Peanøttsmør- og syltetøyssjokolader
Lær hvordan du lager deilige peanut smør and jelly sjokolader hjemme med denne enkle oppskriften. Perfekt som søtt lite måltid eller gave.
Om denne retten
Disse peanøttsmør- og syltetøyssjokoladene er en uimotståelig dessert som kombinerer de beste ingrediensene i en forførende blanding av teksturer og smaker. Inspirert av det klassiske smaksparet av sjokolade, peanøtter og bær, er denne oppskriften en hyllest til den kreative konditorkunsten. Hver bit er en mini-kunst som gir en utrolig deilig opplevelse for både gane og øye.
Ingredienser
- 1. 455 gram mørk sjokolade, temperert
- 2. 1,8 dl jordbærpuré
- 3. 1,2 dl usøtet eplesaus
- 4. 2,4 dl mais sirup
- 5. 4,7 dl sukker
- 6. 2 teskjeer eplepektin
- 7. 2 spiseskjeer sitronsaft
- 8. 455 gram melkesjokolade, smeltet
- 9. 2,4 dl kremet peanøttsmør
Ingredienser
- 1. 455 gram mørk sjokolade, temperert
- 2. 1,8 dl jordbærpuré
- 3. 1,2 dl usøtet eplesaus
- 4. 2,4 dl mais sirup
- 5. 4,7 dl sukker
- 6. 2 teskjeer eplepektin
- 7. 2 spiseskjeer sitronsaft
- 8. 455 gram melkesjokolade, smeltet
- 9. 2,4 dl kremet peanøttsmør
Fremgangsmåte
- 11. Spesialutstyr: godteriformer (hvilken som helst form vil fungere), termometer for godteri
- 22. Begynn med å fylle godteriformene med den tempererte sjokoladen. Hell sjokoladen over formene, og fyll hulrommene. La formen stå i 2 minutter. Vend formen opp ned over en bolle med sjokolade slik at overflødig sjokolade kan renne av. Jevn ut toppen av sjokolademassen med en flat slikkepott og sett til side for å stivne.
- 33. Til jordbærsyltetøyet: Plasser jordbærpuré, eplesaus og 1/4 kopp av maisirupen i en tykkbunnet kjele på 2 liter.
- 44. Skru varmen ned til middels-lav og varm opp puréen. I mellomtiden blander du 1/4 kopp av sukkeret med eplepektin. Når puréen er varm, visp inn sukkeret og eplepektinet godt sammen. Rør til det er godt blandet. Skru opp varmen til middels og kok opp blandingen. Tilsett resten av sukkeret og maisirupen. Kok under omrøring kontinuerlig til et sukkertermometer som er satt inn i blandingen viser 113 grader Celsius (223 grader Fahrenheit), i 6 til 8 minutter.
- 55. Ta av varmen og rør inn sitronsaften. Hell over i en flat skål og la syltetøyet avkjøles helt.
- 66. Til peanøttsmørkremen: I en middels stor bolle, bland den smeltede melkesjokoladen og peanøttsmøret. Rør til det er helt blandet.
- 77. Når syltetøyet er avkjølt, pisk det kraftig for hånd med en visp. Hell syltetøyet i en engangspose med sprøyte og klipp av en liten spiss i enden. Fyll en fjerdedel av sjokoladekledde former med syltetøyblandingen.
- 88. Plasser peanøttsmørkremen i en annen engangspose med sprøyte og klipp av enden. Fyll resten av formene med peanøttsmørkremen. Sett dem i kjøleskapet for å stivne.
- 99. Varm opp den tempererte mørke sjokoladen igjen. Når peanøttsmørkremen har stivnet, tar du formene ut av kjøleskapet og dekker dem med sjokolade, og skraper bort overflødig sjokolade. Sett formene tilbake i kjøleskapet og la sjokoladen stivne. Når den er stivnet, løsner du sjokoladene forsiktig ut av formene og nyter dem.
- 1010. Oppbevar i kjøleskapet i en lufttett beholder.
Tips og Varianter
- 1Husk å temperere sjokoladen riktig for å oppnå den perfekte blanke overflaten.
- 2By på litt kreativitet ved å eksperimentere med ulike former for syltetøy, som for eksempel blåbær eller sitrusfrukt.
- 3For en ekstra kremet konsistens, kan du bruke peanøttsmør med litt ekstra olje i.
Serveringsforslag
Disse sjokoladene er perfekte å servere som en liten søt avslutning på et måltid, eller som en eksklusiv dessert sammen med et glass musserende vin eller sterkt kaffe.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Peanøttsmør- og syltetøyssjokolader?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Peanøttsmør- og syltetøyssjokolader. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Peanøttsmør- og syltetøyssjokolader?▼
Total tilberedningstid for Peanøttsmør- og syltetøyssjokolader er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Peanøttsmør- og syltetøyssjokolader vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Peanøttsmør- og syltetøyssjokolader?▼
En porsjon av Peanøttsmør- og syltetøyssjokolader inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
