Penne med kremet parmesan og prosciutto
Lær hvordan du lager en kremet og smakfull penne med parmesan og prosciutto. En perfekt rett for en rask og smakfull middag.
Foto av PEEP THIS PHOTO på Pexels
Ingredienser
- 5.3 dl kremfløte
- 2.5 dl pluss 2 ss finrevet Parmigiano-Reggiano (ca. 85 g)
- 455 g penne
- 55 g tynne skiver prosciutto, grovhakket
- 3/4 ts svart pepper
- 3/4 ts salt
Ingredienser
- 5.3 dl kremfløte
- 2.5 dl pluss 2 ss finrevet Parmigiano-Reggiano (ca. 85 g)
- 455 g penne
- 55 g tynne skiver prosciutto, grovhakket
- 3/4 ts svart pepper
- 3/4 ts salt
Slik gjør du:
- Sett ovnsristen i øverste tredjedel av ovnen og forvarm ovnen til 190°C.
- Kok opp fløte, 2.5 dl ost, 3/4 ts svart pepper og 3/4 ts salt i en liten tykkbunnet kjele over moderat varme, og rør av og til. Ta kjelen av varmen.
- Kok pasta i en stor kjele med 6 til 8 liter kokende, saltet vann til den er al dente, og sil av i et dørslag.
- Ha pastaen tilbake i kjelen, og rør inn parmesanfløten og prosciutto, og vend forsiktig slik at det blir jevnt dekket.
- Hell blandingen over i en 2-liters, lav, ildfast grateng- eller ildfast form (ca. 28 x 20 x 5 cm; ikke glass), og stek i 15 minutter.
- Rør godt i pastaen slik at sausen dekker jevnt, og strø deretter over de resterende 2 ss med ost.
- Skru på grillelementet og gratiner pastaen 10–15 cm fra varmekilden til toppen er lett brunet, i 2 til 4 minutter.
Om denne retten
Penne med kremet parmesan og prosciutto er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer kremfløte, penne, tynne skiver prosciutto, grovhakket og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 5Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Penne med kremet parmesan og prosciutto?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Penne med kremet parmesan og prosciutto. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Penne med kremet parmesan og prosciutto?▼
Total tilberedningstid for Penne med kremet parmesan og prosciutto er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Penne med kremet parmesan og prosciutto vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Penne med kremet parmesan og prosciutto?▼
En porsjon av Penne med kremet parmesan og prosciutto inneholder omtrent 600 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
