Penne Rustica
Oppskriften på penne rustica er perfekt for en rask og smakfull middagsrett. Lær hvordan du lager denne italienske klassikeren steg for steg.
Om denne retten
Denne Penne Rustica-retten er et smakfullt og levende møte mellom den klassiske italienske pastakulturen og de fargerike, mediterrane smakene. Med en spennende kombinasjon av saftig kylling, sprø grønnsaker og deilige, oljebaserte smaker, blir dette en rett som virkelig får smaksløkene til å danse.
Ingredienser
- 0,6 dl ferske basilikumblader, hakket
- 0,6 dl revet Parmesanost
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 450 gram pennepasta
- Kokt kylling, skåret i 2,5 cm store biter
- 1,2 dl sylteagurk, artiskokkhjerter, delt i fire
- Kokte zucchini, skåret i 2,5 cm biter
- 2,4 dl hakkede ovnsstekte røde paprika
- 1,2 dl hakkede soltørkede tomater på olje
- 3 ovnsstekte Roma (plomme)tomater, hakket
- 1,2 dl skivede grønne oliven fylt med pimiento
Ingredienser
- 0,6 dl ferske basilikumblader, hakket
- 0,6 dl revet Parmesanost
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 450 gram pennepasta
- Kokt kylling, skåret i 2,5 cm store biter
- 1,2 dl sylteagurk, artiskokkhjerter, delt i fire
- Kokte zucchini, skåret i 2,5 cm biter
- 2,4 dl hakkede ovnsstekte røde paprika
- 1,2 dl hakkede soltørkede tomater på olje
- 3 ovnsstekte Roma (plomme)tomater, hakket
- 1,2 dl skivede grønne oliven fylt med pimiento
Fremgangsmåte
- 1Kok penne i henhold til pakkens anvisninger. Sil av vannet og overfør til en stor bolle. Rør inn kylling og de resterende ingrediensene.
Tips og Varianter
- 1Ikke spar på basilikumen - den gir en deilig, frisk duft og smak som virkelig løfter retten.
- 2For best resultat, pass på at du steker paprikaen ordentlig til den får fine, karamelliserte kanter.
- 3Ekstra olivenolje fra de soltørkede tomatene gir en deilig, fyldig saus.
Serveringsforslag
Server Penne Rustica varm, med et glass av din favoritthvitvins sprudlende og friske syre som perfekt følgesvenn. Et enkelt, grønt salat på siden fullender denne autentiske italienske opplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Penne Rustica?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Penne Rustica. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Penne Rustica?▼
Total tilberedningstid for Penne Rustica er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Penne Rustica vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Penne Rustica?▼
En porsjon av Penne Rustica inneholder omtrent 600 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
