Penne-Wise Pumpkin Pasta
Oppskrift på penne-wise gresskar pasta, perfekt for høst. Enkel fremgangsmåte, smakfull og rask å lage. Ideell for en komfortabel middag.
Om denne retten
Penne-Wise Pumpkin Pasta er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer Salt, fullkornpenne, spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- Salt
- 450 gram fullkornpenne
- 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 3 sjalottløk, finhakket
- 3 til 4 fedd hvitløk, revet
- 4,7 dl kyllingkraft
- 1 boks (425 gram) gresskarpuré
- 1,2 dl kremfløte
- 1 teskje hot sauce, etter smak
- Nykvernet muskatnøtt, etter smak
- 2 klyper malt kanel
- Salt og svart pepper
- 7 til 8 ferske salvieblader, tynne skiver, pluss flere til pynt
- Revet Parmigiano-Reggiano
Ingredienser
- Salt
- 450 gram fullkornpenne
- 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 3 sjalottløk, finhakket
- 3 til 4 fedd hvitløk, revet
- 4,7 dl kyllingkraft
- 1 boks (425 gram) gresskarpuré
- 1,2 dl kremfløte
- 1 teskje hot sauce, etter smak
- Nykvernet muskatnøtt, etter smak
- 2 klyper malt kanel
- Salt og svart pepper
- 7 til 8 ferske salvieblader, tynne skiver, pluss flere til pynt
- Revet Parmigiano-Reggiano
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Varm opp vann til pasta, salt det og kok penne til al dente.
- 3Varm opp oljen, to sirkler rundt pannen, over middels varme. Tilsett sjalottløk og hvitløk i pannen, og la det surre i 3 minutter. Rør inn kyllingkraft og bland med gresskar, rør inn fløte og smak til sausen med hot sauce, muskatnøtt, kanel, salt og pepper. Senk varmen til medium-lav og la det småkoke i 5 til 6 minutter for å tykne. Rør inn salvie, vend inn pastaen og dryss over revet ost etter smak.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Penne-Wise Pumpkin Pasta?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Penne-Wise Pumpkin Pasta. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Penne-Wise Pumpkin Pasta?▼
Total tilberedningstid for Penne-Wise Pumpkin Pasta er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Penne-Wise Pumpkin Pasta vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Penne-Wise Pumpkin Pasta?▼
En porsjon av Penne-Wise Pumpkin Pasta inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
