Penne med sveitsisk kål (eller: penne med sveitsk grønnkål)
Lær hvordan du lager en smakfull penne med sveitsisk kål. En enkel og rask oppskrift perfekt for en sunn og velsmakende middag.
Om denne retten
Penne med sveitsisk kål (eller: penne med sveitsk grønnkål) er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer penne eller annen rørformet pasta, sveitsisk kål, teskje tørkede rød pepperflak og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 1,5 dl penne eller annen rørformet pasta
- 2. 680 g sveitsisk kål
- 3. 1/4 teskje tørkede rød pepperflak
- 4. 1 liten løk
- 5. 2 teskjeer usaltet smør
- 6. 0,6 dl kremfløte
- 7. 1/4 teskje nyrevet muskatnøtt
- 8. 2 spiseskjeer ferskrevet Parmesan
Ingredienser
- 1. 1,5 dl penne eller annen rørformet pasta
- 2. 680 g sveitsisk kål
- 3. 1/4 teskje tørkede rød pepperflak
- 4. 1 liten løk
- 5. 2 teskjeer usaltet smør
- 6. 0,6 dl kremfløte
- 7. 1/4 teskje nyrevet muskatnøtt
- 8. 2 spiseskjeer ferskrevet Parmesan
Fremgangsmåte
- 1Du er en ekspert i norsk grammatikk og oversetter til flytende, korrekt norsk, fra alle språk
- 2Behold alle linjeskift og punktsetting.
- 31. Fyll en 4-liters kjele tre fjerdedeler full med saltet vann og kok opp til pasta. Hakk sveitsisk kål i biter på 1/4 tomme og finhakk separat rød pepperflak og løk. I en 12-tommers tung panne, kok løk i smør over moderat varme, rør av og til, til den er gyllenbrun, ca. 5 minutter. Tilsett sveitsisk kål og kok, rør av og til, i 15 minutter, eller til den er mør. Mens sveitsisk kålsblandingen koker, kok pasta i kokende vann til den er al dente og sil av i en sil. Tilsett pasta til sveitsisk kålsblandingen sammen med rød pepperflak, fløte og muskatnøtt, og kok under omrøring i 1 minutt. Ta pannen av varmen og rør inn parmesan og salt og pepper etter smak.
- 42. Fyll en 4-liters kjele tre fjerdedeler full med saltet vann og kok opp til pasta.
- 53. Hakk sveitsisk kål i biter på 1/4 tomme og finhakk separat rød pepperflak og løk. I en 12-tommers tung panne, kok løk i smør over moderat varme, rør av og til, til den er gyllenbrun, ca. 5 minutter. Tilsett sveitsisk kål og kok, rør av og til, i 15 minutter, eller til den er mør.
- 64. Mens sveitsisk kålsblandingen koker, kok pasta i kokende vann til den er al dente og sil av i en sil. Tilsett pasta til sveitsisk kålsblandingen sammen med rød pepperflak, fløte og muskatnøtt, og kok under omrøring i 1 minutt. Ta pannen av varmen og rør inn parmesan og salt og pepper etter smak.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Kok pastaen i rikelig med saltet vann og spar litt kokevannet til sausen — stivelsen hjelper sausen å feste seg.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 5Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Penne med sveitsisk kål (eller: penne med sveitsk grønnkål)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Penne med sveitsisk kål (eller: penne med sveitsk grønnkål). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Penne med sveitsisk kål (eller: penne med sveitsk grønnkål)?▼
Total tilberedningstid for Penne med sveitsisk kål (eller: penne med sveitsk grønnkål) er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Penne med sveitsisk kål (eller: penne med sveitsk grønnkål) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Penne med sveitsisk kål (eller: penne med sveitsk grønnkål)?▼
En porsjon av Penne med sveitsisk kål (eller: penne med sveitsk grønnkål) inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
