Penne Russo à la Vodka
Lær hvordan du lager penne russo a la vodka - en kremet og smakfull pasta med vodka. Perfekt for en rask og deilig middag.
Om denne retten
Penne Russo à la Vodka er en utrolig smakfull og kremet pastrett med en forførende history. Denne norditalenske klassikeren, som stammer fra Veneto-regionen, er elsket for sin harmoniske kombinasjon av salt prosciutto, friske tomater og en forførende touch av kremet vodkasaus. Denne retten er perfekt som et festmåltid for venner og familie, og vil garantert imponere gjestene dine med sin elegante og allikevel hjemlige karakter.
Ingredienser
- 1. 1 pakke tørr penne pasta (455 gram)
- 2. 1 teskje olivenolje
- 3. 2 fedd hvitløk, finhakket
- 4. 55 gram prosciutto, hakket
- 5. 1/2 teskje rød pepperflak
- 6. 2 bokser (455 gram) hele hermetiske tomater
- 7. 1,2 dl vodka
- 8. 2,4 dl kremfløte
- 9. 2,4 dl Parmesanost
- 10. 1,2 dl hakkede ferske basilikumblader
- 11. salt etter smak
Ingredienser
- 1. 1 pakke tørr penne pasta (455 gram)
- 2. 1 teskje olivenolje
- 3. 2 fedd hvitløk, finhakket
- 4. 55 gram prosciutto, hakket
- 5. 1/2 teskje rød pepperflak
- 6. 2 bokser (455 gram) hele hermetiske tomater
- 7. 1,2 dl vodka
- 8. 2,4 dl kremfløte
- 9. 2,4 dl Parmesanost
- 10. 1,2 dl hakkede ferske basilikumblader
- 11. salt etter smak
Fremgangsmåte
- 11. Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann. Tilsett pasta og kok i 8 til 10 minutter eller til den er al dente; sil av vannet.
- 22. Varm opp olje i en stor stekepanne eller wok over middels varme. Surr hvitløk, prosciutto og rød pepperflak i 1 minutt. Rør inn tomater, og kok i 3 minutter. Rør inn vodka og fløte. La det småkoke i 15 minutter, eller til det har tyknet. Rør inn parmesan og hakket basilikum. Vend inn pastaen og bland godt slik at den blir jevnt dekket.
Tips og Varianter
- 1Bruk rikelig med basilikum for maksimal friskhet og aroma.
- 2La vodkaen småkoke lenge for å la alkoholen koke bort og etterlate seg en deilig kremet saus.
- 3Bruk hele, friske tomater fremfor pastasaus - det gir en mye bedre tekstur og smak.
Serveringsforslag
Serveres best med et friskt og sprøtt salat med sitron-vinaigrette for å balansere rettens rikhet. Et glass tørr, italiensk hvitvin er et perfekt drikkepar til denne smaksrike pastaretten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Penne Russo à la Vodka?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Penne Russo à la Vodka. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Penne Russo à la Vodka?▼
Total tilberedningstid for Penne Russo à la Vodka er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Penne Russo à la Vodka vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Penne Russo à la Vodka?▼
En porsjon av Penne Russo à la Vodka inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
