Penne Rustica med kylling og grønnsaker
Oppskriften på penne rustica er perfekt for en rask og smakfull middagsrett. Lær hvordan du lager denne italienske klassikeren steg for steg.
Foto av Milton Das på Pexels
Ingredienser
- 0.5 dl ferske basilikumblader, hakket
- 0.5 dl revet parmesanost
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 450 g pennepasta
- 400 g kokt kylling, skåret i 2.5 cm store biter
- 1 dl sylteagurk, artiskokkhjerter, delt i fire
- 200 g kokt squash, skåret i 2.5 cm biter
- 2 dl hakkede ovnsstekte røde paprika
- 1 dl hakkede soltørkede tomater på olje
- 3 ovnsstekte plommetomater, hakket
- 1 dl skivede grønne oliven fylt med pimiento
Ingredienser
- 0.5 dl ferske basilikumblader, hakket
- 0.5 dl revet parmesanost
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 450 g pennepasta
- 400 g kokt kylling, skåret i 2.5 cm store biter
- 1 dl sylteagurk, artiskokkhjerter, delt i fire
- 200 g kokt squash, skåret i 2.5 cm biter
- 2 dl hakkede ovnsstekte røde paprika
- 1 dl hakkede soltørkede tomater på olje
- 3 ovnsstekte plommetomater, hakket
- 1 dl skivede grønne oliven fylt med pimiento
Slik gjør du:
- Kok penne i henhold til pakkens anvisninger til den er al dente. Sil av vannet og overfør pastaen til en stor bolle.
- Tilsett den kokte kyllingen og alle de resterende ingrediensene i bollen med pastaen.
- Rør godt sammen slik at alle ingrediensene blandes jevnt og smakene fordeles.
- Smak til med salt og nykvernet svart pepper etter ønske. Server umiddelbart.
Om denne retten
Denne Penne Rustica-retten er et smakfullt og levende møte mellom den klassiske italienske pastakulturen og de fargerike, mediterrane smakene. Med en spennende kombinasjon av saftig kylling, sprø grønnsaker og deilige, oljebaserte smaker, blir dette en rett som virkelig får smaksløkene til å danse.
Tips og Varianter
- 1Ikke spar på basilikumen – den gir en deilig, frisk duft og smak som virkelig løfter retten.
- 2For best resultat, pass på at du steker paprikaen ordentlig til den får fine, karamelliserte kanter.
- 3Ekstra olivenolje fra de soltørkede tomatene gir en deilig, fyldig saus.
Serveringsforslag
Server Penne Rustica varm, gjerne med et glass av din favoritthvitvin som en sprudlende og frisk følgesvenn. Et enkelt, grønt salat på siden fullender denne autentiske italienske opplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Penne Rustica med kylling og grønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Penne Rustica med kylling og grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Penne Rustica med kylling og grønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Penne Rustica med kylling og grønnsaker er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Penne Rustica med kylling og grønnsaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Penne Rustica med kylling og grønnsaker?▼
En porsjon av Penne Rustica med kylling og grønnsaker inneholder omtrent 600 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
