Kremet Penne à la Vodka med Prosciutto
Lær hvordan du lager Penne à la Vodka – en kremet og smakfull pasta med vodka og prosciutto. Perfekt for en rask og deilig middag.
Foto av The Qurious Studio på Pexels
Ingredienser
- 450 g penne pasta
- 1 ts olivenolje
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 55 g prosciutto, hakket
- 0.5 ts chiliflak
- 2 bokser (à 400 g) hele hermetiske tomater
- 1.2 dl vodka
- 2.4 dl kremfløte
- 2.4 dl revet parmesanost
- 1.2 dl hakkede ferske basilikumblader
- salt etter smak
Ingredienser
- 450 g penne pasta
- 1 ts olivenolje
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 55 g prosciutto, hakket
- 0.5 ts chiliflak
- 2 bokser (à 400 g) hele hermetiske tomater
- 1.2 dl vodka
- 2.4 dl kremfløte
- 2.4 dl revet parmesanost
- 1.2 dl hakkede ferske basilikumblader
- salt etter smak
Slik gjør du:
- Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann. Tilsett pasta og kok i 8 til 10 minutter, eller til den er al dente. Sil av vannet.
- Varm olivenolje i en stor stekepanne eller wok over middels varme. Surr hvitløk, prosciutto og chiliflak i 1 minutt.
- Rør inn tomater og la det koke i 3 minutter.
- Rør inn vodka og kremfløte. La sausen småkoke i 15 minutter, eller til den har tyknet.
- Rør inn parmesan og hakket basilikum.
- Vend inn den kokte pastaen og bland godt slik at den blir jevnt dekket av sausen.
Om denne retten
Penne à la Vodka er en utrolig smakfull og kremet pastarett med en forførende historie. Denne klassikeren, som stammer fra Italia, er elsket for sin harmoniske kombinasjon av salt prosciutto, friske tomater og en forførende touch av kremet vodkasaus. Denne retten er perfekt som et festmåltid for venner og familie, og vil garantert imponere gjestene dine med sin elegante og allikevel hjemlige karakter.
Tips og Varianter
- 1Bruk rikelig med basilikum for maksimal friskhet og aroma.
- 2La vodkaen småkoke lenge nok til at alkoholen fordamper og etterlater seg en deilig kremet saus.
- 3Bruk hele, hermetiske tomater fremfor ferdig pastasaus – det gir en mye bedre tekstur og smak.
Serveringsforslag
Serveres best med en frisk og sprø salat med sitronvinaigrette for å balansere rettens rikhet. Et glass tørr, italiensk hvitvin er et perfekt drikkepar til denne smaksrike pastaretten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet Penne à la Vodka med Prosciutto?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet Penne à la Vodka med Prosciutto. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet Penne à la Vodka med Prosciutto?▼
Total tilberedningstid for Kremet Penne à la Vodka med Prosciutto er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet Penne à la Vodka med Prosciutto vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet Penne à la Vodka med Prosciutto?▼
En porsjon av Kremet Penne à la Vodka med Prosciutto inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
