Peanøttsmørkjeks med druegelé-is
Oppdag en unik oppskrift på peanut smør kjeks servert med kald druegelé iskrem – en perfekt dessert for sommeren eller helgen.
Om denne retten
Disse peanøttsmørkjeksene med druegelé-is er en lekker og uventet kombinasjon av smaker og teksturer. Den tradisjonelle amerikanske peanøttkjeksen får et oppsiktsvekkende løft av den friske, søt-sure druegelé-isen. Sammen skaper de en dessert som er både komfortabel og raffinert - perfekt for en høstkveld i selskap med venner eller familie.
Ingredienser
- 1. 1 vaniljestang, delt
- 2. 1 ¼ kopper sukker
- 3. 4,7 dl melk
- 4. 4,7 dl kremfløte
- 5. 9 eggeplommer
- 6. 2,4 dl Concord-druemarmelade
- 7. 1 ½ kopper smør
- 8. 4,7 dl havregryn
- 9. 2 teskjeer natron
- 10. 2 teskjeer salt
- 11. ¾ kopp sukker
- 12. ¾ kopp brunt sukker
- 13. ¾ kopp peanøttsmør
- 14. 2 ¼ kopper hvetemel
- 15. 85 gram smør
- 16. ¾ teskje salt
- 17. ¹/₃ kopp melis
- 18. 2,4 dl peanøttsmør
Ingredienser
- 1. 1 vaniljestang, delt
- 2. 1 ¼ kopper sukker
- 3. 4,7 dl melk
- 4. 4,7 dl kremfløte
- 5. 9 eggeplommer
- 6. 2,4 dl Concord-druemarmelade
- 7. 1 ½ kopper smør
- 8. 4,7 dl havregryn
- 9. 2 teskjeer natron
- 10. 2 teskjeer salt
- 11. ¾ kopp sukker
- 12. ¾ kopp brunt sukker
- 13. ¾ kopp peanøttsmør
- 14. 2 ¼ kopper hvetemel
- 15. 85 gram smør
- 16. ¾ teskje salt
- 17. ¹/₃ kopp melis
- 18. 2,4 dl peanøttsmør
Fremgangsmåte
- 11. For å lage iskremen, del vaniljestangen og skrap ut frøene i sukkeret, og bruk fingrene til å fordele frøene jevnt. Kok opp melk, fløte og halvparten av sukkeret. Visp resten av sukkeret sammen med eggeplommene. Temperer eggeplommene ved gradvis å vispe inn omtrent 1/2 kopp av den varme fløteblandingen. Rør de tempererte eggeplommene tilbake i den resterende fløten og sil gjennom en fin sil eller chinois. Avkjøl. Kjør iskremen i en iskremmaskin i henhold til produsentens instruksjoner. Når iskremen er ferdig, vend inn druegeleen.
- 22. Forvarm ovnen til 160°C (325°F).
- 33. For å lage kokies, smelt først smøret, tilsett havregryn og kok over middels varme til de er lett ristet, ca. 5 til 7 minutter. Avkjøl. Pisk smør, natron, salt og sukker til det er luftig. Tilsett peanøttsmør. Rør inn havregryn, deretter melet på lav hastighet. Kjevl ut deigen til ca. 0,6 cm tykkelse. Stikk ut ønskede former og legg dem på et bakepapirkledd stekebrett. Stek i 15 til 20 minutter til de er gyldne.
- 44. For fyllet, pisk alle ingrediensene sammen og avkjøl.
- 55. Smør fyllet på en av de avkjølte kokiene, og legg en annen kokie oppå for å lage en sandwich. Gjenta med resten av kokiene. Server med en kule druegele-iskrem.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Vær nøye med å temperere eggeplommene riktig før du tilsetter dem i iskremrøren for å unngå at den stivner.
- 2Tips 2: Rist havregrynene i smøret for å gi kjeksene en dypere nøtteaktig smak og sprøere tekstur.
- 3Tips 3: Bruk Concord-druer for iskremfyllet - de har en deilig søt-sure smak som kontrasterer perfekt med den søte peanøttpastakjeksen.
Serveringsforslag
Disse peanøttsmørkjeksene passer utmerket til en kopp varm kaffe eller te. Servér dem med den friske, kremete druegelé-isen for en avsluttende dessert som garantert vil imponere dine gjester.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Peanøttsmørkjeks med druegelé-is?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Peanøttsmørkjeks med druegelé-is. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Peanøttsmørkjeks med druegelé-is?▼
Total tilberedningstid for Peanøttsmørkjeks med druegelé-is er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Peanøttsmørkjeks med druegelé-is vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Peanøttsmørkjeks med druegelé-is?▼
En porsjon av Peanøttsmørkjeks med druegelé-is inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
