Pekan- og tranebærcrescenter med kremostfyll
Lær hvordan du lager deilige pekan- og tranebærcrescenter med kremostfyll. Perfekt til frokost, brunsj eller som en søt snack. Enkelt å lage og full av smak!
Foto av Quân Nguyễn på Pexels
Ingredienser
- 225 g usaltet smør, romtemperert
- 115 g kremost, romtemperert
- 1.5 dl sukker, pluss litt mer til dryssing
- 0.25 ts salt
- 4.1 dl hvetemel, pluss litt mer til utbaking
- 1.2 dl tørkede tranebær, hakket
- 2.4 dl pekannøtter, finhakket
- 0.5 ts malt kanel
- 3 ss melk, pluss litt mer til pensling
Ingredienser
- 225 g usaltet smør, romtemperert
- 115 g kremost, romtemperert
- 1.5 dl sukker, pluss litt mer til dryssing
- 0.25 ts salt
- 4.1 dl hvetemel, pluss litt mer til utbaking
- 1.2 dl tørkede tranebær, hakket
- 2.4 dl pekannøtter, finhakket
- 0.5 ts malt kanel
- 3 ss melk, pluss litt mer til pensling
Slik gjør du:
- Pisk smør, kremost, 2 ss sukker og salt i en stor bolle med en mikser på lav hastighet til det er glatt og kremaktig, ca. 2 minutter. Tilsett melet og bland til det blir smuldrete, ca. 1 minutt. Hell ut på en lett melet overflate og kna lett med hendene til du får en myk deig. Pakk inn i plastfolie og sett i kjøleskapet til den er fast, minst 1 time eller over natten.
- Plasser rister i den øvre og nedre delen av ovnen; forvarm til 175 °C. Legg to bakeplater med bakepapir.
- Lag fyllet: Ha tørkede tranebær og 1 ss vann i en middels mikrosikker bolle; mikrobølgeovn til tranebærene er oppblåste, ca. 1 minutt. La avkjøle.
- Rør inn pekannøtter, resten av sukkeret (ca. 1 dl) og kanel, og rør deretter inn melken.
- Kjevle ut deigen til ca. 3 mm tykk på en lett melet overflate. Stikk ut sirkler med en 9 cm rund kakeutstikker. Samle opp restene og kjevle ut igjen én gang for å kutte ut flere sirkler.
- Legg en toppet teskje med fyll på den nederste tredjedelen av hver sirkel, og la en liten kant være igjen. Pensle kantene med litt melk, brett deigen over fyllet og rull for å lukke den; klyp igjen de to endene og bøy til en halvmåne. Gjenta med resten av deigen og fyllet.
- Plasser kakene med 2,5 cm mellomrom på bakeplatene; pensle med melk og dryss over sukker.
- Stek, og bytt plass på platene halvveis, til de er lett brune, ca. 15–20 minutter. La avkjøle helt på bakeplatene.
Om denne retten
Disse innbydende pekan- og tranebærcrescentene med kremostfyll er en uimotståelig blanding av søtt og friskt, som bringer minnet tilbake til bestemors kjøkken. De er et utmerket valg for enhver kosekveld med familie og venner, og den perfekte avslutningen på et høstmåltid.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at både smør og kremost er romtemperert for best resultat.
- 2Bruk friske, saftige tranebær for en mer intens smak.
- 3Rør fyllet godt sammen for å få en jevn konsistens før du fordeler det på crescentene.
Serveringsforslag
Servér de hjemmelagde crescentene sammen med en varm kopp te eller kaffe, eller som en del av et variert kakeutvalg. De passer utmerket som en søt avslutning på et høstmåltid, eller som en perfekt kosebit når sulten melder seg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pekan- og tranebærcrescenter med kremostfyll?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pekan- og tranebærcrescenter med kremostfyll. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pekan- og tranebærcrescenter med kremostfyll?▼
Total tilberedningstid for Pekan- og tranebærcrescenter med kremostfyll er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pekan- og tranebærcrescenter med kremostfyll vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pekan- og tranebærcrescenter med kremostfyll?▼
En porsjon av Pekan- og tranebærcrescenter med kremostfyll inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
