Bananbrød med peanøttsmør og jordbærsyltetøy
Lær hvordan du lager et deilig bananbrød med peanøttsmør og jordbærsyltetøy. En enkel oppskrift som passer perfekt til frokost eller som snacks.
Foto av www.kaboompics.com på Pexels
Ingredienser
- 110 g usaltet smør, pluss litt mer til formen, romtemperert
- 3 dl hvetemel
- 1 ts natron
- 0.5 ts fint salt
- 1.8 dl peanøttsmør
- 0.5 ts ren vaniljeekstrakt
- 2 store egg, romtempererte
- 2.4 dl sukker
- 3 veldig modne bananer, skrelt og most med en gaffel (ca. 2.4 dl)
- 1.8 dl hakkede peanøtter
- 1.8 dl jordbærsyltetøy
Ingredienser
- 110 g usaltet smør, pluss litt mer til formen, romtemperert
- 3 dl hvetemel
- 1 ts natron
- 0.5 ts fint salt
- 1.8 dl peanøttsmør
- 0.5 ts ren vaniljeekstrakt
- 2 store egg, romtempererte
- 2.4 dl sukker
- 3 veldig modne bananer, skrelt og most med en gaffel (ca. 2.4 dl)
- 1.8 dl hakkede peanøtter
- 1.8 dl jordbærsyltetøy
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Smør en 23 x 13 x 8 cm brødform lett med smør.
- Sikt melet, natron og salt i en middels stor bolle. Tilsett peanøttsmør og bland godt.
- Visp vanilje og egg sammen i et målebeger med tut. Sett til side.
- I en kjøkkenmaskin med flatpisker eller med en elektrisk håndmikser, krem smør og sukker til det er lyst og luftig.
- Hell gradvis inn eggblandingen mens du pisker; pisk til det er godt blandet.
- Bland inn bananene (deigen vil virke skilt, men vær ikke bekymret), og fjern deretter bollen fra maskinen.
- Bruk en slikkepott til å vende inn melet forsiktig til det akkurat er blandet. Vend inn 1.2 dl peanøtter.
- Hell to tredjedeler av røren i den forberedte formen.
- Fordel 1.2 dl jordbærsyltetøy over røren, og pass på å la det være en 1.2 cm kant mellom syltetøyet og kantene på formen.
- Fordel resten av røren over jordbærsyltetøyet.
- Stek til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 55 minutter.
- La brødet avkjøle i formen på en rist i 5 minutter, før du snur det ut av formen og over på risten.
- Når det har blitt litt avkjølt, men fortsatt er varmt, smør resten av jordbærsyltetøyet over toppen.
- Strø over resten av peanøttene. La det avkjøle helt før du skjærer i det og serverer.
Om denne retten
Dette peanøttsmør- og jordbærsyltetøybananbrødet er et smakfullt bakverk som kombinerer de søte smakene av modne bananer, syrlig jordbærsyltetøy og nøtteaktige peanøtter. Inspirert av den kjente amerikanske klassikeren, har denne oppskriften blitt tilpasset med et norsk preg gjennom bruk av kvalitetsråvarer. Resultatet er et brød som er perfekt til hyggestunder i sofakroken eller til en ekstra festlig frokost.
Tips og Varianter
- 1Bruk veldig modne, nesten overmodne bananer for maksimal sødme og smak.
- 2Erstat gjerne jordbærsyltetøy med annet syltetøy du liker, for eksempel blåbær eller fersken.
- 3For et sprøere resultat, kan du pensle toppen med smeltet smør og strø over litt ekstra peanøtter før steking.
Serveringsforslag
Dette brødet er nydelig å servere lunt, gjerne med et glass iskaffe eller te. Det passer også utmerket til en søt lunsj eller piknik, eventuelt med et glass melk eller et glass juice.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bananbrød med peanøttsmør og jordbærsyltetøy?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bananbrød med peanøttsmør og jordbærsyltetøy. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bananbrød med peanøttsmør og jordbærsyltetøy?▼
Total tilberedningstid for Bananbrød med peanøttsmør og jordbærsyltetøy er omtrent 65 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bananbrød med peanøttsmør og jordbærsyltetøy vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bananbrød med peanøttsmør og jordbærsyltetøy?▼
En porsjon av Bananbrød med peanøttsmør og jordbærsyltetøy inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
