Pear Jam
Lær hvordan du lager deilig hjemmelaget pæresyltetøy med vår enkle oppskrift. Perfekt til frokost eller som pålegg på brød og vafler.
Om denne retten
Denne deilige pæregeléen er et smakfullt og slett ikke vanskelig hjemmelaget syltetøy som kan piffe opp enhver frokost eller dessert. Det er en klassisk nordisk oppskrift som tar utgangspunkt i modne, saftige pærer og et knippe varme høstaktige krydder. Perfekt for den som ønsker en litt mer spesiell syltetøyskrukke i kjøleskapet.
Ingredienser
- 1. 10,7 dl moste modne pærer
- 2. 3 spiseskjeer fruktpektin i pulver
- 3. 1 teskje malt kanel
- 4. 1/2 teskje malt nellik
- 5. 1/2 teskje malt allehånde
- 6. 1/2 teskje malt muskatnøtt
- 7. 0,6 dl sitronsaft
- 8. 17,8 dl hvitt sukker
- 9. 1 teskje smør
- 10. 8 halvliters hermetikkglass med lokk og ringer, eller etter behov
Ingredienser
- 1. 10,7 dl moste modne pærer
- 2. 3 spiseskjeer fruktpektin i pulver
- 3. 1 teskje malt kanel
- 4. 1/2 teskje malt nellik
- 5. 1/2 teskje malt allehånde
- 6. 1/2 teskje malt muskatnøtt
- 7. 0,6 dl sitronsaft
- 8. 17,8 dl hvitt sukker
- 9. 1 teskje smør
- 10. 8 halvliters hermetikkglass med lokk og ringer, eller etter behov
Fremgangsmåte
- 11. Bland pærene, fruktpektin, kanel, nellik, allehånde, muskatnøtt og sitronsaft i en stor, tykk gryte; kok opp under stadig omrøring. Tilsett sukkeret på én gang, rør om, og kok opp igjen til det koker kraftig. La det koke i 1 minutt. Bland inn smør for å fjerne skum.
- 22. Steriliser glassene og lokkene i kokende vann i minst 5 minutter. Fyll den varme, steriliserte glassene med pæresyltetøyet, og la det være igjen omtrent 1/4 tomme (ca. 0,6 cm) til kanten. Bruk en kniv eller en tynn slikkepott til å fjerne luftbobler ved å gå rundt innsiden av glassene etter at de er fylt. Tørk av glasskanten med en fuktig papirserviett for å fjerne matrester. Sett på lokkene og skru på ringene.
- 33. Plasser et rist i bunnen av en stor kjele og fyll den med vann til halvfullt. Kok opp, og senk glassene ned i det kokende vannet med en holder. La det være 5 cm mellom glassene. Tilsett mer kokende vann om nødvendig for å få vannstanden til å være minst 2,5 cm over toppen av glassene. Kok opp vannet igjen, dekk til kjelen, og la det koke i 10 minutter.
- 44. Ta glassene ut av kjelen og plasser dem på en klut- eller treflate, med noen centimeters mellomrom, til de er avkjølt. Når de er kalde, trykk på midten av hver lokk med en finger for å forsikre deg om at forseglingen er tett (lokket skal ikke bevege seg opp eller ned). Oppbevar glassene på et kjølig, mørkt sted.
Tips og Varianter
- 1Bruk bare modne, søte pærer for best resultat - det gir en fyldig, kompleks smak.
- 2Koker du sytletøyet litt for lenge, blir det fort for tykt og geleaktig. Følg oppskriften nøye for riktig konsistens.
- 3For en enda fyldigere og kremost smak, kan du bruke en blanding av ulike pæreslags - for eksempel bartlett og bosc.
Serveringsforslag
Denne pæregeléen er fantastisk som pålegg på grovt brød eller vafler, eller som syrlig-søt topping på yoghurt, havrekjeks eller vaniljeis. Den passer også utmerket til en ostefjøl sammen med nøtter, knekkebrød og litt vin.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pear Jam?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pear Jam. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pear Jam?▼
Total tilberedningstid for Pear Jam er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pear Jam vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pear Jam?▼
En porsjon av Pear Jam inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
