Peanøttsmørkjeks med rosinfyll
Lær hvordan du lager peanøttsmørkjeks med en myk, nøtteaktig smak og et søtt rosinfyll. En enkel og smakfull oppskrift for enhver anledning.
Foto av Anton Uniqueton på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl smør
- 1.8 dl peanøttsmør
- 1.8 dl hvitt sukker
- 1.8 dl brunt sukker, pakket
- 2 egg
- 2 ss melk
- 5.9 dl hvetemel
- 2.4 dl havregryn
- 1 ts natron
- 3.6 dl rosiner
- 0.6 dl hvitt sukker
- 1.8 dl vann
- 2 ss sitronsaft
- 2 ss maisstivelse
Ingredienser
- 1.2 dl smør
- 1.8 dl peanøttsmør
- 1.8 dl hvitt sukker
- 1.8 dl brunt sukker, pakket
- 2 egg
- 2 ss melk
- 5.9 dl hvetemel
- 2.4 dl havregryn
- 1 ts natron
- 3.6 dl rosiner
- 0.6 dl hvitt sukker
- 1.8 dl vann
- 2 ss sitronsaft
- 2 ss maisstivelse
Slik gjør du:
- For kjeksene: Krem smør med peanøttsmør.
- Bland inn sukker, deretter pisk inn egg og melk.
- Rør inn natron, havregryn og mel.
- For å lage fyllet: Kombiner rosiner, vann og sitronsaft i en kjele.
- Varm opp til nesten kokepunktet.
- Bland sukker med maisstivelse; tilsett nok kaldt vann til å lage en pasta.
- Rør maisstivelsespastaen inn i rosinblandingen og varm opp til det blir klart og tykt.
- Form deigen til valnøttstore boller.
- Plasser bollene på en smurt stekeplate.
- Bruk tommelen til å lage en fordypning i midten av hver ball, og lag et ganske stort hulrom.
- Fyll hver fordypning med omtrent en teskje av fyllet.
- Stek ved 190 grader Celsius i ca. 10-12 minutter.
Om denne retten
Disse smakfulle peanøttsmørkjeksene har en spennende historie. Opprinnelig en populær julegodbit i amerikanske hjem, har de nå funnet sin plass som et uimotståelig bakverk å nyte hele året. Med deilig rosinfyll og en smakfull peanøttsmørbunn, er dette en juvel for enhver kake- eller kjeksfan.
Tips og Varianter
- 1Bruk friskt, kremet peanøttsmør for best resultat.
- 2Unngå å overfylle fordypningene – rundt en teskje fyll per kjeks er perfekt.
- 3La kjeksene avkjøles helt før du forsiktig løfter dem av platen for å unngå at de sprekker.
Serveringsforslag
Disse kjeksene er et nydelig tilbehør til en kopp varm kaffe eller te. De passer også perfekt som en liten søt avslutning på et middagsselskap, servert sammen med et glass Madeira eller portvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Peanøttsmørkjeks med rosinfyll?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Peanøttsmørkjeks med rosinfyll. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Peanøttsmørkjeks med rosinfyll?▼
Total tilberedningstid for Peanøttsmørkjeks med rosinfyll er omtrent 27 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 24 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Peanøttsmørkjeks med rosinfyll vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Peanøttsmørkjeks med rosinfyll?▼
En porsjon av Peanøttsmørkjeks med rosinfyll inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
