Peanøttsmør- og syltetøycupcakes
Lær hvordan du lager deilige peanøttsmør- og syltetøycupcakes. En enkel oppskrift som passer perfekt til bursdager og helgekos.
Foto av SHVETS production på Pexels
Ingredienser
- 8 ss usaltet smør, romtemperert
- 2,4 dl sukker
- 3,6 dl hvetemel
- 1 ½ ts bakepulver
- ½ ts salt
- 1,2 dl rømme
- 2 store egg, romtemperert
- 1 stor eggeplomme, romtemperert
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 2,4 dl jordbærsyltetøy
- Peanøttsmør- og kremostglasur, oppskrift følger
- Pastellfargede konfettistrøssel, til pynt
- 225 g kremost, romtemperert
- 4 ss usaltet smør, romtemperert
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 2,4 dl kremet peanøttsmør
- 3,6 dl melis
Ingredienser
- 8 ss usaltet smør, romtemperert
- 2,4 dl sukker
- 3,6 dl hvetemel
- 1 ½ ts bakepulver
- ½ ts salt
- 1,2 dl rømme
- 2 store egg, romtemperert
- 1 stor eggeplomme, romtemperert
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 2,4 dl jordbærsyltetøy
- Peanøttsmør- og kremostglasur, oppskrift følger
- Pastellfargede konfettistrøssel, til pynt
- 225 g kremost, romtemperert
- 4 ss usaltet smør, romtemperert
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 2,4 dl kremet peanøttsmør
- 3,6 dl melis
Slik gjør du:
- Sett en ovnsrist midt i ovnen og forvarm til 175 °C.
- Kle en standard 12-muffinsform med muffinsformer.
- I bollen til en kjøkkenmaskin, tilsett smør og sukker og pisk til det er lyst og luftig, ca. 3 til 4 minutter.
- I mellomtiden, i en middels stor bolle, visp sammen mel, bakepulver og salt.
- Tilsett rømme i smør- og sukkerblandingen og fortsett å piske til det er godt blandet.
- Tilsett eggene og eggeplommen, én av gangen, og pisk til de er godt innarbeidet i røren.
- Tilsett vanilje og fortsett å blande.
- Sakte, i omganger, tilsett de tørre ingrediensene og bland til alt er godt kombinert.
- Fyll muffinsformene med røren, slik at de er 3/4 fulle.
- Sett inn i ovnen og stek til muffinsene er en lys gyllen farge og en kakepinne kommer ut ren, ca. 18 til 20 minutter.
- Ta muffinsene ut av ovnen og la dem avkjøle i formene i 5 minutter.
- Flytt dem over på en avkjølingsrist og la dem avkjøle helt før de fylles og pyntes.
- I mellomtiden, fest en enkel sprøytehette til bunnen av en stor plastpose med glidelås og fyll den med jordbærsyltetøy.
- Når muffinsene er avkjølt, stikk tuppen dypt inn i midten av hver muffin og klem forsiktig ut omtrent 1 spiseskje med syltetøy.
- Vær forsiktig så du ikke overfyller muffinsene, ellers kan de falle fra hverandre eller sprute ut.
- Gjenta med resten av muffinsene.
- For å lage glasuren: I en stor bolle, tilsett kremost og smør. Pisk til det er godt blandet.
- Tilsett deretter vanilje og peanøttsmør, og pisk til det er jevnt fordelt.
- Sakte, i omganger, tilsett melis og pisk til alt er godt innarbeidet.
- Pynt muffinsene med peanøttsmør- og kremostglasuren ved hjelp av en sprøytepose med stjernetipp.
- Dryss lett med konfettistrøssel og server.
Om denne retten
Disse søte peanøttsmør- og syltetøycupcakene er en nostalgisk godbit som tar deg rett tilbake til barndommens favoritter. Den kremete peanøttsmørglasuren er en herlig kontrast til den luftige kakebasen og det syrlige jordbærsyltetøyet som smelter i munnen. Enkle å lage, men likevel imponerende, gjør disse cupcakene seg utmerket som hjemmelaget kakehits til enhver anledning.
Tips og Varianter
- 1Bruk peanøttsmør av god kvalitet for best mulig smaksopplevelse.
- 2For å unngå at fyllet lekker ut, må du forsiktig stikke tuppen av sprøyteposen dypt inn i hver muffin før du klemmer ut syltetøyet.
- 3Tynn glasur gir finest finish – ikke smør den for tykt, da kan den bli klissete.
Serveringsforslag
Server disse søte, fyldige cupcakene til kaffekoppen eller som en ekstra godbit til ettermiddagskaffeslabberas. De passer like godt til sommerens hageselskaper som vinterens kosekvelder.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Peanøttsmør- og syltetøycupcakes?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Peanøttsmør- og syltetøycupcakes. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Peanøttsmør- og syltetøycupcakes?▼
Total tilberedningstid for Peanøttsmør- og syltetøycupcakes er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Peanøttsmør- og syltetøycupcakes vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Peanøttsmør- og syltetøycupcakes?▼
En porsjon av Peanøttsmør- og syltetøycupcakes inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
