Peanøttsuppe
Lær hvordan du lager en deilig peanøttsuppe med denne enkle oppskriften. Perfekt for en varmende forrett eller hovedrett hele året.
Om denne retten
Peanøttsuppe er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer rapsolje, mellomstore løk, hakket i store biter, knust hvitløk. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 1 ss rapsolje
- 2. 2 mellomstore løk, hakket i store biter
- 3. 1 stor grønn paprika, kjernet ut, frø fjernet og hakket i store biter
- 4. 1 stor rød paprika, kjernet ut, frø fjernet og hakket i store biter
- 5. 2 ts knust hvitløk
- 6. 1 boks (794 g) hele tomater, hver tomat delt i fire, saften beholdes
- 7. 23,7 dl (2 ½ liter) kyllingkraft
- 8. ½ ts grovkvernet svart pepper
- 9. ½ ts rød pepperflak
- 10. ½ kopp ukokt brunt ris
- 11. ½ kopp kremet usaltet peanøttsmør
Ingredienser
- 1. 1 ss rapsolje
- 2. 2 mellomstore løk, hakket i store biter
- 3. 1 stor grønn paprika, kjernet ut, frø fjernet og hakket i store biter
- 4. 1 stor rød paprika, kjernet ut, frø fjernet og hakket i store biter
- 5. 2 ts knust hvitløk
- 6. 1 boks (794 g) hele tomater, hver tomat delt i fire, saften beholdes
- 7. 23,7 dl (2 ½ liter) kyllingkraft
- 8. ½ ts grovkvernet svart pepper
- 9. ½ ts rød pepperflak
- 10. ½ kopp ukokt brunt ris
- 11. ½ kopp kremet usaltet peanøttsmør
Fremgangsmåte
- 1I en stor suppegryte, varm opp olje på middels høy varme, og surr deretter løk, paprika og hvitløk til løken og hvitløken begynner å bli brune, omtrent 5 minutter. Reduser varmen til middels, tilsett tomater og kok, og rør av og til til de koker ned, 5 til 10 minutter. Hell i tomatjuice og buljong, og krydre med svart pepper og rød pepperflak. Kok opp på middels høy varme, tilsett ris, og reduser deretter varmen til lav. La det småkoke, delvis dekket, i 45 minutter. Tilsett peanøttsmør alt på en gang, og rør til det smelter. La suppen småkoke til den er gjennomvarm. Server varm.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Peanøttsuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Peanøttsuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Peanøttsuppe?▼
Total tilberedningstid for Peanøttsuppe er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Peanøttsuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Peanøttsuppe?▼
En porsjon av Peanøttsuppe inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
