Pekan- og kokos-sjakkpai
Lær hvordan du lager en klassisk og deilig pekan- og kokos-sjakkpai med denne enkle oppskriften. Perfekt for helgen eller spesielle anledninger.
Foto av Regina Ferraz på Pexels
Ingredienser
- 1.5 ss maisenna
- 3.6 dl hvitt sukker
- 1 ss hvetemel
- 1 ss sitronsaft
- 0.5 ts vaniljeekstrakt
- 1.2 dl margarin, smeltet
- 3 stk egg, pisket
- 2.4 dl kokosflak
- 2.4 dl hakkede pekannøtter
- 1 stk (23 cm) ubehandlet paibunn
Ingredienser
- 1.5 ss maisenna
- 3.6 dl hvitt sukker
- 1 ss hvetemel
- 1 ss sitronsaft
- 0.5 ts vaniljeekstrakt
- 1.2 dl margarin, smeltet
- 3 stk egg, pisket
- 2.4 dl kokosflak
- 2.4 dl hakkede pekannøtter
- 1 stk (23 cm) ubehandlet paibunn
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 165 grader Celsius.
- I en middels stor bolle, bland sammen maisenna, sukker, mel, sitronsaft, vanilje og margarin.
- Bland inn eggene til det er godt blandet.
- Rør inn kokos og pekannøtter.
- Hell blandingen i paibunnen.
- Stek i forvarmet ovn i 50 til 55 minutter. Dekk paien med aluminiumsfolie.
- Ta av folien når det gjenstår 10 til 15 minutter av steketiden.
- Paien vil være noe "skjelvende" når den tas ut av ovnen, men vil stivne etter hvert som den avkjøles.
Om denne retten
Pekan- og kokos-sjakkpai er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage i løpet av 65 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer maisenna, hvitt sukker, hvetemel og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pekan- og kokos-sjakkpai?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pekan- og kokos-sjakkpai. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pekan- og kokos-sjakkpai?▼
Total tilberedningstid for Pekan- og kokos-sjakkpai er omtrent 65 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pekan- og kokos-sjakkpai vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pekan- og kokos-sjakkpai?▼
En porsjon av Pekan- og kokos-sjakkpai inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
