Penne Rosa med parmesan-krustet kylling
Oppskrift på penne rosa med kremet saus og parmesan-ristet kylling, perfekt for en smakfull middag. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Penne Rosa med parmesan-krustet kylling er en italiensk-inspirert rett som forener smaksrike ingredienser i en harmonisk balanse. Den krokante kyllingen tilfører en deilig tekstur, mens den krydrede, kremete sausen omfavner pastaen på en uimotståelig måte. Denne retten er perfekt for en midtukesmiddag eller en hyggelig sammenkomst, og tar deg med på en smaksreise gjennom Italias rike kulinariske tradisjon.
Ingredienser
- 4,7 dl revet Parmesanost
- 1 (450 gram) pakke pennepasta
- 4 skinn- og benfrie kyllingbrysthalvdelar
- 3 eggehviter, lett pisket
- 2 (450 gram) krukker Alfredo-saus
- 2 (410 gram) bokser med hakkede tomater med italiensk smak
- 1 (225 gram) boks med tomatsaus
- 1/4 teskje rød pepperflak, eller etter smak
- 1 (225 gram) pakke ferske sopp i skiver
- 1 (225 gram) pakke fersk spinat
- 2,4 dl revet Parmesanost
Ingredienser
- 4,7 dl revet Parmesanost
- 1 (450 gram) pakke pennepasta
- 4 skinn- og benfrie kyllingbrysthalvdelar
- 3 eggehviter, lett pisket
- 2 (450 gram) krukker Alfredo-saus
- 2 (410 gram) bokser med hakkede tomater med italiensk smak
- 1 (225 gram) boks med tomatsaus
- 1/4 teskje rød pepperflak, eller etter smak
- 1 (225 gram) pakke ferske sopp i skiver
- 1 (225 gram) pakke fersk spinat
- 2,4 dl revet Parmesanost
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200 grader C (400 grader F).
- 2Legg et bakepapir på et stekebrett.
- 3Ha 2 kopper Parmesanost i en flat skål.
- 4Fyll en stor kjele med lettsaltet vann og kok opp over høy varme. Når vannet koker, tilsett penne og kok opp igjen. Kok pastaen uten lokk, og rør av og til, til den er gjennomkokt, men fortsatt har litt tyggemotstand, ca. 11 minutter. Sil av vannet i en sil som står i vasken.
- 5Dypp kyllingbrystene i de piskede eggehvitene.
- 6Trykk kyllingbrystene ned i Parmesanosten i den flate skålen, slik at begge sider blir dekket.
- 7Rør forsiktig mellom hendene for å fjerne ost som ikke har festet seg. Legg kyllingen på det forberedte stekebrettet.
- 8Stek kyllingbrystene i den forvarmede ovnen til de ikke lenger er rosa i midten og saften renner ut, ca. 18 minutter. En steketermometer som settes inn i midten, bør vise minst 74 grader C (165 grader F).
- 9I mellomtiden varmer du Alfredo-saus, hakkede tomater, tomatsaus og rød pepperflak i en stor kjele på lav varme. La det småkoke mens du fullfører de resterende trinnene.
- 10Varm opp en stor stekepanne på middels høy varme; kok og rør inn sopp og spinat til soppen er mør, ca. 5 minutter.
- 11Rør grønnsakene inn i sausen.
- 12Ha penne-pastaen i en serveringsskål; skjær kyllingbrystene i skiver og legg dem over pastaen.
- 13Hell sausen over pastaen og kyllingen, og dryss resten av Parmesanosten (1 kopp) på toppen.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at kyllingen er grundig dekket i eggene før den veltes i parmesan for å oppnå en sprø og gyllen overflate.
- 2Bruk gjerne fersk, høykvalitets spinat for å gi retten en frisk og grønn touch.
- 3Bruker du tomater med italiensk smak, tilfører du en dypere og mer autentisk tomatsmak til sausen.
Serveringsforslag
Penne Rosa med parmesan-krustet kylling nyter godt av et glass tørr, italiensk rødvin som understreker de intense smakene i retten. En enkel salat med friske, krispete grønnsaker bidrar også til å balansere rettens fylde.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Penne Rosa med parmesan-krustet kylling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Penne Rosa med parmesan-krustet kylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Penne Rosa med parmesan-krustet kylling?▼
Total tilberedningstid for Penne Rosa med parmesan-krustet kylling er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Penne Rosa med parmesan-krustet kylling vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Penne Rosa med parmesan-krustet kylling?▼
En porsjon av Penne Rosa med parmesan-krustet kylling inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
