Pekannøttpai-fylling
Lær hvordan du lager deilig pekannøtt pai fylling med denne enkle oppskriften. Perfekt til høst- og julebakst. Rask og enkel å lage!
Om denne retten
Pekannøttpai-fylling er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer egg, sukker, mel og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
Ingredienser
- 6 egg
- 1,2 dl sukker
- 1,2 dl mel
- 9,5 dl mørk mais sirup
- 1 1/2 teskje ren vaniljeekstrakt
- 1/2 teskje kosher salt
- 4,7 dl hakkede pekannøtter
- Paibunn, oppskrift følger
- 2,4 dl usaltet smør
- 2,4 dl fast vegetabilsk fett
- 9,5 dl kake-mel
- 4,7 dl allsidig mel
- 1,2 dl sukker
- 3 teskjeer kosher salt
- 1/4 til 1,2 dl kaldt vann
Ingredienser
- 6 egg
- 1,2 dl sukker
- 1,2 dl mel
- 9,5 dl mørk mais sirup
- 1 1/2 teskje ren vaniljeekstrakt
- 1/2 teskje kosher salt
- 4,7 dl hakkede pekannøtter
- Paibunn, oppskrift følger
- 2,4 dl usaltet smør
- 2,4 dl fast vegetabilsk fett
- 9,5 dl kake-mel
- 4,7 dl allsidig mel
- 1,2 dl sukker
- 3 teskjeer kosher salt
- 1/4 til 1,2 dl kaldt vann
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 400 grader Fahrenheit. Pisk eggene godt sammen til de er lyse i fargen, ca. 5 minutter. Bland sukker og mel sammen, og tilsett gradvis i eggene på lav hastighet. Tilsett mais sirup, vanilje og salt, og bland godt, igjen på lav hastighet. Vend inn nøttene for hånd, og hell fyllet i de forberedte paibunnene. Stek ved 400 grader Fahrenheit i 10 minutter, og reduser deretter varmen til 350 grader Fahrenheit. Stek i ytterligere 1 time. Pien vil heve seg og danne sprekker på toppen, og fyllet vil sette seg når bakingen er ferdig. Ta ut paien og la den avkjøle før den skjæres opp.
- 2Bland smør, margarin, 2 kopper av kake melet og 1 kopp av all-purpose melet sammen. Bland godt. Stopp blenderen, skrap sidene, og tilsett de resterende 2 koppene kake mel og 1 kopp all-purpose mel. Bland til det er godt kombinert. Bland sukker og salt inn i 1/4 kopp vann, og tilsett det i melblandingen. Bland kort, og tilsett mer vann om nødvendig. Deigen skal ikke overarbeides, og skal danne en fast klump når den holdes i hånden. Vend deigen ut på en lett melet, glatt overflate og kna den noen ganger. Del deigen i porsjoner og trykk dem flate. Pakk inn ubrukt deig i plast. Kjevle ut deigen til den passer i en 23 cm paiform. Kjevle ut eventuelle rester for en andre paibunn.
- 3Forvarm ovnen til 475 grader Fahrenheit. Prikk bunnen og sidene av paideigen med en gaffel. Stek i 12 minutter, eller til den er lett brun. Avkjøl på en avkjølingsrist.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pekannøttpai-fylling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pekannøttpai-fylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pekannøttpai-fylling?▼
Total tilberedningstid for Pekannøttpai-fylling er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pekannøttpai-fylling vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pekannøttpai-fylling?▼
En porsjon av Pekannøttpai-fylling inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
