Penne uten vodka
Lær hvordan du lager Penne Without the Vodka, en enkel og smakfull pastaoppskrift uten bruk av vodka. Perfekt for en rask og deilig middag.
Om denne retten
Denne penne uten vodka-oppskriften er en sann smakssensasjon som feirer den italienske pastaens eleganse. Ved å erstatte den tradisjonelle vodkaen med sødmefull druesaft, har vi skapt en saus som er både fylt med dybde og utrolig myk. Nyt denne rettens rike tomatsmak, krydrede hvitløksnoter og den myke konsistensen - et perfekt måltid for en hyggelig familiekveld eller en uformell middag med venner.
Ingredienser
- 1. 3–5 spiseskjeer olivenolje, delt
- 2. 1,2 dl hakket gul løk
- 3. 4 fedd hvitløk, knust
- 4. 1 (414-gram) boks plommetomater, uten salt og knust
- 5. 0,8 dl tomatsaus
- 6. 0,8 dl hvit druesaft (ikke fra konsentrat)
- 7. 2 spiseskjeer rått sukkersirup laget av sukkerrør
- 8. 1/2 teskje havsalt, pluss mer etter smak om ønskelig
- 9. 1,2 dl kremfløte
- 10. 1 (450 gram) pakke pennepasta, kokt og dryppet med olivenolje for å forhindre at den kleber seg
- 11. 1,2 dl revet mozzarellaost, til topping
- 12. 2 spiseskjeer hakket basilikum, til pynt
- 13. 1 spiseskje rød pepperflak
Ingredienser
- 1. 3–5 spiseskjeer olivenolje, delt
- 2. 1,2 dl hakket gul løk
- 3. 4 fedd hvitløk, knust
- 4. 1 (414-gram) boks plommetomater, uten salt og knust
- 5. 0,8 dl tomatsaus
- 6. 0,8 dl hvit druesaft (ikke fra konsentrat)
- 7. 2 spiseskjeer rått sukkersirup laget av sukkerrør
- 8. 1/2 teskje havsalt, pluss mer etter smak om ønskelig
- 9. 1,2 dl kremfløte
- 10. 1 (450 gram) pakke pennepasta, kokt og dryppet med olivenolje for å forhindre at den kleber seg
- 11. 1,2 dl revet mozzarellaost, til topping
- 12. 2 spiseskjeer hakket basilikum, til pynt
- 13. 1 spiseskje rød pepperflak
Fremgangsmåte
- 11. I en stor, dyp kjele over middels varme, varm opp 2 til 4 spiseskjeer av oljen. Tilsett løk og hvitløk og sautér i 2 til 3 minutter, til det er mykt. Tilsett plommetomater, tomatsaus, druesaft, sukker og salt. Bruk en stavmikser og kjør sausen til den er jevnet, mens den koker. Tilsett fløte og la det småkoke i 20 minutter. Fjern fra varmen. Plasser den resterende spiseskjeen med olje i bunnen av en stor pastabolle. Legg litt pasta i bollen og noen øser av sausen. Fortsett å legge pasta og saus lagvis i bollen til alt er overført. Bruk tenger eller to store gafler og vend sausen inn i pastaen. Smak til med salt og juster krydderet etter behov. Fortsett å vende til alt er godt blandet. Topp med mozzarellaost og pynt med basilikum. Krydre med rød pepperflak og server varm.
- 22. I en stor, dyp kjele over middels varme, varm opp 2 til 4 spiseskjeer av oljen. Tilsett løk og hvitløk og sautér i 2 til 3 minutter, til det er mykt.
- 33. Tilsett plommetomater, tomatsaus, druesaft, sukker og salt. Bruk en stavmikser og kjør sausen til den er jevnet, mens den koker.
- 44. Tilsett fløte og la det småkoke i 20 minutter. Fjern fra varmen.
- 55. Plasser den resterende spiseskjeen med olje i bunnen av en stor pastabolle. Legg litt pasta i bollen og noen øser av sausen. Fortsett å legge pasta og saus lagvis i bollen til alt er overført. Bruk tenger eller to store gafler og vend sausen inn i pastaen. Smak til med salt og juster krydderet etter behov. Fortsett å vende til alt er godt blandet.
- 66. Topp med mozzarellaost og pynt med basilikum. Krydre med rød pepperflak og server varm.
Tips og Varianter
- 1Bruk rikelig med olivenolje i sausen for å få den ekstra silkemyk og kremet tekstur.
- 2Sørg for at tomatene er tilstrekkelig knust for å få den perfekte konsistens på sausen.
- 3La sausen koke i 20 minutter for å la smakene integrere seg fullstendig.
Serveringsforslag
Denne penne uten vodka-retten er et herlig match med et glass fyldig rødvin. Servér den også gjerne med en enkel, grønn salat for en komplett og balansert middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Penne uten vodka?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Penne uten vodka. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Penne uten vodka?▼
Total tilberedningstid for Penne uten vodka er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Penne uten vodka vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Penne uten vodka?▼
En porsjon av Penne uten vodka inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
