Sprø pekannøttkjeks med smør
Lær hvordan du lager perfekte pekannøttkjeks med denne enkle oppskriften. Nydelige og sprø kjeks med nøtteaktig smak, perfekte til kaffestunden.
Foto av Meraki Photos på Pexels
Ingredienser
- 1.75 dl pekannøtter
- 0.5 dl mel
- 0.33 dl superfint sukker
- 8 ss myknet smør
- 1 eggeplomme
- En klype salt
- 32 pekannøtthalvdeler
Ingredienser
- 1.75 dl pekannøtter
- 0.5 dl mel
- 0.33 dl superfint sukker
- 8 ss myknet smør
- 1 eggeplomme
- En klype salt
- 32 pekannøtthalvdeler
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 °C. Smør to bakepapirkledde stekebrett og sett til side.
- Rist 0.75 dl pekannøtter i ovnen i 10 minutter, eller til de avgir en god aroma. Ta ut av ovnen og avkjøl til romtemperatur.
- Når de er avkjølt, hakk pekannøttene sammen med sukker i en foodprosessor til de er finhakket.
- Tilsett mel, smør, eggeplomme og salt. Hvis deigen er for myk, tilsett opptil 0.25 dl mer mel; ellers arbeid deigen med hendene.
- Samle deigen til en rund pølse på ca. 4 cm i diameter, pakk den inn i bakepapir og la den hvile i kjøleskapet i 2 timer eller over natten.
- Skjær deigen i 0.6 cm tykke skiver og legg dem på bakebrettet. Trykk en pekannøtthalvdel i midten av hver.
- Ikke plasser kjeksene for tett, ellers vil de smelte sammen under stekingen.
- Stek i 15 til 17 minutter, eller til kantene er gyldne. Når de er ferdigstekte, vil de gi fra seg en herlig aroma.
- Ta ut bakebrettene av ovnen og la kjeksene avkjøle på brettet i 3 minutter. Deretter flytt dem over på en avkjølingsrist for å avkjøle ytterligere. Vær forsiktig når du håndterer dem, da de er svært skjøre.
Om denne retten
Disse nøttefylte kjeksene er et must for ethvert amerikansk julekakeutvalg. De sprø kantene og den søte smaken av pekannøtter gir en herlig kontrast til den smørlige deigen. Oppskriften stammer opprinnelig fra Texas, der pekan regnes som statstre og er mye brukt i tradisjonelle desserter og søtsaker. Disse små, skjøre kjeksene er perfekte å nyte med en varm kopp kaffe eller te på en kald vinterdag.
Tips og Varianter
- 1Rist nøttene grundig før du hakker dem for å forsterke smaken.
- 2Vær forsiktig så ikke deigen blir for myk – tilsett mer mel ved behov.
- 3La kjeksene hvile litt på brettet etter stekingen, de er ellers veldig skjøre.
Serveringsforslag
Disse pekannøttkjeksene passer utmerket til kaffe eller te, og er en naturlig del av ethvert klassisk amerikansk julekakeutvalg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø pekannøttkjeks med smør?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø pekannøttkjeks med smør. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø pekannøttkjeks med smør?▼
Total tilberedningstid for Sprø pekannøttkjeks med smør er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø pekannøttkjeks med smør vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Sprø pekannøttkjeks med smør?▼
En porsjon av Sprø pekannøttkjeks med smør inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
