Pekan- og karamellparfait
Oppskrift på pekan- og karamellparfait, en søt og kremet dessert med ristede pekannøtter og karamellsaus – perfekt for enhver anledning.
Foto av Henry Becerra på Pexels
Ingredienser
- 1 liter god vaniljeis
- 2,5 dl hakkede pekannøtter
- 2,5 dl god karamell- eller smørkaramellsaus
Ingredienser
- 1 liter god vaniljeis
- 2,5 dl hakkede pekannøtter
- 2,5 dl god karamell- eller smørkaramellsaus
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Legg pekannøttene i en paiform og rist dem i ovnen til de lukter nøtteaktig og er lett ristet, ca. 5 minutter.
- I mellomtiden tar du iskremen ut av fryseren og lar den stå i romtemperatur i minst 15 minutter for å mykne.
- Ta nøttene ut av ovnen og la dem avkjøles. Slå av ovnen.
- Velg 4 til 6 klare parfaitglass, ølglass eller andre gjennomsiktige, uknuselige glass med minst 3,5 dl kapasitet.
- I hvert glass legger du omtrent 2 ss karamell- eller smørkaramellsaus i bunnen.
- Topp med et lag myknet iskrem, og trykk det litt ned, samtidig som du passer på å unngå å smøre sidene av glasset for mye. Hvis du får smurt glasset mens du lager lagene, tørk av innsiden med papirhåndklær underveis.
- Strø over omtrent en teskje pekannøtter.
- Fortsett med å lage lag i samme rekkefølge: saus, iskrem, pekannøtter, til du når toppen av glasset.
- Avslutt med et lag saus og dryss over pekannøtter.
- Pakk glassene tett inn i plastfolie og sett dem i fryseren til de skal serveres.
Om denne retten
Disse kremete pekanparfaitene er et deilig og overdådig dessertalternativ for enhver anledning. Med sine rike, kremete lag av karamellsaus, myk vaniljeis og sprøstekte pekannøtter er dette et syndig, men allikevel raffinert søtsug som vil imponere selv den mest kresne dessertgjest.
Tips og Varianter
- 1For best resultat, sørg for at isen er tilstrekkelig myk før du begynner å bygge opp lagene. En slikkepott kan fungere godt til å presse isen tett inntil glassets vegger.
- 2Etter at parfaiten er ferdig, dekk den godt til med plastfolie før den settes i fryseren. Dette hindrer at overflaten blir isete.
- 3Nøttene bør ristes kun til de dufter nøtteaktig og får litt farge – ikke for lenge, da de raskt kan brenne.
Serveringsforslag
Disse pekanparfaitene er et perfekt avrundende søtt punktum til en høytidelig middag, men de egner seg også utmerket som en lun, koselig dessert en kald vinterkveld. Server gjerne med en shot god, mørk espresso for en ekstra kaffekick.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pekan- og karamellparfait?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pekan- og karamellparfait. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pekan- og karamellparfait?▼
Total tilberedningstid for Pekan- og karamellparfait er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4-6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pekan- og karamellparfait vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pekan- og karamellparfait?▼
En porsjon av Pekan- og karamellparfait inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Sjokoladekaker med cannoli-fyll og pistasj
Grønn blåbærpai med limegelé
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
