Peanøttsmør og syltetøy bananbrød
Lær hvordan du lager et deilig bananbrød med peanøttsmør og jelly. En enkel oppskrift som passer perfekt til frokost eller som snacks.
Om denne retten
Dette peanøttsmør- og syltetøybananbrødet er et smakulært bakverk som kombinerer de søte smakene av modne bananer, syrlige jordbærsyltetøy og nøtteaktige peanøtter. Inspirert av den kjente amerikanske klassikeren, har denne oppskriften blitt pusset opp med et norsk preg gjennom bruk av kvalitetsråvarer og norske tradisjoner. Resultatet er et brød som er perfekt til hyggestunder i sofakroken eller til en ekstra festlig frokost.
Ingredienser
- 1. 8 spiseskjeer (1 stang) usaltet smør, pluss litt mer til stekepannen, romtemperert
- 2. 3 dl usortert hvetemel
- 3. 1 teskje natron
- 4. 1/2 teskje fint salt
- 5. 1,8 dl peanøttsmør
- 6. 1/2 teskje ren vaniljeekstrakt
- 7. 2 store egg, romtempererte
- 8. 2,4 dl sukker
- 9. 3 veldig modne bananer, skrelt og most med en gaffel (ca. 2,4 dl)
- 10. 1,8 dl hakkede peanøtter
- 11. 1,8 dl jordbærsyltetøy
Ingredienser
- 1. 8 spiseskjeer (1 stang) usaltet smør, pluss litt mer til stekepannen, romtemperert
- 2. 3 dl usortert hvetemel
- 3. 1 teskje natron
- 4. 1/2 teskje fint salt
- 5. 1,8 dl peanøttsmør
- 6. 1/2 teskje ren vaniljeekstrakt
- 7. 2 store egg, romtempererte
- 8. 2,4 dl sukker
- 9. 3 veldig modne bananer, skrelt og most med en gaffel (ca. 2,4 dl)
- 10. 1,8 dl hakkede peanøtter
- 11. 1,8 dl jordbærsyltetøy
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Lett børst en 23 x 13 x 8 cm brødform med smør.
- 22. Sikt melet, natron og salt i en middels stor bolle. Tilsett peanøttsmør og bland godt. Visp vanilje og egg sammen i et målebeger med tut. Sett til side.
- 33. I en kjøkkenmaskin med flatpisker eller med en elektrisk håndmikser, krem smør og sukker til det er lyst og luftig. Hell gradvis inn eggblandingen mens du pisker; pisk til det er godt blandet. Bland inn bananene (deigen vil virke skilt, men vær ikke bekymret), og fjern deretter bollen fra maskinen. Bruk en slikkepott til å vende inn melet forsiktig til det akkurat er blandet. Vend inn 1/2 kopp peanøtter.
- 44. Hell to tredjedeler av røren i den forberedte formen. Fordel 1/2 kopp jordbærsyltetøy over røren, og pass på å la det være en 1/2 tommes kant mellom syltetøyet og kantene på formen. Fordel resten av røren over jordbærsyltetøyet.
- 55. Stek til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 55 minutter. La brødet avkjøle i formen på en rist i 5 minutter, før du snur det ut av formen og over på risten. Når det har blitt litt avkjølt, men fortsatt er varmt, smør resten av jordbærsyltetøyet over toppen. Strø over resten av peanøttene. La det avkjøle helt før du skjærer i det og serverer.
Tips og Varianter
- 1Bruk veldig modne, nesten overmodne bananer for maksimal sødme og smak.
- 2Erstat gjerne jordbærsyltetøy med annet syltetøy du liker, for eksempel blåbær eller fersken.
- 3For et sprøere resultat, kan du pensle toppen med smeltet smør og strø over litt ekstra peanøtter før steking.
Serveringsforslag
Dette brødet er nydelig å servere lunt, gjerne med et glass is kaffe eller te. Det passer også utmerket til en søt lunsj eller picnic, eventuelt med et glass melk eller et glass juice.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Peanøttsmør og syltetøy bananbrød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Peanøttsmør og syltetøy bananbrød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Peanøttsmør og syltetøy bananbrød?▼
Total tilberedningstid for Peanøttsmør og syltetøy bananbrød er omtrent 65 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Peanøttsmør og syltetøy bananbrød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Peanøttsmør og syltetøy bananbrød?▼
En porsjon av Peanøttsmør og syltetøy bananbrød inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
