Ingredienser
- 6 egg
- 1.2 dl sukker
- 1.2 dl hvetemel
- 9.5 dl mørk maissirup
- 1.5 ts ren vaniljeekstrakt
- 0.5 ts kosher salt
- 4.7 dl hakkede pekannøtter
- Paibunn (se egen oppskrift for paibunn)
Ingredienser
- 6 egg
- 1.2 dl sukker
- 1.2 dl hvetemel
- 9.5 dl mørk maissirup
- 1.5 ts ren vaniljeekstrakt
- 0.5 ts kosher salt
- 4.7 dl hakkede pekannøtter
- Paibunn (se egen oppskrift for paibunn)
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 °C. Pisk eggene godt sammen til de er lyse i fargen, ca. 5 minutter.
- Bland sukker og mel sammen, og tilsett gradvis i eggene på lav hastighet.
- Tilsett maissirup, vanilje og salt, og bland godt, igjen på lav hastighet.
- Venn inn nøttene for hånd, og hell fyllet i den forberedte paibunnen.
- Stek ved 200 °C i 10 minutter.
- Reduser deretter varmen til 175 °C.
- Stek i ytterligere 1 time. Paien vil heve seg og danne sprekker på toppen, og fyllet vil sette seg når bakingen er ferdig.
- Ta ut paien og la den avkjøle før du skjærer i den.
Om denne retten
Pekanpai er en klassisk og ettertraktet dessert fra det amerikanske Sør. Denne dype, klebrige og nøtteaktige fyllingen er et ekte smaksparadis som bringer en smak av tradisjoner og høytidstider rett hjem til ditt kjøkken. Med sin rike og komplekse smaksprofil, som er både søt og nøtteaktig, passer denne paien perfekt som en festlig avslutning på et stort måltid eller som en lekker kaffe- eller tekos.
Tips og Varianter
- 1For å unngå at fyllingen sprekker på toppen, sørg for å ikke oversteke den. Ta den ut av ovnen når midten fremdeles har litt bevegelse.
- 2Forsterk den nøtteaktige smaken ved å toppe paien med litt ekstra hakkede pekannøtter rett før servering.
Serveringsforslag
Denne pekanpaien er et perfekt avsluttende dessertvalg til et høytidsmåltid, særlig til julefeiringen. Den passer utmerket sammen med en kopp sterk kaffe eller te, og kan også serveres med litt vaniljeis eller pisket kremfløte for den ultimate høytidsstemningen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassisk pekanpai-fyll?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk pekanpai-fyll. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassisk pekanpai-fyll?▼
Total tilberedningstid for Klassisk pekanpai-fyll er omtrent 85 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassisk pekanpai-fyll vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassisk pekanpai-fyll?▼
En porsjon av Klassisk pekanpai-fyll inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
