Penne med kremet gresskarsaus
Lær hvordan du lager en deilig penne med kremet gresskarsaus. Perfekt for høstsesongen, enkel å lage og full av smak. En rask og sunn middagsrett.
Foto av mohammad mohebbi på Pexels
Ingredienser
- 1 løk, finhakket
- 1 rød paprika, finhakket
- 2 store hvitløksfedd, finhakket
- 2 ss usaltet smør
- 1.2 dl hermetisk gresskarpuré
- 2.4 dl kyllingkraft (eller grønnsakskraft for vegetar)
- 1.2 dl vann
- 2 ss kremfløte
- Nyrevet muskatnøtt, etter smak
- 225 g penne eller annen rørformet pasta
- 3 ss finhakket fersk persille
- Ferskrevet parmesan, til servering
Ingredienser
- 1 løk, finhakket
- 1 rød paprika, finhakket
- 2 store hvitløksfedd, finhakket
- 2 ss usaltet smør
- 1.2 dl hermetisk gresskarpuré
- 2.4 dl kyllingkraft (eller grønnsakskraft for vegetar)
- 1.2 dl vann
- 2 ss kremfløte
- Nyrevet muskatnøtt, etter smak
- 225 g penne eller annen rørformet pasta
- 3 ss finhakket fersk persille
- Ferskrevet parmesan, til servering
Slik gjør du:
- Kok løk, paprika og hvitløk i smør i en stor stekepanne over middels varme, under omrøring, til grønnsakene er myke.
- Rør inn gresskarpuré, buljong, vann, fløte, muskatnøtt, salt og pepper etter smak. La sausen småkoke, med sporadisk omrøring, i 10 minutter.
- Mens sausen småkoker, kok opp saltet vann i en kjele og kok pennepastaen til den er al dente.
- Ta ut omtrent 2.5 dl av kokevannet og sil av pastaen godt.
- Tilsett penne i sausen. La det småkoke over middels varme i 1 til 2 minutter, eller til pastaen er godt dekket av saus. Rør om og tynn ut sausen etter behov med noe av det reserverte kokevannet.
- Rør inn persillen.
- Fordel pastaen på tallerkener og server med parmesan.
Om denne retten
Denne deilige penne-retten er en sann smakseksplosjon av høstens beste grønnsaker. Gresskarsausen er fyldig, kremet og krydret med den lekre muskatnøtten – en perfekt måte å utnytte sesongens fargesprakende grønnsaker på. Retten er både varmende og komfortabel, og vil gjenopplive minnene om koselige høstkvelder og familiens sammenkomster.
Tips og Varianter
- 1Bruk en god kvalitets-gresskarpuré for å få den beste, fløyelsmyke konsistensen på sausen.
- 2For ekstra fylde, bruk en blanding av fløte og melk i sausen.
- 3Kok pastaen bare til den er al dente, slik at den får en perfekt tannfasthet i den kremete sausen.
Serveringsforslag
Avslutt retten med et dryss av fersk, finkuttet persille og et raust lag av nyrevet parmesan. Server gjerne sammen med en frisk, grønn salat for å balansere de rike smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Penne med kremet gresskarsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Penne med kremet gresskarsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Penne med kremet gresskarsaus?▼
Total tilberedningstid for Penne med kremet gresskarsaus er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Penne med kremet gresskarsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Penne med kremet gresskarsaus?▼
En porsjon av Penne med kremet gresskarsaus inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
