Peggy sin sjokoladepudding
Oppskrift på pegys sjokoladepudding - en kremet og smakfull dessert som er enkel å lage. Perfekt for enhver anledning.
Om denne retten
Peggy sin sjokoladepudding er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer høykvalitets semi-søt sjokolade, hakket, sukker, spiseskjeer maisstivelse og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 170 gram høykvalitets semi-søt sjokolade, hakket
- 1,8 dl sukker
- 3 spiseskjeer maisstivelse
- 6 spiseskjeer kakaopulver, Dutch prosessert
- 1/4 teskje salt
- 4,7 dl melk
- 3,6 dl kremfløte
- 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 2,4 dl kremfløte
- 2 spiseskjeer melis
Ingredienser
- 170 gram høykvalitets semi-søt sjokolade, hakket
- 1,8 dl sukker
- 3 spiseskjeer maisstivelse
- 6 spiseskjeer kakaopulver, Dutch prosessert
- 1/4 teskje salt
- 4,7 dl melk
- 3,6 dl kremfløte
- 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 2,4 dl kremfløte
- 2 spiseskjeer melis
Fremgangsmåte
- 1Plasser den hakkede sjokoladen i en middels stor bolle og sett til side. I en annen middels stor bolle sikt sammen 1/2 kopp sukker, maisstivelse, kakao og salt. Visp for å blande, og rør deretter inn 1/2 kopp melk for å lage en jevn pasta. Skrap bunnen av bollen med en slikkepott av gummi for å forsikre deg om at det er helt blandet.
- 2Bland resten av sukkeret (1/4 kopp), 1 1/2 kopp melk og 1 1/2 kopp krem i en stor kjele og varm opp til nesten kokepunktet over middels høy varme. Reduser varmen til middels lav og rør inn kakao-pastaen. Kok, mens du rører jevnlig, men forsiktig med en slikkepott eller visp, til blandingen begynner å koke. La det småkoke forsiktig i ett minutt under stadig omrøring.
- 3Ta kjelen av varmen, sil den varme blandingen over i bollen med den hakkede sjokoladen. Tilsett vanilje og rør forsiktig til sjokoladen er smeltet og alt er godt blandet. Hell puddingen i 6 små former eller parfaitglass, plasser dem på en avkjølingsrist og la dem avkjøle i romtemperatur i omtrent en time. Dekk med plastfolie og sett i kjøleskapet i 6 timer eller opptil 2 dager.
- 4Før servering, pisk opp kremfløten, sukkeret og vaniljen i en bolle til myke topper dannes. Dette kan gjøres opptil 6 timer før servering. Oppbevar i kjøleskapet og pisk opp igjen kort før servering. Topp hver pudding med en klatt krem og dryss litt siktet kakao over.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 3Smelt sjokoladen på vannbad eller i mikrobølgeovn i korte intervaller for å unngå at den brenner.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Peggy sin sjokoladepudding?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Peggy sin sjokoladepudding. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Peggy sin sjokoladepudding?▼
Total tilberedningstid for Peggy sin sjokoladepudding er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Peggy sin sjokoladepudding vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Peggy sin sjokoladepudding?▼
En porsjon av Peggy sin sjokoladepudding inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
