Hjemmelagde sjokolader med peanøttsmør og syltetøy
Lær hvordan du lager deilige sjokolader med peanøttsmør og syltetøy hjemme med denne enkle oppskriften. Perfekt som søt godbit eller gave.
Foto av Rumeysa Sürücüoğlu på Pexels
Ingredienser
- 455 g mørk sjokolade, temperert
- 1.8 dl jordbærpuré
- 1.2 dl usøtet eplesaus
- 2.4 dl maissirup
- 4.7 dl sukker
- 2 ts eplepektin
- 2 ss sitronsaft
- 455 g melkesjokolade, smeltet
- 2.4 dl kremet peanøttsmør
Ingredienser
- 455 g mørk sjokolade, temperert
- 1.8 dl jordbærpuré
- 1.2 dl usøtet eplesaus
- 2.4 dl maissirup
- 4.7 dl sukker
- 2 ts eplepektin
- 2 ss sitronsaft
- 455 g melkesjokolade, smeltet
- 2.4 dl kremet peanøttsmør
Slik gjør du:
- Spesialutstyr: godteriformer (valgfri form), termometer for godteri.
- Begynn med å fylle godteriformene med den tempererte sjokoladen. Hell sjokoladen over formene, og fyll hulrommene. La formen stå i 2 minutter.
- Venn formen opp ned over en bolle med sjokolade slik at overflødig sjokolade kan renne av. Jevn ut toppen av sjokolademassen med en flat slikkepott og sett til side for å stivne.
- Til jordbærsyltetøyet: Plasser jordbærpuré, eplesaus og 0.6 dl av maissirupen i en tykkbunnet kjele på 2 liter.
- Skru varmen ned til middels-lav og varm opp puréen. I mellomtiden blander du 0.6 dl av sukkeret med eplepektin.
- Når puréen er varm, visp inn sukkeret og eplepektinet godt sammen. Rør til det er godt blandet. Skru opp varmen til middels og kok opp blandingen.
- Tilsett resten av sukkeret og maissirupen. Kok under omrøring kontinuerlig til et sukkertermometer som er satt inn i blandingen viser 113 grader Celsius, i 6 til 8 minutter.
- Ta av varmen og rør inn sitronsaften. Hell over i en flat skål og la syltetøyet avkjøles helt.
- Til peanøttsmørkremen: I en middels stor bolle, bland den smeltede melkesjokoladen og peanøttsmøret. Rør til det er helt blandet.
- Når syltetøyet er avkjølt, pisk det kraftig for hånd med en visp. Hell syltetøyet i en engangssprøytepose og klipp av en liten spiss i enden. Fyll en fjerdedel av de sjokoladekledde formene med syltetøyblandingen.
- Plasser peanøttsmørkremen i en annen engangssprøytepose og klipp av enden. Fyll resten av formene med peanøttsmørkremen. Sett dem i kjøleskapet for å stivne.
- Varm opp den tempererte mørke sjokoladen igjen. Når peanøttsmørkremen har stivnet, tar du formene ut av kjøleskapet og dekker dem med sjokolade, og skraper bort overflødig sjokolade.
- Sett formene tilbake i kjøleskapet og la sjokoladen stivne. Når den er stivnet, løsner du sjokoladene forsiktig ut av formene og nyter dem.
- Oppbevar i kjøleskapet i en lufttett beholder.
Om denne retten
Disse peanøttsmør- og syltetøysjokoladene er en uimotståelig dessert som kombinerer de beste ingrediensene i en forførende blanding av teksturer og smaker. Inspirert av det klassiske smaksparet av sjokolade, peanøtter og bær, er denne oppskriften en hyllest til den kreative konditorkunsten. Hver bit er en mini-kunst som gir en utrolig deilig opplevelse for både gane og øye.
Tips og Varianter
- 1Husk å temperere sjokoladen riktig for å oppnå den perfekte blanke overflaten.
- 2By på litt kreativitet ved å eksperimentere med ulike typer syltetøy, som for eksempel blåbær eller sitrusfrukt.
- 3For en ekstra kremet konsistens, kan du bruke peanøttsmør med litt ekstra olje i.
Serveringsforslag
Disse sjokoladene er perfekte å servere som en liten søt avslutning på et måltid, eller som en eksklusiv dessert sammen med et glass musserende vin eller sterk kaffe.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hjemmelagde sjokolader med peanøttsmør og syltetøy?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hjemmelagde sjokolader med peanøttsmør og syltetøy. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hjemmelagde sjokolader med peanøttsmør og syltetøy?▼
Total tilberedningstid for Hjemmelagde sjokolader med peanøttsmør og syltetøy er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hjemmelagde sjokolader med peanøttsmør og syltetøy vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hjemmelagde sjokolader med peanøttsmør og syltetøy?▼
En porsjon av Hjemmelagde sjokolader med peanøttsmør og syltetøy inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
