Penne Rosa med parmesanpanert kylling
Oppskrift på penne rosa med kremet saus og parmesanpanert kylling, perfekt for en smakfull middag. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Amit Fulwaria på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl revet parmesanost
- 1 pakke (450 g) pennepasta
- 4 skinn- og benfrie kyllingbrysthalvdeler
- 3 eggehviter, lett pisket
- 2 glass (à 450 g) Alfredo-saus
- 2 bokser (à 410 g) hakkede tomater med italiensk smak
- 1 boks (225 g) tomatsaus
- 1/4 ts rød pepperflak, eller etter smak
- 1 pakke (225 g) fersk sopp i skiver
- 1 pakke (225 g) fersk spinat
- 2.4 dl revet parmesanost
Ingredienser
- 4.7 dl revet parmesanost
- 1 pakke (450 g) pennepasta
- 4 skinn- og benfrie kyllingbrysthalvdeler
- 3 eggehviter, lett pisket
- 2 glass (à 450 g) Alfredo-saus
- 2 bokser (à 410 g) hakkede tomater med italiensk smak
- 1 boks (225 g) tomatsaus
- 1/4 ts rød pepperflak, eller etter smak
- 1 pakke (225 g) fersk sopp i skiver
- 1 pakke (225 g) fersk spinat
- 2.4 dl revet parmesanost
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 °C.
- Legg bakepapir på et stekebrett.
- Ha 2 dl revet parmesanost i en flat skål.
- Fyll en stor kjele med lettsaltet vann og kok opp over høy varme. Tilsett penne og kok opp igjen. Kok pastaen uten lokk, og rør av og til, til den er gjennomkokt, men fortsatt har litt tyggemotstand (al dente), ca. 11 minutter. Sil av vannet.
- Dypp kyllingbrystene i de piskede eggehvitene.
- Trykk kyllingbrystene ned i parmesanosten i den flate skålen, slik at begge sider blir dekket.
- Rist forsiktig av overflødig ost. Legg kyllingen på det forberedte stekebrettet.
- Stek kyllingbrystene i den forvarmede ovnen til de ikke lenger er rosa i midten og saften renner klar, ca. 18 minutter. En steketermometer som settes inn i midten, bør vise minst 74 °C.
- I mellomtiden varmer du Alfredo-saus, hakkede tomater, tomatsaus og rød pepperflak i en stor kjele på lav varme. La det småkoke mens du fortsetter med de resterende trinnene.
- Varm opp en stor stekepanne på middels høy varme. Kok og rør inn sopp og spinat til soppen er mør, ca. 5 minutter.
- Rør grønnsakene inn i sausen.
- Ha penne-pastaen i en serveringsskål. Skjær kyllingbrystene i skiver og legg dem over pastaen.
- Hell sausen over pastaen og kyllingen, og dryss resten av parmesanosten (2.4 dl) på toppen.
Om denne retten
Penne Rosa med parmesanpanert kylling er en italiensk-inspirert rett som forener smaksrike ingredienser i en harmonisk balanse. Den sprø kyllingen tilfører en deilig tekstur, mens den krydrede, kremete sausen omfavner pastaen på en uimotståelig måte. Denne retten er perfekt for en midtukesmiddag eller en hyggelig sammenkomst, og tar deg med på en smaksreise gjennom Italias rike kulinariske tradisjon.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at kyllingen er grundig dekket i egg før den vendes i parmesan for å oppnå en sprø og gyllen overflate.
- 2Bruk gjerne fersk, høykvalitets spinat for å gi retten en frisk og grønn touch.
- 3Bruker du tomater med italiensk smak, tilfører du en dypere og mer autentisk tomatsmak til sausen.
Serveringsforslag
Penne Rosa med parmesanpanert kylling nytes godt av et glass tørr, italiensk rødvin som understreker de intense smakene i retten. En enkel salat med friske, sprø grønnsaker bidrar også til å balansere rettens fylde.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Penne Rosa med parmesanpanert kylling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Penne Rosa med parmesanpanert kylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Penne Rosa med parmesanpanert kylling?▼
Total tilberedningstid for Penne Rosa med parmesanpanert kylling er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Penne Rosa med parmesanpanert kylling vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Penne Rosa med parmesanpanert kylling?▼
En porsjon av Penne Rosa med parmesanpanert kylling inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
