Penne med sveitsisk kål og parmesan
Lær hvordan du lager en smakfull penne med sveitsisk kål og parmesan. En enkel og rask oppskrift perfekt for en sunn og velsmakende middag.
Foto av Engin Akyurt på Pexels
Ingredienser
- 1.5 dl penne eller annen rørformet pasta
- 680 g sveitsisk kål
- 0.25 ts tørkede rød pepperflak
- 1 liten løk
- 2 ts usaltet smør
- 0.6 dl kremfløte
- 0.25 ts nyrevet muskatnøtt
- 2 ss ferskrevet Parmesan
Ingredienser
- 1.5 dl penne eller annen rørformet pasta
- 680 g sveitsisk kål
- 0.25 ts tørkede rød pepperflak
- 1 liten løk
- 2 ts usaltet smør
- 0.6 dl kremfløte
- 0.25 ts nyrevet muskatnøtt
- 2 ss ferskrevet Parmesan
Slik gjør du:
- Fyll en stor kjele med saltet vann og kok opp til pasta.
- Hakk sveitsisk kål i biter på ca. 0.5 cm. Finhakk rød pepperflak og løk separat.
- I en stor, tung panne, kok løk i smør over middels varme. Rør av og til, til den er gyllenbrun, ca. 5 minutter.
- Tilsett sveitsisk kål og kok, rør av og til, i 15 minutter, eller til den er mør.
- Mens sveitsisk kålblandingen koker, kok pasta i det kokende vannet til den er al dente. Sil av pastaen i et dørslag.
- Tilsett pastaen til sveitsisk kålblandingen sammen med rød pepperflak, fløte og muskatnøtt. Kok under omrøring i 1 minutt.
- Ta pannen av varmen og rør inn parmesan, samt salt og pepper etter smak.
Om denne retten
Penne med sveitsisk kål og parmesan er en enkel oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer penne eller annen rørformet pasta, sveitsisk kål, tørkede rød pepperflak og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Dette er en nybegynnervennlig oppskrift som passer for alle, uansett erfaring i kjøkkenet.
- 2Kok pastaen i rikelig med saltet vann og spar litt kokevannet til sausen — stivelsen hjelper sausen å feste seg.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 5Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Penne med sveitsisk kål og parmesan?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Penne med sveitsisk kål og parmesan. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Penne med sveitsisk kål og parmesan?▼
Total tilberedningstid for Penne med sveitsisk kål og parmesan er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Penne med sveitsisk kål og parmesan vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Penne med sveitsisk kål og parmesan?▼
En porsjon av Penne med sveitsisk kål og parmesan inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
