- Smelt smør i en stor kjele over middels lav varme.
- Tilsett vodka, rød pepperflak og Worcestershire-saus.
- Rør godt og la det småkoke i 5 minutter.
- Bland inn tomatsaus, tomatpuré og kremfløte.
- Øk varmen og la det koke opp.
- La det småkoke i 5 minutter, eller til sausen har tyknet litt.
- Smak til med salt og pepper.
- Skru ned varmen til svært lav og rør inn osten.
- Tilsett den kokte pastaen.
- Server med mer ost, hvis ønskelig.
Om denne retten
Denne klassiske vodka-kremsaus-pastaretten er et perfekt eksempel på hvordan enkle ingredienser kan skape noe helt magisk. Samspillet mellom den kremete sausen, den spreke vodkaen og de al dente pennene er rett og slett uimotståelig. Retten har røtter i italiensk hjemmelaging, men får en unik vri med den kraftige vodkasausen.
Tips og Varianter
- 1Bruk en god kvalitets-vodka for best smaksutbytte.
- 2La sausen småkoke i litt ekstra tid for å la alkoholen fordampe og smakene utvikle seg.
- 3Er du ikke fan av rød pepperflak, kan du prøve å bytte den ut med litt sterk paprikapulver eller kajennepepper.
Serveringsforslag
Denne rike og velsmakende pastaretten passer perfekt sammen med et glass tørr hvitvin eller et godt øl. En enkel salat med friske bladurter og et dryss av fersk Parmesan på toppen gjør også susen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Penne i kremet vodka-tomatsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Penne i kremet vodka-tomatsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Penne i kremet vodka-tomatsaus?▼
Total tilberedningstid for Penne i kremet vodka-tomatsaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Penne i kremet vodka-tomatsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Penne i kremet vodka-tomatsaus?▼
En porsjon av Penne i kremet vodka-tomatsaus inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
